邓梓峰爸爸经营空运和海运业务，身家丰厚，故他从小就读名校喇沙小学和拔萃男书院。小学时，邓梓峰成绩并不出众，还曾因踢足球留级一年。中五毕业后，他因会考成绩太差，被哥哥安排赴美国波士顿读中六预科。
出国后，邓梓峰成绩突飞猛进，自己考入美国波士顿大学会计系。毕业后，他随家人移民到加拿大，在那里从事会计工作，同时在中文台担任新闻主播。
几年后，邓梓峰回流香港，在哥哥介绍下，有机会进入商台担任唱片骑师，跟黄子华做了同事。之后，他先后过档亚视和无线，担任节目主持，也拍摄电视剧。
因深感语言应用的重要性，已熟练掌握粤语和英语的邓梓峰，又自学了法语和德语，这为他后来从事司仪、主持工作奠定了坚实基础。此外，他的普通话讲得也不错。
在无线的一些综合性节目中，经常能看到邓梓峰的身影，他流利的语言表达及临场应变的素质，获得业内人士及观众的广泛认可。
因形象关系，邓梓峰在电视剧集中，多饰演穿着西服出入的专业人士，也经常扮演飞机师。
邓梓峰29岁时曾在英国一所军事学院受训，有过中尉军衔，还曾以义勇军身份驻守过香港边境。
40岁那年，他考取小型飞机驾驶执照，并拥有逾1000小时的飞行经验。
因为对飞行非常熟悉，他两度担任无线剧集《冲上云霄》的顾问，更参与一些飞行镜头的拍摄。
邓梓峰相当热爱学习，除了自学两门外语，他还会弹低音吉他和钢琴、打咏春拳、马术和击剑。另外，他拥有好几个潜水牌照和比较小众的笔迹分析证书。
邓梓峰亦是一位收藏家，因对军事和航空领域有兴趣，他热爱收藏与之相关的物品，如一战、二战时期的军服，以及具有历史价值的旧皮褛。
因为这项爱好，他还被香港《城市追击》节目采访过。
邓梓峰49岁那年，创立了由其担任首席执行官的“梓峰教育”，他本人的专业会计师证书也令他能够在家族企业中担任相关工作。
邓梓峰的高尔夫球打得也非常好，因邓父是香港高尔夫球会的会员，他初中已接触到高尔夫运动，还得到过名教练的指导。他曾多次参加香港慈善高尔夫球比赛，一般担任开球礼嘉宾和颁奖嘉宾。
有传邓氏家族资产高达20亿之巨，他本人又是香港十项全能金牌司仪，收入不菲，但邓梓峰不似一些富豪家族后代那般高调张扬，生活用度方面亦保持节俭作风。
他曾被拍到带着双胞胎儿子去商场采购价值79元的保暖衣，他自己一套西装穿20几年，一辆车更开足27年。邓梓峰坦言不乱挥霍和他的性格有关。“只要做小小改动，一套西装就可以像刚买回时那么好看，这已经变成我的一个习惯”，邓梓峰表示。
邓梓峰不仅对自己悭吝，他更教育子女养成节俭美德。对于外界称呼他是“隐形富豪”，邓梓峰表示孩子们知道他这个绰号，不过好幸运，他们至今还没有问他要钱。
记者问他有没有这方面的计划，邓梓峰表示希望子女们先闯荡一番，不要靠爸爸。他自言自己当年进电视圈，也是一步步走过来，“让他们试一下比较好”，邓梓峰坦言。
邓梓峰做教育，深谙教育后代之法，4名子女从小入读国际学校，学业压力不大，可自由发展兴趣爱好，培养探索心和自信。
即便如此，邓梓身的孩子都算得上高材生。他的2个儿子与2名女儿，皆毕业于他的母校美国波士顿大学，两个儿子分别学电脑游戏设计和金融。
大女儿邓琼芝则是时尚杂志《Vogue》《Tatler》的摄影师。外形出众的她，也兼职做模特。
邓梓峰结婚较早，他的太太非常貌美。两人相识于波士顿大学的舞会。当时邓太太有好多人追，但最后邓梓峰技高一筹，抱着美人归。
两人相恋多年才举办婚礼，又因为都喜欢孩子，生育了四名子女。结婚多年，夫妻二人仍相当恩爱。
邓梓峰太太家族中亦有不少演艺圈名人，TVB女演员施明是她的姐姐，演员夏丹是她姨母，大才子黄霑也曾是她的亲戚，算起来是邓梓峰的前姨丈。邓太太本人也曾想过当演员，但后来打了退堂鼓，从事会计工作。
邓梓峰对于自己的家族背景及资产，一向低调回应。他说不知道父辈有多少身家，只知道家里有“少少物业”，自己也没有算过。
虽然这么说，邓梓峰的爱好其实都很“烧钱”，不少堪称“贵族运动”。他曾晒出与朋友搭乘私人游艇出海的照片，看得出晚年生活优游富足。
此外，他的个人居所亦相当宽敞，估价不低，屋内家居陈设亦看得出，是一些品质硬货。
那么有钱还努力拼搏，外形高大帅气、在娱乐圈勤勤恳恳耕耘多年的邓梓峰，深受香港观众及网民的喜爱。
他本人也比较“玩得开”，网友给他P图，用他“玩梗”，他也丝毫不介意，还积极跟大家互动。
博学多才，敬业顾家，时刻保持精进，又懂得享受人生，这样的老艺人，真的魅力无法挡！
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