走哇！试试这家开在小区里的火锅店

乡间小道 美田弥望

道明镇水韵竹里小区

青瓦白墙的川西民居错落有致

藏于其中的竹外·道鸣火锅

锅底沸腾 香飘十里

作为一家小院火锅

竹外·道鸣火锅的装修显得有些“随意”

包间的布置简单到只有水泥墙面

但又好像处处都有自己的小心机

窗户上的竹帘

天花板上的竹灯笼

墙上挂着的竹编篮子、帽子、簸箕

还有厨房外的竹筒造型

道明的“灵魂”——竹编

遍布整个小院

进院子可不要着急坐下

耐心走到最后面

你会发现惊喜

帐篷、竹子、碎石路

这处精心打造的“园景”

是院子里吃火锅的最佳位置

位置找好了

那就开始点菜吧！

现切吊龙

要想看一家火锅的品质

只需尝一口吊龙便可窥一二

他家的现切吊龙

掐好时间从锅中捞出

紧实的肉感和回口的奶香

令人回味无穷

现切牛胸标

脂肪带来的不是油腻

而是“油香”

这便是牛胸标给食客的感受

胸标的口感偏脆

是吃肉少有的体会

入口之后

油香味没有在第一时间炸开

而是慢慢渗透口腔

香味悠长

鹅肠

粉嫩透白的色泽

一看就非常新鲜

厚度适中

在锅中“七上八下”

烫至微卷便可

口感脆爽

味道极佳

豆腐

一道在众多荤菜中脱颖而出的菜品

它的特别之处在于

“接地气”

豆腐来自道明镇红旗村

每天一早

磨子一推

豆香味十足的豆腐出锅

便送到店里

随着时令变化

青豆豆腐、黑豆豆腐接替上桌

一口下去

香香嫩嫩

不同类型、不同风味的菜品

一道接一道下入沸腾的牛油火锅中

酣畅淋漓、大快朵颐

这才是夏日乡村的正确打开方式

这个夏天

唯有爱与美食不可辜负

地址：道明镇竹艺村四组126号

订座电话：18608738040 17380628827

由竹外·道鸣火锅提供

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记者、编辑：刘馨月 雷凯茹 朱棣（实习）

视频：宋玉鑫

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