千年茶事今更盛

本文转自：人民日报海外版

云南景迈山：

千年茶事今更盛

《 人民日报海外版 》（ 2024年09月20日 第 07 版）

　　雨后初晴的景迈山，云雾逐渐散去。翁基古寨从静谧中醒来，家家户户趁着出太阳，把茶叶拿出来摊晾。

　　景迈山位于云南省普洱市澜沧拉祜族自治县惠民镇。公元10世纪以来，布朗族先民发现野生茶树，逐步形成了对当地森林生态系统的独特认识，其后与傣族等民族一起，探索出林下茶种植技术。历经千年的保护与发展，茶山形成了独特的文化景观。

　　连日下雨，加上民宿生意好，村民扎约还剩最后一批秋茶没顾上采收。趁着天晴，扎约邀上寨里三五亲友，和他一同进山采茶。走出寨子没多远，就是扎约家的古茶园，在高大的乔木下，茶树高低错落，与山林融为一体。

　　这种“山共林，林生茶，茶绕村”的独特景观结构见证着景迈山的千年茶事。2023年9月17日，“普洱景迈山古茶林文化景观”正式列入《世界遗产名录》，成为中国第57项世界遗产，也是全球首个以茶为主题的世界文化遗产。

　　“民宿加餐饮的收入已经超过卖茶叶的收入了，但春秋两季再忙也不忘采茶。”扎约和几位茶农在林中灵活穿梭，一会儿就采了满满几背篓鲜叶。

　　在景迈山，茶叶已融入村民的日常生活，婚丧嫁娶、商讨要事、化解矛盾，都离不开茶。

　　扎约家的3层老屋经修葺，取名“约见茶餐居”开门迎客。“‘茶餐居’3个字就是住我家的3种体验，简单好记。”扎约说，大部分游客来到景迈山，都是为茶而来。他将当地美食与茶结合，茶叶炒蛋、茶叶蒸鱼、茶叶烩牛肉、茶糕……一桌丰盛的“茶餐”令游客赞不绝口。

　　随着申遗成功，景迈山知名度持续扩大。越来越多的茶友、游客来到这里，给景迈山的茶产业发展带来了新的增长点。当地数据显示，自2023年9月以来，景迈山共接待游客40.2万人次，同比增长33.52%，实现旅游收入3.38亿元，同比增长184%。

　　除了传统的品茶香、观茶山，在当地政府的支持和鼓励下，景迈山开启了茶旅融合的新赛道，以“庄园+体验+游学”的模式发展乡村旅游，更多围绕茶的新业态逐渐出现。

　　“只要提前预约，游客就能有原汁原味的采茶、晒茶、制茶体验。”澜沧景迈布傣茶叶农民专业合作社代表尹一然说，这种模式提升了景迈茶的附加值，拓宽了销路、增加了收益，也让更多人能深度了解景迈茶文化的魅力。该合作社注册社员从多年前的34户发展到如今的86户，辐射带动村民超150户，2023年合作社总收入超300万元。

　　围着火塘吃烤茶，对布朗族人来说，是祖祖辈辈传承下来的生活方式，更是待客之礼。火塘边的茶事，如今也有了新发展。古寨里走不了几步，就有一个罐烤奶茶摊。

　　在女儿的建议下，58岁的布朗族奶奶女门从今年3月开始，在家门口做罐烤奶茶。将甘甜的山泉水烧开，同时把炭火中的火炭和茶叶放入葫芦瓢内摇动翻搅，待将茶叶烤香，捡出木炭，将茶倒入陶罐加入鲜奶，还可加入枸杞、红枣、蜂蜜、红糖、玫瑰花等配料在炭火上一同煮沸，一杯茶香四溢的罐烤奶茶就做好了。

　　“香气浓郁，配料纯粹，比城市里的奶茶好喝。”来自河南许昌的自驾客徐珂说，罐烤奶茶既能让游客感受传统茶俗、茶礼，口味也能让更多人接受。

　　夜幕降临，众人围坐火塘边。“春风吹来了布朗山，山茶花香飘万里……我要亲手采摘这茶叶，献给我心爱的人。”扎约手持小三弦，边弹边唱，用音乐向远方来客讲述着景迈山的千年茶事。

　　（据新华社电 记者赵珮然）