山西
一年一度的“月饼大战”已经打响了。在内卷的激烈市场上，每一个商家都试图玩出“花”来。将咖啡做成月饼馅料、品牌联名效应叠加实现复利、在包装上“下血本”……今年的月饼依旧“神仙打架”，伯仲难分。多款月饼在线battle，而今年最受山西人喜爱的，当属老字号双合成工贸有限公司推出的青花酒香麻辣牛肉口味的蛋月烧。
双合成创始于1828年，先辈李善勤、张德仁从挑一根扁担起家，取“二人合作，必能成功”之意，立商号双合成。近两百年的发展历程中，双合成一直致力于晋式风味的传承与创新，将晋式月饼文化发扬光大。在近几年，蛋月烧的口味就在不断地更新，今年的青花酒香麻辣牛肉口味，酒肉cp搭档，既新颖又美味，正是瞄准了年轻人的消费习惯，新口味一经推出便屡屡断货。
实至名归：载誉而来
事实上，双合成的产品不仅市场、消费者热捧，权威机构也非常认可。5月29日，由太原市文化和旅游局主办，举行了“太原市第八批市级非遗代表性项目颁奖仪式”。在此次会议上，双合成晋式蛋月烧技艺获得了太原市第八批市级非物质文化遗产荣誉，这标志着晋式蛋月烧技艺得到传承和发扬光大。
除此之外，2018年晋式蛋月烧月饼荣耀入选“国饼经典”、2008-2023年荣获15年“金牌月饼”等荣誉。作为蛋月烧的研发者，双合成更是国家标准参订者，引领蛋月烧品类的风范。
2008年双合成的郭杜林月饼入选国家非物质文化遗产，填补山西没有国饼的空白。双合成作为郭杜林月饼技艺的持有者，制作出的月饼口味“酥、绵、利口、甜香、醇和”，深受消费者的喜爱和追捧。
守正创新：引领中秋新潮流
双合成老字号月饼品牌不仅坚守传统工艺，更是在创新上下足功夫。上午，记者在双合成柳北店看到，月饼销售柜台已经设在“c位”，创新口味的三款品种吸引了不少市民。市民王女士购买了青花酒香麻辣牛肉口味和玫瑰奇亚籽两种口味的月饼，她告诉记者：“在广场店买这个月饼要排队，这里不用排队，所以特地到这里来买。青花酒香麻辣牛肉月饼是新口味，买回去尝尝。”
双合成作为老字号糕点企业，自创立以来就秉持着精益求精的工匠精神制作每一块月饼，每一种馅料、每一个饼皮都经过了反复实验与研究，力求做到风味独特、口感超群。其中“百年饼香”礼盒，经过多次打磨，牢牢吸引住了消费者的注意力，连续二十年蝉联消费榜单。礼盒内含10枚不同口味的月饼，汇聚了晋式蛋月烧豆沙、枣泥、五仁等经典馅料，同时也有创新的黑巧克力榛仁、苏式黑芝麻椒盐等特色月饼，皮薄馅丰，唇齿留香，每一块恰到好处的风味都心意满满，是礼赠亲朋的不二之选。
在追求高品质与高颜值的路上，双合成不断实现超越与自我超越，让每一款月饼礼盒都展现出了传统之美与新生活力。中秋将至，亲戚走动、朋友交际、答谢客户、发放福利，一款品质与颜值双在线的双合成月饼礼盒，全面提升送礼品位，传递中秋团圆心意。
（责编 张丽 闫珊 助编 刘静文）
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