福建
一夜风雨天作晴
不觉已是小暑至
明天（6日）22时20分
福州正式迎来小暑节气
Minor Heat
Season
盛夏始末
暑期渐浓
小暑
是二十四节气的第十一个节气
夏季第五个节气
即“天气开始炎热，还没到最热”之意
「小暑」
记者从气象部门获悉，目前福州处于副热带高压脊线上，下沉气流最强区，天空中基本无云或者云量很少，太阳辐射达到最强，应尽量避免外出。如需外请做好防护措施，不要在户外停留太久，以防中暑。
今天9时51分
永泰县气象台将高温橙色预警信号
升级为高温红色预警信号
这也是今年夏天
福州发布的首个高温红色预警信号
据知天气App显示
截至16时
闽清、台江、永泰等多地
最高气温突破40℃
最高为42.6℃
自小暑起
气温升高、潮湿闷热
民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说
小暑之后
大暑也要紧随其后
这也意味着
一年当中最炎热的时期到来了
那么，小暑时节，福州有哪些习俗呢？福州民俗专家邱登辉告诉记者，在这个炎炎夏日，热爱生活的福州人，也把小暑过得有滋有味。
01
习俗一：吃黄鳝
民间有小暑进补的习俗。在福州，有着“小暑黄鳝赛人参”的说法，此时正是黄鳝身肥体壮的最佳食用时节，食用起来十分滋补。据了解，黄鳝被称为“水中软黄金”，富含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”以及增进视力的维生素A。
02
习俗二：吃冬瓜
邱登辉也提到，小暑节气，天气“热辣滚烫”，人们常会感到常会感受暑气蒸腾，而在福州最好消暑的食品是冬瓜。冬瓜含糖量极低，且可清热生津，在蔬果界有“夏季第一瓜“的美誉。
那么，夏天产的瓜为何叫冬瓜呢？冬瓜因瓜熟之际，瓜皮表面会蒙上一层白粉状的东西，很像冬天的白霜，因此得名。
“冬瓜是这个时节的时令蔬菜，多汁清甜，利尿除湿，爽口解暑，在福州做法也很多。”邱登辉介绍，市民既可以将冬瓜的瓢切成小方块，在油里煎两边焦黄后加酱油和糖红烧，制成素东波肉，也可以切片加排骨，煮成排骨冬瓜汤，切下来的外面的青皮和挖出来瓤也是宝贝，可以加水熬煮，清凉解渴。
03
习俗三：吃荔枝
小暑时节，荔枝逐渐成熟。相传，古时福州，每当小暑节气到来时，女婿们便会把成熟的荔枝送给岳父。
此外，在沿海的连江，有着“海中燕窝”之称的海草冻，也是当地渔民的消暑美食。海草冻用生长在海边礁石上的海石花制作而成。海石花名字虽带“花”，但其实是一种海藻类植物。
记者 郑瑞洋 林舒颖
新媒体编辑 徐强
监制 管慧 林亦敏
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