得了癌症，不能吃鸽子肉？实话实说：3种“发物”确实要少吃

最近一段时间，王大妈听说和自己挑广场舞的搭档得了胃癌，还做了手术，于是决定这个周末去看望他。

王大妈想着鸽子汤是个滋补的好东西，于是就煲了鸽子汤装在保温壶带了过去。谁曾想刚坐下没聊两句，正准备让搭档尝一尝鸽子汤，却直接被拒绝了。

“这鸽子汤我今早起来就煲的，很新鲜很有营养的，为啥不喝哦？”

“哎，我不是得了胃癌嘛，现在饮食要特别注意，这鸽子可是发物，我可不能吃，你的好意我心领了。”

王大妈不理解，鸽子营养价值比较高，都说“一鸽胜九鸡”，这还是自己一大早去市场买的最新鲜的鸽子煲的烫。鸽子是发物？纯属无稽之谈，不喝就算了，王大妈也不勉强，最后提着壶烫打道回府了。

一、得了癌症，不能吃鸽子肉？

日常生活中，我们常常听到“发物”。但你有没有想过，到底什么是发物呢？

中医角度的“发物”即可能诱发、引发或助发原有疾病，导致疾病反复发作的食物。名医秦伯未就曾表示，健康正常人或患病服药与病后调理过程中，可能诱发、激发病症或妨碍治疗、加重病情，影响机体恢复的食物，称之为“发物”。

那么鸽子是不是发物呢？癌症患者能不能吃鸽子补身体呢？

事实上，目前癌症的确切成因仍有待进一步确认，只能确认是遗传、外部坏境等多种因素综合作用下的结果。另外，鸽子肉等发物和癌症的关联，目前也没有任何科学证据能够证实这一点。

其实，发物的营养价值还是很丰富的，特别是癌症患者身体欠佳，盲目忌口反而会导致身体缺乏营养，影响疾病康复。

而在《食疗本草》中也有详细记录：鸽子肉性平味咸且无毒，能滋阴壮阳，益气血，补肝肾。传统中医认为鸽子肉能够祛风解毒，自补益气，因性质温补，老少皆宜。

因此，癌症患者可以适当吃鸽子肉的，能补充营养和体力，从而更好的对抗疾病。但要注意，仅靠鸽子肉补充营养也是不对的，很容易导致其他蛋白质缺乏。建议癌症患者的日常饮食还是要做到营养均衡，饮食多样化，只有合理膳食才能获得充足营养。

二、提醒：这3种“发物”确实要少吃

我们都知道“病从口入”，特别是癌症患者在，日常生活中的确更需要忌口。那么癌症患者倒要忌口什么食物呢？注意了，以下三种食物，癌症患者才是要少吃的。

1.西柚

癌症患者所服用的靶向药进入血液后会发生化学结构变化，最后会形成排出体外或发挥药效代谢产物。而西柚中的呋喃香豆素成分，却会抑制肠道内一种负责代谢药物的酶的活性，使药物以更高浓度进入血液，从而加大不良反应发生概率。

2.发霉食物

发霉的食物含有强致癌物黄曲霉素，这种毒素稳定性很强，很难被杀灭。而经常吃发霉食物也会增加肝癌、胃癌等癌症风险。

3.腌制食物

腌制食物往往亚硝酸盐超标，进入体内会转化成致癌物亚硝酸铵，大大提高胃癌等癌症的风险。

癌症患者的康复除了要遵医嘱治疗以外，自身也要养成良好的生活习惯，特别是在饮食方面，只有正确的吃才能促进病情康复，否则只会损害健康，不利于康复。

山西省中医院肿瘤一科王洁在文章中指出，每个人的体质不同，到底怎么吃才有利于健康？关键还是要听医生的。

像癌症患者，在放疗期间患者容易因放射部位损伤而影响食欲，可多喝水并适当增加维生素摄入，要注意适当限制脂肪。而在化疗期间受药物影响食欲欠佳，可少食多餐，饮食可以高热量为诶住，饮食尽量多样化。

当然，不同类型癌症患者的饮食也有不同，比如乳腺癌患者要控制高蛋白的摄入，而肾癌患者则要注意限制高嘌呤食物，肠癌患者要减少高蛋白高脂肪食物。

三、权威研究：多吃肉的老人更健康

近些年，随着各种疾病的高发，“健康饮食”的理念越来越深入人心。而近日，一项关于“老人多吃肉更健康”的话题在网络上引发关注。

此话题是基于一项关于“老人吃肉更健康”的研究。该研究是横跨11个国家的联合调查研究项目，通过实验发现每日蛋白质摄入量40g以上的老年人死亡率为18%，而低于40g死亡率会上升到31%。研究者认为，与吃素较多的老年人相比，摄入较高蛋白质（主要来源是鸡蛋和肉）的老年人患癌风险更低，因而可以活得更加长寿。

肉类富含蛋白质、脂溶性维生素、维生素B12、铁钙等营养，而老年人适当增加肉的摄入，目的是延缓大脑衰老，预防营养不良、骨质疏松和肌少症等健康问题。但老年人吃肉也有讲究，特别是以下两种肉，建议多吃。

1.鱼肉

鱼肉中Omega-3脂肪酸的含量是比较高的，该营养成分能保护心血管健康，从而预防心脑血管疾病。另外鱼肉中的铁、DHA、胆碱等成分，对骨骼健康、大脑发育也很有益处。建议老年人每周至少吃两次鱼，每次300-500g。

2.虾肉

虾肉中蛋白质、烟酸、维生素A、钙、磷等营养成分比较高，特别是蛋白质含量高达16%-23%，但脂肪含量又比较低，特别适合老年人，建议每天摄入40-75g。

癌症患者除了要严格遵照医嘱要求治疗疾病，日常养成良好习惯也是很重要的，比如要规律作息，适度运动，特别是饮食方面，最主要还是要均衡饮食。而所谓的发物会影响癌症康复，其实尚无科学依据能证实这一点，癌症患者的日常饮食，最好还是能够咨询医生个性化定制，切莫盲目忌口，避免导致营养不良问题。

参考资料：

1.《癌症患者不能吃鸽子肉，是“发物”？其实，这三类肉才致癌……》.浙江省肿瘤医院.2024-07-05

2.《【健康大讲堂】鸡蛋和牛肉，是肿瘤的发物？错！不想癌症恶化，少吃4种食物》.铁疾控.2023-07-26

3.《清华研究：多吃肉的老人或更长寿！吃什么肉最好》.医食参考.2023-06-02

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