广东
“来食茶，爱迈？”16日下午，广州·广交会展馆A区百丛争茗品鉴区人头攒动，茶香四溢。“百千万工程”凤凰单丛茶大众品鉴活动在这里举行。40多款潮州单丛茶纷纷亮相，来自全国各地的茶商、茶农、茶文化爱好者“变身”大众品鉴官，共同品味“茶中香水”，感受潮州工夫茶文化。
记者在现场看到，百丛争茗品鉴区设计清新淡雅，极具“文艺范”和“中式风”。现场汇聚了不同年龄段的茶友，有资深的老茶客，也有年轻的茶爱好者。他们仔细闻茶香、看茶色、品茶味，经过深思熟虑后，在电子答卷上给出评分。
评茶师吴文卿介绍，此次参与“百千万工程”凤凰单丛茶大众品鉴活动的茶品均是第六届广东潮州凤凰单丛茶争霸赛的获奖茶品。具体如何参与呢？大众品鉴官需到场领取品茗杯，品鉴获奖茶样至少10款，根据所喝感受，评出茶样相应得分，提交电子答卷。活动方将以“专家评审+消费者打分+盲评”的形式评选出2024潮州工夫茶大会最受消费者喜爱的凤凰单丛茶产品。“这个活动可以推动潮州工夫茶真正‘走出去’，不再局限于潮州地区，让更多人品味到‘茶香之王’。”评茶师许靖宜说，活动采取盲评的方式，凸显了品鉴的权威性、公正性、真实性，可以选出消费者真正喜欢的茶品。
荣获“百千万工程”凤凰单丛茶大众品鉴活动暨第六届广东潮州凤凰单丛茶争霸赛杏仁香单丛“茶王”的林雪意告诉记者，今年她在网上了解到单丛茶的评比大赛，抱着试一试的想法报名了，没想到一举夺得“茶王”，希望这款茶叶可以得到大众品鉴官的认可。
“很感谢主办方给我们一个到广州参加潮州工夫茶大会的机会，这里茶文化氛围浓厚，可以和参展商、采购商互相交流、学习。”林雪意表示，她将加强学习，提高制茶技艺，提高茶叶品质，推出更多优质的茶品。
潮州市木烯茶业有限公司总经理章伟祥是广东潮州凤凰单丛茶争霸赛的“老粉丝”，公司出品的蜜兰香单丛、其他花香型单丛曾分别获得金奖、银奖。“这是一次具有专业性、权威性、高品位的赛事。茶样收集严谨、茶叶检测严格，这可以帮助我们实现生态茶园建设规范化、标准化。”章伟祥说，在大赛期间，潮州日报社发挥主流媒体的优势，加大宣传力度，增加了曝光率，有助于提高自家品牌的知名度。
对于茶友、游客而言，这次品鉴会无疑是一次难得的品茶体验。“我觉得这个活动很有意思，这款‘茶王’很不错，入口回甘又带一丝甜味。”游客杨伟仁拿着品茗杯一边品茶，一边和记者说道，“这里的茶叶香气浓郁，我要一款一款慢慢尝试。”品鉴官郭凌艳告诉记者，她已经品尝了20多款单丛茶，品质总体很不错。“这几年，政府加大宣传推动力度，出台相关政策支持潮州单丛茶产业的发展，鸭屎香单丛茶也逐渐被很多外地人所认识，我们茶商对单丛茶产业的发展也充满信心。”郭凌艳说，她很珍惜这次与友商、茶友互相交流的机会，希望大家可以互相勉励，共同进步，也祝愿潮州单丛茶的路越走越好，单丛茶产业越做越大、越做越强。（文/潮州日报全媒体记者 吴育杭 丁玫 实习生 陈晓琪 图/潮州日报全媒体记者 蔡泳）
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