北京
在吉林省舒兰市环城街道兴山村，关于传统猪圈的刻板印象正在被颠覆。近日，记者在舒兰市兴事养殖合作社内看到，一排排干净整洁的猪舍引人瞩目，闻不到一点异味，这种转变正得益于生态发酵床养猪技术的采用。
“我们使用生态发酵床养猪，既没有异味，又避免猪得病，是一举多得的好办法！”村党支部书记李世光随手抓起一把垫在猪圈里的泥土闻了起来。据介绍，发酵床是由米糠、玉米秸秆等物质混合发酵而成的菌糠，产生的菌群会将猪的排泄物分解成蛋白质、益生菌等物质，减少传统养殖中常见的异味与环境污染，实现种养循环。更重要的是，通过利用发酵床、调整饲料配比等方式，使得猪肉品质有了显著提升，肉质紧致、鲜美，更受市场欢迎。
“发酵床一旦制作完成，其使用寿命可达4~5年，期间菌群始终保持高效工作状态，这无疑极大地降低了我们的养殖成本，也让我们在市场上有了更强的竞争力。”兴山村养殖户刘辉说。
目前，兴山村由10余名村干部带头养殖，带动30余户村民计划入股。该项目落地后，计划由合作社购进养殖种猪，村民购买幼猪养殖并自行销售。据初步估算，按照目前的价格，预计每头猪可为村民增收1200~1500元。即便市场行情出现波动，合作社将以比普通猪肉每公斤高4元的价格回收，解除村民的后顾之忧。“经过近一年的实践，村里打算通过庭院养殖的方式，带动更多村民参与进来，让他们享受更多实惠。”李世光说。
为应对畜牧产业低迷态势，今年舒兰市畜牧局加大政策扶持力度，积极打造优质安全绿色畜禽生产基地和畜产品生产基地。据统计，预计到12月末，全市生猪饲养量达到120万头，同比增长9.9%，养殖端产值约为15亿元。与此同时，舒兰市还在高效推进生猪屠宰场点的建设步伐，谋划实施年屠宰深加工25万头生猪的屠宰场项目，以期促进屠宰行业的健康发展。
来源：农民日报
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