北京
秋意甚浓，总有些不知寒的食物在一片萧瑟里不吝啬自己的温暖，气温越冷，它们却越发甜糯。
by 厨友@愿你无恙
比如芋头，蕴藏着成熟的香甜，顶着粉嫩嫩的身躯，昭告世界其满身氤氲的温柔气息。
一旦出现在眼前，碳水防线就要濒临崩溃，食欲占据主场。
在古早电视剧《宰相刘罗锅》中，就连乾隆皇帝也深爱那朴实的味道，面对一盘白糖蘸芋头，吃得不亦乐乎。
图片来自《宰相刘罗锅》
不过芋头一买就是一整个，解解馋总担心自己吃不完，削皮处理还要害怕手痒。
作为万千上班族的一员，我司买手自然要找到完美的解决方案——槟榔芋切片。
选用福鼎当地槟榔芋，纹路更密、质地更松软粉糯，再用独特的工艺切割成波纹形状。
拆袋即可上锅，还可以根据所需份量随心使用。
因为合作方是供应链的源头，所以给到的价格非常优秀，替你去好皮、切好片的正宗槟榔芋。
29.9元一共900g，都是实实在在的芋头肉。
福建福鼎槟榔芋，
顶级酥糯粉甜
比起槟榔芋，大家听得多的还是荔浦芋，这俩有什么差别呢？
其实它们同属一个品种，荔浦芋专长于广西，槟榔芋专长于福建福鼎。
槟榔芋的个头大，一个就有一到二斤重，形似纺锤。
因其淀粉含量高，肉质细腻，口感粉糯而闻名在外。还有那密布其中的紫色槟榔花纹，正式因此得名。
虽然产地不同，但荔浦芋、槟榔芋都是的顶级粉、糯、软。
蒸熟之后光是蘸白糖，都已经甜过板栗，糯过红薯，堪称秋日绝味。
滑过舌尖，让人上瘾的细腻丝滑质地，恰到好处的甜，甚至还有层层递进的复杂度。
600年种植历史，
代代优选、营养丰富
我们把寻找芋头的目光投向福鼎，自然是因为百分百信任当地人挑芋头的本领。
芋泥、芋头酥、芋头片、反沙芋头......说福建人最会吃芋头，大概没人会反对吧。
这次所选用的槟榔芋，种植在平均海拔600-800米的福鼎山区，远离工业污染。
合作方的小伙伴说，芋头旁边种的就是福鼎白茶，共享一套茶园生态。
这里不仅土层深厚，有机质含量丰富；而且漂浮的水雾褪去了阳光直晒的毒辣。
典型的东亚热带海洋性季风气候，光、水、温度，一切都恰到好处地滋养着槟榔芋。
图片来自《上新吧福味》
福鼎槟榔芋与水稻轮种，同一亩地，2年只种1次，种满210天才能收获上市。
所以种出来的芋头积累了更丰富的营养物质，又香又酥，一口下去超满足。
只选中心部分
保留芋头精华口感
到了收获的季节，拥有几十年种植经验的芋农就会进入田间挑选，只有2.5斤以上的新鲜、优质槟榔芋才能用作原料。
通过自动清洗流水线后，接着去除35%左右深厚的表皮，只留下表面光滑、无虫害、虫洞的鲜果。
制作切片的芋头，只挑选中心部分，就是那最为细腻香糯的几口。随便怎么做，味道都不会差。
立刻冷冻保存，零下30度锁住新鲜。
清蒸、甜品、肉菜
搞定一日三餐
这温厚而朴实的芋头，搭配各种食材味道都能合得来。
仿佛只要冰箱有了它，就可以成就百般美味，搞定一日三餐不在话下。
早餐：芋泥奶茶
槟榔芋蒸熟，加入牛奶和糖打成芋泥，随心抹在杯壁上，最后倒入牛奶和其他喜欢的配料。
奶茶店里十几块一杯的网红饮品，睁眼就能喝上了，温暖甜蜜又治愈。
by 厨友@Grapestone_M
午餐：清蒸芋头
最简单的吃法莫过于蒸煮，如果午餐带便当，不妨将主食适量替换成槟榔芋。
饱腹感强又富含膳食纤维，妥妥的神仙食材。
晚餐：芋头扣肉
槟榔芋个大、粉糯，香气浓郁，做芋头扣肉再好不过。
现成的切片芋头、加上五花肉，大火猛蒸至熟透，肉酥而不烂，芋头则吸饱了汤汁，一口一口根本停不下来。
槟榔芋切片的魅力远远不止于此，做芋圆、炸芋条、炖汤......全部手到擒来。
等你们一起开发#槟榔芋切片的101种吃法#。
他们也喜欢槟榔芋切片。
“芋头粉糯微甜很好吃”
by 厨友@悦食Sunny
“品质很好，红烧很软糯，蒸着蘸糖也很好吃，芋头脑袋没办法”
by 厨友@壹壹小舍
“芋头扣肉，绝绝子，芋头很香”
by 厨友@菜言汐
! 来点好味道!
福鼎槟榔芋头切片
300g/袋
￥29.9 / 3袋
（共900g）
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生产日期：9月1日
保质期：12个月
贮藏方式：冷冻保存
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