湖南
如果你秋天去两广地区旅游，那么你一定要认识一种植物。这种植物叫乌榄，和橄榄是亲兄弟。这种植物的果实秋季9月份左右成熟，可以直接摘下来生吃。也可以腌制成榄角，早上配粥喝或者用来下饭，超级下饭。今天笔者就来带大家，了解这种两广地区人们儿时常吃的野果，看看它有哪些不为人知的作用和价值。
认识乌榄、了解乌榄
乌榄，也叫黑榄，顾名思义就是它长得像橄榄，但果实呈黑色，故而得名。有的地方也叫它木威子，它是橄榄科、橄榄属常绿高大乔木，是橄榄的其中一个种，可以说和橄榄的关系是特别近的。
乌榄在我国有近2000多年的栽培和应用历史，宋代《图经本草》就有收录乌榄这种植物。乌榄树高15米左右，它全株具胶粘性芳香的树脂，枝干受损后会流出。乌榄树皮灰褐色，非常的光滑，整体看上去橄榄有点类似。乌榄的叶子互生，单数羽状复叶，有小叶10-20枚，对生，叶片长圆形，革质，光滑无毛。
乌榄的花期在夏季，5-7月份，花黄绿色。果期秋季，8-9月份，果实椭圆形，成熟之后紫黑色。形状有点类似于桂花果，不过乌榄的果实个头更大。目前这种植物主要分布在我国热带地区，如两广、海南、云南、福建等地，国外则主要分布在越南、老挝以及柬埔寨。
乌榄的食用价值
橄榄很多人都听说过，但是乌榄绝大部分的人都是第一次听说。其实乌榄在两广地区是非常有名的，甚至是很多城市的特产，本地人甚至从小就吃。乌榄可以吃的，有淡淡的橄榄的清香，不过味道比较涩，本地人通常都是用70、80度的热水热熟之后再吃。乌榄烫熟之后果肉会变软，没有了生乌榄的涩味，吃起来口感香甜，让人回味无穷。也可以在加上砂糖，腌制成咸菜（本地人叫腌榄角或榄豉），早上喝粥的时候搭配上，非常的开胃。
在南宋《岭南代答》中就有记载乌榄，其中还详细记载了乌榄的吃法以及它的味道。周去非（书的作者）说：“乌榄如橄榄，青黑色，肉烂而甘，亦可作蔬茹，核差长。其中仁味松美，荐酒泛茶皆珍，相馈遗者独以核致远，微干，椎取仁”。
大概的意思就是说，乌榄煮烂之后味道甘甜，可以做菜吃。其次它的果仁炒熟之后，可以下酒。此外在南方乌榄仁还是制作五仁月饼的主要原材料之一。可以说乌榄全身都是宝，如果我们去南方旅游，一定要尝尝这种地方特产。乌榄价格在本地并不贵，价格在10元左右。
乌榄的药用价值
乌榄是药食两用的植物，它不仅果实可以吃，事实上它的叶子、树皮、树根包括它的果仁、果核还是非常好的中药材，是可以入药的。例如根可以舒筋活络、祛风祛湿，叶子可以清热解毒、消肿止痛。果仁、果核则可以润肺、下气、补血、止血。
像阴伤咳嗽、外伤出血、风湿腰腿痛、手足麻木、感冒、上呼吸道炎、肺炎，其实都是可以用到乌榄的各个部位的。在《岭南采药录》中就有记载：“乌榄火煅存性，止血化痰。少盐渍之，名榄豉，乳痈初起，煎水洗之可消”。可见乌榄不仅具有极高的食用价值，它的药用价值也是不可小觑的，大家了解了吗？
好了，今天的文章就写到这里了。大家对于乌榄了解了吗？你认识乌榄吗？你吃过乌榄的果实吗？在你的家乡有乌榄这种植物吗？大家有什么想说的，也可以在下方评论区留言，分享您的见解。
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