7月15日入伏，宁可不吃肉，也要吃这3种食物，清凉解暑，安稳过夏

7月15号即将进入三伏天，今年的三伏天依然要持续40天左右，高温天气下，日子实在难熬，稍微一活动就会满身大汗，很多人面对美食的诱惑，也提不起来食欲。

其实出汗过多对身体也是有很多影响，不但能带走身体的水分，而且还会导致钾元素的流失，人们就会感到疲惫，吃饭也没有胃口。

所以在入伏前后，我们要在饮食方面做出调整，积极的应对炎热的天气，宁可不吃肉，也要多吃这3种食物，清凉解暑，补充钾元素，安稳度过漫长的夏天。

一，银耳

银耳是常见的营养滋补佳品，富含多种营养元素，有清热健胃，养阴润燥的食疗作用，同时银耳里面还含有丰富的钾元素。

推荐食谱：【凉拌银耳】

1.银耳一块放入盆中，加入温水浸泡30分钟，小葱一把切成段，西红柿切成小块，把泡发好的银耳切成小朵备用。

2.锅里面添入适量的清水，开大火烧开，水开后下入银耳，焯水2分钟左右，用漏勺捞出控水，放入凉水盆中过凉，然后控去多余的水分。

3.准备一个拌菜盆，加入适量的食盐，胡椒粉，香醋，红油，芝麻油，凉拌开，用勺子搅拌均匀，化开里面的调料。

4.然后倒入控水后的银耳，放入西红柿和葱段，用勺子搅动，颠盆拌匀，最后装入盘中，即可食用。

二，紫菜

紫菜是生活中常见的水产品，富含蛋白质和多种微量元素，其中钾和碘的含量比较高，经常食用可以清热利水，补肾养心。

推荐食谱：【紫菜蛋花汤】

1.一小块紫菜撕成小片放入盆中，加入清水，浸泡3到5分钟，洗净以后备用。

2.小葱两根切成葱花，香菜一根切碎，小盆里面打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散备用。

3.汤盆里面放入泡好的紫菜，再放入葱花和香菜，再加入一小勺虾皮备用。

4.锅里面水烧开，勾入适量的水淀粉，煮开后，用勺子把鸡蛋液舀入锅中，等鸡蛋形成蛋花以后，再加入少许白胡椒粉和适量的食盐，搅拌化开。

5.然后把鸡蛋汤倒入汤盆中，最后加入陈醋和芝麻香油，盛入碗中就可以上桌食用了。

三，毛豆

毛豆是夏季的时令蔬菜，素有“夏天第一豆”的美称，富含蛋白质，和较高的钾元素，镁元素等微量元素，可以缓解天热造成的身体疲乏，同时还有补脾健胃等食疗作用。

推荐食谱：【五香毛豆】

1.准备适量的新鲜毛豆，先去掉根部，然后把毛豆用清水淘洗一遍，控水后放入盆中备用。

2.下面准备一些配料，小葱一根，生姜三片，香叶两片，红干椒三个，桂皮一小块，花椒一小撮，八角一个备用。

3.锅里面添入适量的清水，水开后把毛豆下入锅中焯水，去除毛豆里面的草酸，焯水两到三分钟捞出控水放入盆中。

4.炒锅烧热，放入大料，加入两大勺食盐，改小火翻炒几下，炒出大料的香味，把盐炒至微微发黄的时候，加入适量的开水，下入毛豆，加入少许的食用碱面，可以使毛豆不发黑。

5.然后放入小葱和姜片，改中火继续煮8到10分钟。时间到了，捞出煮好的毛豆，倒入盆中，浸泡40分钟就可以开吃了。

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