太平洋咖啡先倒下了

作者| 艾青山

编辑| 刘渔

在“咖啡大战”持续打响的市场环境中，曾经的咖啡连锁行业“老二”——太平洋咖啡，可能才是最受伤的一个。

近期有媒体报道，太平洋咖啡正在大规模关店。根据窄门餐眼数据，太平洋咖啡全国门店数量由2022年8月的309家骤减至2023年10月的203家，其中内地门店仅剩98家。这与2020年的443家相比，跌幅已经超过50%。

故事的另外一面是新茶饮、新兴咖啡连锁品牌还在不断攻城略地，瑞幸、库迪持续扩张，市场格局已发生巨大变化。

瑞幸官方数据显示，截至7月18日，瑞幸门店数量已经突破2万家；库迪虽然似乎遇到了扩张瓶颈，但正在启用新的加盟模式，放话3年内开到5万家店。（详见《》）

相比于瑞幸、库迪、蜜雪冰城，太平洋咖啡如今显得即保守又老派，恐怕又要成为时代的眼泪了。

关于闭店报道，太平洋咖啡倒也未否认。太平洋咖啡相关负责人回复媒体称，“近年来，内地咖啡行业遇到较大的市场竞争和挑战，太平洋咖啡内地门店数量的调整是战略上的主动选择，现有门店将持续深耕市场、提升经营质量，继续为消费者提供高品质的服务和产品。”

太平洋咖啡创立于1992年，2010年被华润创业收购。2011年进入内地市场后，一度超越Costa成为仅次于星巴克的第二大咖啡连锁品牌。然而，近年来其市场占有率正在不断下滑，从2017年的2.5%降至2020年的1.7%，排名也跌至第四位。

造成太平洋咖啡衰落的因素很多，随着瑞幸、库迪等平价咖啡品牌崛起，消费者更加偏好快速、廉价的咖啡，而太平洋咖啡主打高端商务定位，客单价30元左右，在外卖渠道存在明显短板，难以适应咖啡消费新趋势。

从咖啡消费用户习惯上也可以看出，如今咖啡饮品已经“奶茶化”，产品口味创新、IP联名营销已经必不可少，太平洋咖啡在这两方面的反应显然慢了不少，尽管太平洋咖啡尝试推出茶饮品牌"太茶"和精品咖啡品牌"BREW BAR"，但市场效果不佳。

另外，太平洋咖啡的品牌知名度和门店布局存在不足，也就难以实现广泛的用户触点。可以发现，太平洋咖啡门店主要集中在广东和香港，其他地区覆盖有限、影响力弱，即便在华润旗下商业项目中，其门店数量也不多。

正如公司负责人回应所言，太平洋咖啡如今只能收缩战线，但值得注意的是，香港仍是其重点发展区域，目前太平洋咖啡在港拥有104家门店，仅次于星巴克。

去年8月份，市场上曾有传言称新茶饮品牌柠季有意收购太平洋咖啡，但太平洋咖啡官方回应称并无出售打算。目前，根据太平洋咖啡小程序信息，其在北京、上海、广州、深圳都仅有个位数门店。

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