江苏
山药也有禁忌？医生提醒：两者万不可同吃，很多人都不知道，快来了解一下！
秋季，是收获的季节，很多食物都是在这个季节成熟上市，比如我们每天都要食用的稻谷类，豆类、水果类、蔬菜类等，其中以蔬菜最为丰富，有绿叶蔬菜、根菜、豆类等等，根菜中山药最受大家的欢迎，因为山药不仅是百搭食材，可以和很多食物一起烹饪，当然也可以单独成菜，而且口感味道软糯细腻，老少皆宜，营养价值也特别丰富。
山药被誉为“上品”之药，在中医理论中，性甘，味平，归脾、肾经，具有健脾益肾、润肺止咳、养胃等功效。然而，即便是这样一款平和而滋补的食材，也有它的饮食“禁忌”，一旦我们食用不当，就有可能损伤我们的身体。那么，山药究竟不能和什么一起吃呢？我总结了一下，我们一起来了解一下。
一，海产品。
前不久，我们当地一个老伯，吃过饭后突然出现腹痛、恶心、呕吐等症状，在家痛的满头大汗，幸亏他老伴及时打电话叫儿子回家，送到医院急救，才缓过神来，医生问他吃了什么，他说：我啥也没吃呀，就吃了饭和菜，不过他说他吃了山药和很多海鲜，因为他老伴不喜欢吃海鲜，所以他一个人包圆了，医生一听就知道问题所在了，对他说，以后吃山药时，尽量不要吃海产品，特别是不能多吃，一旦两者同时大量食用，会产生鞣酸蛋白，这种物质会减少胃肠蠕动，吃下去的食物堆积在体内拉不出，就容易造成腹痛、恶心、呕吐等不适症状，今后一定要注意。老伯说：吃了这次亏，以后再也不吃了。
二，黄瓜。
黄瓜和山药是两个季节的食物，照例不应该有同时食用的机会，但是现在科技发达，大棚种植的蔬菜几乎一年四季都有，搞得现在的年轻人都不知道哪种是当季蔬菜了，也就出现了山药和黄瓜搭配一起吃的情况。那么山药为什么不能和黄瓜一起吃呢？因为山药中含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有维生素C的分解酶，如果两者同时食用，会破坏人体对维生素C的吸收。
三，碱性食物。
众所周知，山药中含有丰富的淀粉酶，和碱性食物一起食用的话，这些碱性食物，在体内分解后，可能会形成钾、钙、钠、镁等金属离子，这些离子会破坏山药中的淀粉酶，导致降低山药中维生素的作用，所以山药不宜和碱性食物一起食用。而碱性食品有很多，我们常见的就有豆腐、豌豆、杏仁等，平时注意都不要与山药同吃。
四，滋腻难消化的食物。
滋腻难消化的食物也有很多，比如奶油蛋糕、油炸点心、糯米糕、炸鸡腿等等，这些食物本来就是很难消化的食物，再加上山药中的淀粉含量比较高，两者同时食用的话，就容易引起消化不良，引发腹痛腹胀等消化系统的问题。
五，猪肝。
最后，山药也不要和猪肝等动物内脏一起吃，因为动物内脏中，都含有丰富的铜、铁、锌等微量元素，而山药中含有丰富的维生素C，当维生素C遇到这些微量元素吃，会加速氧化，从而破坏山药的营养价值。
那么山药与哪些食物搭配才好呢？建议与玉米、燕麦、薏米等一起食用，这样更有利于身体健康。推荐一款山药薏米燕麦粥。
准备好山药、薏米、燕麦和大米，全部洗净后，放入电饭煲中，加入适量清水，盖上盖子，按下煮粥键，等提示音响起来时，根据自己的口味，加入冰糖调味，等冰糖融化后，即可出锅品尝。
关于山药的禁忌，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃山药吗？你是怎么吃的呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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