用工业化思维推动南江黄羊产业“焕然一新”

南江黄羊是我国第一个自主选育的肉用山羊新品种，也是四川省巴中市南江县农业的主导产业。近年来，巴中市高度重视南江黄羊产业发展，大力实施南江黄羊倍增计划，持续推动产业标准化、规模化、品牌化发展。如今，南江黄羊已成为南江县的畜牧特色品牌。

村民养殖的南江黄羊

筑牢种源支撑堡垒

在海拔1000余米的南江县高塔镇高塔村，数百只能繁母羊前不久住进了“新家”。这里是南江黄羊一级扩繁场，总共有20余栋黄羊圈舍，是南江新建设的黄羊扩繁场之一，将有效提升南江黄羊育种供种能力。

据了解，高塔村南江黄羊一级扩繁场总投资约3500万元，占地面积约80亩。项目与四川农业大学、四川省畜牧科学研究院等单位专家紧密合作，示范推广标准化舍饲养殖技术。同时，配套有自动粪污处理、自动环境监测、智能远程监控、机械投料等设施设备，全面实现养殖自动化、管理数据化和服务在线化。项目投产后，该扩繁场每年可提供南江黄羊种羊1万余只，实现年营收约4000万元；通过企繁户育、借羊还羊等利益联结机制，可带动周边农户发展南江黄羊2万余只，户均增收2万元以上。

2022年，巴中市出台《关于加快推进实施种养业优势大品种计划的意见》。该意见指出，市域成功打造以“2+1”优势大品种产业为支撑的秦巴山区高效特色农业新样板。当前，该市正积极开展种羊选育和建立种羊繁育体系。

在实施南江黄羊倍增计划的过程中，南江通过实施育种扩繁、技术攻关、外引内培三大行动，出台《关于实施南江黄羊倍增计划和加快南江黄羊全产业链发展的意见》，持续深化同四川农业大学、四川省畜牧科学研究院合作，加大招商引资培育龙头、做活专合组织、发展家庭羊场（专业大户）等方式，以“梯次培育、扩繁选种”不断扩大南江黄羊的数量和品牌影响力。

种子是农业的芯片，南江县持续筑牢种源支撑堡垒，不断提升核心育种水平，稳步推动国家级核心育种场（原种场）由放牧向舍饲转型，提高生产标准、扩大核心群容量，创新育种，不断提升种羊生产性能。该县利用现代生物育种技术不断增强良种优势，围绕新品系选育、高效繁殖、人工授精等“小切口”开展科技攻关，提升南江黄羊的生产性能，力争在2030年前选育出“高繁殖率、高产肉率、高泌乳率”的南江黄羊新品系。目前，已成功筛选符合条件、遗传性能稳定的二世代能繁母羊175只。

南江县通过国企赋能，提升种羊供给能力。由国有企业承担种业扩繁重大任务，由南江黄羊科学研究所提供技术支撑，打造一批标准化、智能化、集约化种羊扩繁场。按照《南江黄羊种业扩繁基地建设三年规划》，到2027年全县一级扩繁场达10个以上，年种羊生产能力提升3万只以上，带动全县新增南江黄羊20万只以上。

提升品牌影响力

作为我国第一个自主选育的肉用山羊新品种，生态放养的南江黄羊逐渐形成了“三高两低一丰富”的显著特质，肉质鲜嫩、汁香四溢，备受市场青睐。以此为基础，南江县坚持以工业化思维推动南江黄羊产业向精深加工转型升级，支持龙头企业加工线扩能升级，从要素保障、原料供应、规范屠宰、精深加工、市场营销等全方位对其进行奖补。

南江县不断推动品牌建设市场化，采取“区域公共品牌+企业产品品牌”双轮驱动，完善线上、线下销售渠道，在成都、重庆、西安、北京、上海等一线城市开设黄羊“体验+餐饮”旗舰店，预计可带动养殖端年销售南江黄羊2万只以上。

为了保障发展信心，南江县出台了《南江黄羊高质量发展二十条措施》等政策文件，从加快补栏、基地建设、屠宰加工、品牌营销等方面给予奖补。同时，落实“金融+保险”双向发力，优化保险政策，引导信贷资金扶持。

如今，南江黄羊产业已“焕然一新”。南江黄羊获得欧盟有机食品认证，品牌价值达41.85亿元；以南江黄羊为主的休闲、佐餐、冷鲜等30余个系列产品纷纷亮相市场，深受消费者喜爱；南江黄羊大酒店、形象店、连锁店、直营店等260余家相关店铺如雨后春笋般涌现；300余家电商平台专营店生意红火，产品热销全国……

在南江县东榆工业园区，按出口欧盟认证标准新建的南江黄羊屠宰、冷冻车间和科研中心面积达8200平方米，能够实现年加工肉羊30万只。一头头黄羊在精细分割后进入千家万户，从源头到终端、从田园到餐桌的全链条产业体系正在逐步形成。

详见《中国食品报》(2024年12月20日3版)

排版、美编：林倩

审核：欧阳美华

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