山东
齐鲁网·闪电新闻12月6日讯12月2-4日，首届黄河流域药膳大赛暨山东省第五届药膳大赛在烟台举行。国医大师、全国名中医王新陆教授出席大赛，并领衔大赛评委团，对各参赛队伍表现进行专业指导点评。沿黄九省（区）优秀代表队集中亮相决赛，通过结合地方菜系、特色小吃制作药膳进行了展演。
大赛围绕“百味千膳进万家，黄河药膳促健康——药膳与地方名吃”的主题，展示了不同地域、不同文化的特色药膳。参赛菜品不仅注重食材的药用价值与口感的完美融合，还在菜品的创意设计、文化内涵表达上独具匠心，展示出各地独特的饮食风情与养生智慧。
比赛现场，来自内蒙古、青海、宁夏、山西、河南、陕西、四川以及山东本地的代表队纷纷亮出自己的招牌药膳，一场“舌尖上的养生盛筵”精彩纷呈。内蒙古代表队将肉苁蓉与羊肉巧妙结合，在寒冷的冬日呈上一份来自草原的温暖滋补；青海代表队将枸杞、黄芪的精华注入羊排，增添了养颜补气的养生功效；宁夏代表队慢火细炖的药膳滋补牛肉汤，诠释了塞上江南对美食与养生的独特理念；山西代表队以其道地药材经典搭配，尽显三晋大地的药膳智慧；河南代表队的陈皮百合虾仁，既包含着食材的鲜美，又不失药材的清新雅致；陕西更是派出两支队伍参赛，从醇厚的鸡汤到香甜的枣沫糊，展现出陕西美食的文化底蕴与小吃特色；四川代表队别出心裁，制作了一份“不上火的毛血旺”，让传统川菜焕发出新的活力；进入决赛的8支山东队伍也各显绝技，灵芝黄精葫芦、玉竹麦冬鱼圆香等充满创意与地域特色的药膳作品彰显出齐鲁美食风采。
最终，经专家综合打分，内蒙古代表队苁蓉烧羊肉，青海代表队杞芪甘香滋补羊排，宁夏代表队药膳滋补牛肉汤，山西代表队黄芪红枣羊排，河南代表队陈皮百合虾仁，陕西代表队秦岭老母鸡汤、元气枣沫糊，四川代表队麻婆豆腐，淄博代表队福运连连，潍坊代表队福禄呈祥等10道菜品荣获黄河流域金牌药膳奖。
本届大赛作为黄河流域大健康产业联盟成立后的第一场重要活动，通过共同打造“黄河药膳”，充分发挥了桥梁纽带作用，宣传了药食同源、健康饮食理念，扩大了黄河流域各省（区）药膳品牌的影响力，对促进黄河流域各省（区）间的文化交流融合，指导人民群众科学养生具有重要意义。
闪电新闻记者 李淼 通讯员 烟台台 张芸豪 报道
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