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供应端强经营:打造咖啡全产业链的结构性壁垒

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当“便捷与风味”成为永璞产品的有力注脚,那么,想要做到质优且适价,无法绕过后端供应链的强经营。永璞擅长纵向深挖,深化既有品类的产品逻辑,同时也精于顶层设计,对产业链环节深入探索追寻。而从商业维度去考量,供应链能力的沉淀,是当代新品牌面对不确定外部环境时,仍能具备增长信心的核心竞争力。

打破原本成本估算为起点的研发逻辑,从上游的咖啡豆种植,中游的烘焙、分装与技术研发,再到下游的渠道网络……永璞深度参与、打造了一整条供应链,不断加深产品护城河。

在上游研发环节,永璞以入股方式,深度绑定一家咖啡豆烘焙工厂、一家咖啡液萃取工厂,保证品牌未来能快速调整工艺、锁定产能。

技术壁垒的构建上,永璞与日本百年食品工厂达成独家战略合作,深度绑定其价值;在工艺变革上,品牌自主创新物理杀菌方法,让咖啡液在高还原度基础上,实现冷藏保存;低温萃取的特定工艺,最大限度保留了咖啡的质感与本味

从2021年起,永璞启动自建工厂的筹备。从平地选址、设备采购、生产能力与工艺标准等角度综合构造,永璞试图建设一条拥有“集烘焙、萃取和咖啡液灌装为一体”的综合生产线。这不仅能满足未来5-8年的产品创新需求,而且标志着,永璞的品牌发展将迈入自建厂房的重资产时代

再往上追溯,永璞在牙买加拥有自己的蓝山咖啡庄园,在云南怒江推动咖啡豆的公平贸易。如铁皮所坚信与践行的,“做精品咖啡不仅要打磨产品,还要从源头把控品质及独特性”。

而在产品品控环节,永璞同样有一套严格标准。铁皮告诉数英:

团队坚持与工厂一起,对产品进行层层把控。其次,品牌内部拥有品鉴团队,一些专业的合作伙伴也会被受邀,参与到产品的评测过程、从专业角度提出意见。还有我们的普通用户,会从用户角度提出体验建议,最终进行意见汇合、得出结论。

产品是连接消费者的最终媒介,也是品牌认知的聚合点。尤其在当代,当“日常生活审美化”成为消费品固有的商品战略、也成为消费者选择产品的潜意识,永璞应时而动,在产品包装设计与审美上,打造品牌专属的视觉磁场。

例如,永璞挂耳咖啡包的外观,肩负品牌文化与信息传播的纽带,或可爱清新风、或炫酷潮流感,在推陈出新的尝试中,包含团队对于用户体验细致入微的观察;冻干粉产品,则采用独具记忆的迷你飞碟形态,设计风格别致可爱,在环保、可玩度上具有亮眼表现。

为保证极致感体验,永璞着力于优化一些“无人在意”的细节——

为了让冻干小飞碟圆润不扎手,团队花费三倍成本、隐藏外观注塑点,创造市面上的独特创新;为方便外包装撕开,永璞的产品运用易撕不留胶的贴纸材料,并预留一个贴心“小耳朵”;冷萃的条装包装,同样留有精心设计的预切口,不必担心拆解过程中有液体喷出……文章来源于秋霞电影网:https://www.yactc.cn
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