北京
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一位患有阅读障碍的厨师正在为其他有学习障碍的人编纂一本独特的食谱。
尼克·杰伊（Nick Jaye）15 岁就辍学了，啥学历也没有，因为他读写困难，被老师给放弃了。
这位布莱顿居民五十多岁的时候重新接受培训，当上了厨师，他说：“那时候，我觉得自己当厨师的可能性为零。”
《令人愉悦的阅读障碍》这本书设计得易于阅读，预计将于 2025 年 5 月出版。
杰伊先生说：“它给我们所有人传递了一则重要的信息，那就是我们在某些方面都有天赋，如果你还没有发现自己的天赋，那么我希望这本书能鼓励你去寻找。”
这位兼职厨师对BBC 苏塞克斯电台说，这本书也是他第一本从头到尾读完的书。
通过使用单句段落、更大的字体以及不将字母或标点符号扎堆，阅读变得更容易了。
他说：“能够与这么多人分享我的食物，是世界上最不可思议的感觉。”
9 月初，杰伊在他位于霍夫的餐厅与《厨艺大师：专业版》冠军史蒂文·爱德华兹进行合作。
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