四川
2024年9月，我们迎来了第18个全民健康生活方式行动宣传月，同时也迎来了“9.15”中国减盐周。
今年减盐周的主题是“人人行动 全民控盐”，提倡每人每天盐摄入量控制在5克以下，旨在提高公众对盐摄入量的意识，促进健康饮食习惯，为我们的心脏和整体健康保驾护航。
根据《中国居民膳食指南》（2022年版）和《健康中国行动（2019-2030）》的要求，健康成年人每日食盐摄入量应不超过5克（1克盐约等于400毫克钠）。对于不同年龄段的儿童，推荐的食盐摄入量分别为：1-3岁幼儿不超过2克，4-6岁幼儿不超过3克，7-10岁儿童不超过4克，11-17岁儿童不超过5克。
盐对健康的影响
过量摄入盐分是高血压的重要诱因，进而增加心脑血管疾病的发病率和死亡风险。血压的升高与脑卒中、冠心病及心血管疾病的风险密切相关。
此外，高盐饮食还会增加慢性肾脏病、骨质疏松、胃癌以及老年人认知障碍等其他健康问题的风险。
关注盐的摄入，关爱我们的健康，刻不容缓！
如何有效减少盐的摄入？
以下是几个实用的小贴士：
1. 自觉纠正口味过咸而过量添加食盐和酱油的不良习惯，可以在烹制菜肴时放点醋等调味品，提高菜肴鲜味，帮助自己适应少盐食物。
2. 对每天食盐摄入采取总量控制，每餐都使用限盐勺等量具，按量放入菜肴。
3. 烹制菜肴时如果加糖会掩盖咸味，所以不能仅凭品尝来判断食盐是否过量，应该使用限盐勺等量具。
4. 如果要使用酱油、黄酱、甜面酱等酱制品，应按比例减少食盐用量。一般20毫升酱油中含有3克盐，10克黄酱中含有1.5克盐。
5. 使用低钠盐，多吃富含钙钾的食物，例如牛奶、香蕉。
6. 少放酱油，或者使用低钠酱油或限盐酱油。
7. 少放味精，因为味精中含一定量的钠。
8. 尽量少吃酱菜、腌制食品以及其他过咸食品。
9. 查看食物标签，尽量选择含钠（Na）低的包装食品（钠的含量乘以2.5可以折算成食盐的量）。
10. 尽量不要喝菜汤，盐溶于水，菜汤中盐含量高。
11. 菜肴9成熟时或者出锅前再放盐，这样盐放得少菜也会有味道。
减盐不仅关乎个人健康，更是全社会的责任。
让我们共同关注饮食，积极改变，迈向更健康的生活方式！一起行动起来，为“5克”而努力，让健康从“盐”开始！
来源丨四川疾控
编辑丨王丽
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