目标年产1亿斤罗非鱼！他们要做水产行业的“胖东来” ▏寻找罗非鱼养殖能手

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编者按

罗非鱼凭借其肉质鲜嫩、刺少肉多，颜值与美味并存，深受海内外消费者欢迎。

据行业调研，从2023年下半年开始，罗非鱼行情逐步上扬，加工厂原料鱼紧缺，加上饲料价格持续下降，今年养殖户信心倍增。业内预计，好行情将一直持续到今年国庆，目前已经放苗、标粗的存塘新鱼，还有足够时间养到出鱼，目前的罗非鱼养殖正可谓 “大有可为”。在这样的情况下，养殖户如何做到高产量、早卖鱼、多盈利？

即日起，农财宝典-大国渔业联合通威农发，在各大罗非鱼养殖重地开展“寻找罗非鱼养殖能手”活动，传播新模式、新思维，寻求降本增效之道，让更多的业界同仁了解和借鉴。只有当整个业界都能积极拥抱这些新模式新思维，不断探索和实践，才能推动行业持续向前发展，创造出更加辉煌的成就。

中秋过后的一个清晨，中山南朗一处标准塘养殖基地，广东中力农业科技有限公司（以下简称“中力公司”）又一批罗非鱼苗下塘了。“从8月份开始放苗，总共要放4000万尾，这是今年5月份就规划好的。”据大股东圣哥介绍，不久后基地将搭建冬棚、投料仓，以及人工智能监控系统，预计这些罗非鱼养到明年3月份将陆续上市。

圣哥是浙江丽水缙云人，跟很多老乡一样，曾经养过蛋鸭，也养过南美白对虾，从2019年转型涉足罗非鱼养殖产业，进入后发现“养鱼比养虾更稳健”，深入调研后决定立足罗非鱼养殖一产，整合流通和加工产业资源，做强做大罗非鱼产业链。随着一批又一批鱼苗下塘，一个个养殖细节和设施的整改完善，圣哥和老乡朝着设计的罗非鱼产业链帝国迈进了一步又一步。“计划年产1亿斤罗非鱼，让中山成为新兴的罗非鱼流通集散地。”

PART

01

借助珠三角地利优势

打通罗非鱼流通渠道

中山作为全国先进的水产养殖标杆地区之一，是全国闻名的草鱼苗供应地和草鱼养殖重地，这里养殖的其他品种也是“非富即贵”，从南美白对虾、生鱼、河豚、罗氏沼虾、甲鱼、鳗鱼、泥鳅……不一而足。在工业化进程下，中山养殖水面不断缩减，当地塘租也在水涨船高。据介绍，中力公司的塘租平均2800元/亩?年，比传统罗非鱼养殖区茂名的1000元/亩?年的塘租高出一半以上。中力公司为什么选择在寸土寸金的中山养殖罗非鱼？

“中山对比茂名的优势是什么？”谈及为什么在中山养殖罗非鱼这个话题，圣哥介绍，茂名是广东罗非鱼养殖产量最大的地区，但当地养殖规格多与加工厂收购规格配套，走鲜活配送的比例较小；而珠三角是鲜活鱼的主要消费地，前段时间他在中山烤鱼宵夜市场发现，十桌有八桌都在吃烤罗非鱼，这几年国内对这条鱼的消费越来越多；此外，拉到外省的鱼也会经过珠三角中转，占据了消费和中转地利的中山，养罗非鱼无疑就是“天选之子”，从中山发车配送，不但配送成本降低，还可以借助当地发达的水产物流业和丰富的养殖品种，满足全国各地消费市场对多样化水产品“搭便车”的个性化配送需求。“比茂名高出来的塘租，完全可以用较低的拉鱼运费和较高价值的套养品种效益抵消掉。”圣哥说。

据了解，中力公司现有4600亩罗非鱼养殖面积，按照亩产8000-10000斤计算，明年3月到9月可持续出鱼近5000万斤，每个月出鱼量可达700万斤、每天出鱼量15万-30万斤，有如此稳定的货源供应，对流通商来说是一个巨大的吸引力，而且直接对接养殖场还能免去鱼中每斤0.1元的中介费。“在我们的规划里面，除了流通商，我们还要整合鱼中、水车资源，但凡把车停在我们场的水车，即便当天没有鱼拉也会发放800元补贴，还包吃包住，以便于我们掌握珠三角罗非鱼配送大数据，实现规模经济和市场稳定供应。”圣哥表示，中力公司的目标是做水产行业的“胖东来”，除了保质保量供应外，供应品种也不止于罗非鱼，目前公司储备品种有南美白对虾、泥鳅等，同时还会整合珠三角其他养殖品种，如黄颡鱼、草鱼等，满足客户的个性化需求。

目前中力公司正筹备在中山建造罗非鱼吊水场事宜，每一批鱼在吊水场至少吊水3天后再配送，目前已有4个罗非鱼流通商意向参与，并已尝试向北京、山东、陕西、新疆、云南等城市配送鲜活罗非鱼，收到了客户的一致好评。在入行罗非鱼养殖的这5年中，圣哥经历了罗非鱼行业的起起落落，但他们始终看好这条鱼，“最艰难的前年和去年我们都走过了，接下来只会越来越好。”

PART

02

选对饲料一年养三批鱼
优化内部管理降低成本

效率和成本是企业生存的根本，在农业领域摸爬滚打多年的圣哥深知这一点。

如何进一步优化养殖管理，圣哥已经早有规划并已付诸实践。 首先，进行二次标苗，提高池塘利用率。 以前他们都是将鱼苗从7朝一次性标粗到10多尾/斤再定塘养殖，养殖周期相对较长，他们今年改为二次标苗后再定塘，也就是分为7朝到50多尾/斤、50多尾/斤到2-3两规格两个阶段标粗，这样做的好处是放苗密度更高、池塘周转更快，而且还能保证明年每天都有鱼卖，分摊了整年养殖效益和风险； 一年能养三批鱼，年底还能轮养南美白对虾或泥鳅，减少来年养殖发病风险。 其次，搭建料仓减少人工投喂成本，这样一个养殖工人可以管理150亩水面，是人工投喂效率的3倍，外加人工智能管理系统，大大提高管理效率。 第三，每个基地规划1%涉水面建造“三池两坝”尾水处理系统，打造标准化鱼塘，进一步提高养殖效率。

圣哥还提到，目前公司已经整合了头部苗种、饲料、动保企业，比普通散户更有养殖成本优势。现在罗非鱼的饲料、苗种和模式都已经显性化，饲料作为养殖支出大头，饲料选择对成本控制十分重要，目前中力公司选用的都是市场上的大品牌，通威就是其中一个，“通威饲料包产高、质量稳定，每15天打样一次，加上技术团队服务方案，养殖十分顺利，会一直用下去。”据了解，按照中力公司的养殖平均2-2.5斤规格的鱼来计算，养殖成本为4.2元/斤，今年卖出价6元/斤，有1.8元/斤的利润差价，如果养殖加工厂规格的鱼则成本更低一些。

据介绍，中力公司刚刚拿下的1300亩基地有20年期，养殖罗非鱼是公司的中长期计划。“我们做平台就是要把养殖一产这个核心做好，这样才有足够的利润去支撑我们进行模式和思维创新，而且能够一直做下去，立足一产、做好一产后，加工、游学等二产、三产都可以慢慢融合进来，从而打通全产业链。”圣哥介绍，有不少企业也在做罗非鱼产业链，但他们是立足加工厂的二产行业，他们希望原料越便宜越好，一旦行情波动自然就压榨了养殖端的利润，最终受害的是养殖端；而他们立足养殖端一产行业，未来公司还会组建粗加工生产线，有了加工厂兜底行情，只要将产业链模式走通了，以进一步提高效率、优化利润，搞好这个产业，“我们的目的，市场低迷的时候比别人少亏一点，市场高位的时候比别人多赚，同时带动其他养殖户一起致富。”

圣哥和老乡以敏锐的洞察力发现市场的空白与需求，大胆地提出新的理念和方法，他们敢于突破传统，在创新的道路上奋力前行。然而，创新并非一蹴而就，而是一个不断试错、修正的过程，正是这种不断修正的精神，让他们在激烈的竞争中脱颖而出，他们正在用智慧和汗水，书写着属于自己的辉煌篇章，让我们共同期待他们捷报传来的那一天。

本文版权属于南方农村报 、农财宝典 大国渔业，未经授权，谢绝转载。

作者： 郑燕云

编辑：莫景文

2024全国石斑鱼高端品牌大会暨

首届东星斑饲料技术研讨会

时间：2024年10月

地点：海南﹒万宁

拟邀请对象：政府、协会、特邀专家、会员单位、养殖大户、饲料企业、经销商、加工流通企业、电商企业、餐饮企业等代表约500人。

—活动亮点—

• 一线养殖户及顶级专家齐聚，构建行业最强大朋友圈

• 行业领军品牌、新品展示，共享产业链研发最新技术

• 发布中国石斑鱼产业高端品牌榜，表彰产业推动力量

• 石斑鱼产业关键技术最新成果分享，探讨养殖新方向

—主要议题—

• 2024中国石斑鱼产业现状及发展趋势

• 石斑鱼高效营养饲料关键性技术创新和应用

• 东星斑繁育和驯化技术应用现状

• 东星斑饲料工艺研究进展和关键点

• 2024年石斑鱼病毒性神经坏死病预防策略

• 海水鱼类刺激隐核虫防治策略

• 商品类石斑鱼种质量保存和育种技术研究进展

—同期活动—

• 主题高峰论坛暨研讨会

• 2024中国水产业（石斑鱼）风云榜颁奖盛典

• 石斑鱼名优新品线下展销会

• 重磅发布国内石斑鱼产业报告

• 石斑鱼冷冻产品技术展暨投入品工艺展

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