北京纳百恩创始人张勋力：构建纳豆产业化未来，助力国民健康福祉

一缕纳豆醇香，携带着数千年的智慧与韵味，流传至今。

一群后来人，赓续奋斗，开创纳豆健康产业的崭新篇章。

在市场变幻的洪流裹挟下，每一个屹立不倒或稳健发展的企业背后，都有着一个优秀且睿智的领导者，他们宛若北斗引领着队伍破浪前行。今天，让我们将目光聚焦于北京纳百恩食品有限公司创始人张勋力，一个在纳豆健康产业深耕细作十八载的前辈，他的故事，是一条围绕创新、科研与奉献的“健康长征路”。

从常规食品到保健食品 张勋力的职业跨越之旅

毕业于食品工程系的张勋力，自九十年代初便扎根于食品行业，历经多次职业转折和发展规划转变。1990年，张勋力被分配到北京市十三陵农场天隆食品厂，通过自身努力与食品专业知识，仅用了半年时间，便实现了企业的扭亏为盈，次年被评为北京市农场管理局优秀知识分子，期间他深刻意识到科学技术对于食品企业发展的重要性和必要性。

后因工作表现出色，张勋力被调至北京市十三陵农场机关外经科，参与了众多绿色食品与食品开发项目。尽管工作游刃有余，但他渴望更多的挑战与成就，毅然决然选择辞职，入职于一家中日合资企业。在此，他深度参与了保健食品与矿泉水等产品项目的开发工作，在《软饮料工业》上发表了专业文章《强化过滤是防止微生物污染饮用天然矿泉水的有效手段》，后被国家矿泉水委员会和北京市矿泉水委员会期刊转载，显示出深厚的专业素养与创新能力。

张勋力的心智与视野，在这三段职业历程中不断被锤炼与拓宽。随着岁月流转，他愈发深刻意识到中国正步入慢性病井喷的健康陷阱之中，这促使他更加明晰未来职业志向：全力投身于功能性保健食品的研发事业。这一转变，不仅是从常规食品领域向保健食品领域的跨越性迈进，更映射其敏锐的行业洞察力与前瞻性的创新思维。

锚定国民健康需求深耕 探索纳豆产业新蓝图

当目睹至亲家人因心脑血管疾病而备受折磨后，张勋力深受触动，并逐渐意识到个体可控的健康生活方式对于慢性病预防的重要性。在接触到日本纳豆后，他发现，纳豆不但具有优质蛋白质营养特点，而且含有上百种活性物质，有些成分对心脑血管尤为有益，为此他决心研发出更好的辅助调理血脂的纳豆产品，立志为国人健康保驾护航。

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然而，尽管纳豆在日本等国广受欢迎，作为其发源地的中国，其产业化进程却面临着诸多挑战。本土企业在技术转化、产品创新、市场推广及产业链构建上尚显不足，加之消费者对纳豆食品的认知有限，导致纳豆的保健价值未能充分释放。究其根本，是因为缺乏一批“敢闯敢干、创新求进”的企业家，导致行业创新性的缺失与可持续发展能力的不足。面对国内整个纳豆行业的严峻现状，该如何推动纳豆食品创新发展，让中华瑰宝纳豆为国人健康再放异彩？张勋力用自身行动给出了满分答卷。

激发科研潜力与热情 打造纳豆产业全链条

随着生活水平的提高和用户需求日趋精细化，保健食品行业卷营销、卷价格、卷服务，激战正酣。张勋力意识到，企业想要稳步长久发展，产品品质和科技含量是王道！为此，张勋力带领团队与湖北工业大学等科研机构合作，在纳豆产品生产技术和功效方面做了很多验证和研究，致力于让具有科技含量的纳豆产品惠及千家万户。

在技术创新上面，张勋力带领带团队深入挖掘纳豆的潜在价值，经多年的研究与实践，在期刊上发表4篇纳豆科研文章，出版《年轻态之食在纳豆》（上下册）科普书籍，并成功斩获“纳豆激酶粉制备方法及纳豆巴西菇胶囊”发明专利（专利号：ZL200610104111.2）、“纳豆激酶表面分子印迹聚合物及其制备方法和应用”发明专利（专利号：ZL 2019 1 0742958.0），实现了对纳豆激酶的高效、精准提取，提高了产品的纯度和活性，为推动纳豆健康产业的持续发展和人类健康事业的进步贡献了创新、科研力量。

在成果转化上，北京纳百恩甄选由纳豆芽孢杆菌固态发酵而成的纳豆FAS粘丝提取物，其富含纳豆激酶、FAS、纳豆菌、维生素K2、多胺等多种高效活性成分。在此基础上，进一步融入了同样具备降血脂功效的紫苏籽油和银杏叶提取物，经科学配伍，研制出纳百恩牌纳豆银杏叶紫苏籽油软胶囊，致力于为血脂偏高者人群提供辅助降血脂产品，大大提升并改善此类人群的生活品质。

可喜可贺的是，纳百恩牌纳豆银杏叶紫苏籽油软胶囊经过多年的反复科研验证，于2014年成功通过国家食品药品监督管理局的严格审查与评估，获得保健食品证书，批准文号为国食健注G20140903，正式跻身国家认可的“蓝帽子”保健食品行列，显示出强大的产品力和辨识度，为产品品质再添一层坚实的防护网。

为了推动纳豆产业的全面发展，张勋力不仅局限于纳豆食品的研发，更将目光投向了更广阔的领域。他提出，要将纳豆产业化，从鲜纳豆上市到纳豆方便食品、多胺、纳豆激酶、维生素K2、γ-聚谷氨酸等原料的生产，再到一系列衍生品的开发，如香皂、化妆品等，构建一个多元化、全方位的纳豆产业链。在张勋力的不懈坚持下，中国纳豆产业也正逐步走向一个更加繁荣、多元的发展阶段，为人们的健康生活注入了更多活力与色彩。