这是成本$3的新西兰免费午餐！越来越像“预制菜”……

故事背景：

* 新西兰联合政府上台后削减福利开支，包括以前工党推广的新西兰学校免费午餐；

* 教育部副部长David Seymour硬是把每餐成本降至$3，还称能做到“减价不减质量”。

* $3成本在新西兰能吃什么？是不是很垃圾？记者前往考察——

承诺$3成本，还可以保持“相同质量或更好”，真的能做到吗？

1News记者深入探访，找了一家准备校餐的 工厂。

超大订单：产能需要提高1660%

在汉密尔顿市郊的一栋不起眼的建筑中，Libelle工厂的员工正为迄今为止最大的挑战做准备。

从明年新学期开始，他们要负责每天向全国配送数十万份餐食。

目前，这家新西兰公司每天为Ka Ora, Ka Ako（新西兰学校免费餐项目）生产约10,000份餐食。

然而，到2025年第一学期新模式启动时，他们需要将产量提升至1660%，以满足176,000名学生的需求。

到2026年，每天的订单需求将增至约200,000份。

在工厂里，员工正在批量制作盒装餐食，包括牛肉丸和意大利面，并将每份餐食封装在铝制容器内准备配送。

从明年开始，这些餐食将被运输到全国各地的一个“厨房网络”，在当地进行加热，然后送往学校。

目前，还有一些细节尚未完全敲定，如是否提供清真食品、包装回收方式、餐具供应问题等。

但工厂表示，对新计划的推广仍持乐观态度。

广泛担忧：$3会不会很垃圾？

从现场采访的镜头看，在准备的$3免费餐有通心粉，有牛肉丸……

而对于以前Ardern执政时期的免费餐，色彩和品种丰富，还有包装食品，似乎更加“高档”……

这正是现在最广泛的社会担忧：成本下降后，质量会不会很差？

采访中看到的意大利面+牛肉丸，上面浇了一勺酱汁：

David Seymour曾对此表示：“最重要的是，我们每年为纳税人节省了1.7亿纽币，同时为学生提供相同或更好的质量。这是两件最重要的事情。”

David Seymour试吃便宜的学生免费餐

然而，不少校长对餐食的质量表示担忧。

例如，Naenae College校长Chris Taylor质疑，3纽币的预算能做出什么花色来。他担心低质餐食可能导致浪费。

质量如何监管？

根据新计划，校餐制作和配送将由由多家公司组成的中央化“校餐联盟”负责。

其中，最主要的公司包括国际巨头Compass Group和新西兰本土餐饮供应公司Libelle。

如果学校不愿意接受这些餐饮供应，也可以选择自行制作餐食，但预算将降至每餐4纽币。

这样，迫使一些学校在食材和人员成本上做出妥协（有的学校雇了专人做午餐）。

而且在监督方式上，令人感觉细节不多。

比如之前，Libelle和Compass这两家供应商，都曾因质量问题多次被教育部置于绩效管理之下。

对此，David Seymour只是说：“如果（餐食质量）不达标，我会向他们公开表示——你们同意了这项重要计划，就必须改进。”

这次改革的核心驱动力是降低成本。

新西兰政府指出，新模式下，每份校餐的成本将降至3纽币，而不是之前的6.77纽币-8.62纽币。

该项目2023/2024年的成本为2.9亿纽币，预计到2025和2026年将增至每年3.42亿纽币。

ref: https://www.1news.co.nz/2024/11/22/cheaper-but-better-in-the-kitchen-preparing-david-seymours-3-school-lunches/