王府井最火小店，要藏不住了

北京独一份的鲜牛肉粿条

平时很难找到的潮汕牛肉粿条，北京终于有专门店了！之前馋这一口的时候只能去火锅店解决，现在终于找到一家牛肉粿条店，就开在王府井喜悦楼下，除了各种牛肉粿条，还有从潮汕运来的特色小吃～

第一次来当然要选招牌的【牛满福全家福粿条】，端上桌超大一碗，里面除了现烫的吊龙、雪花、鲜牛肉、手打牛肉丸，还有提前卤制好的大块卤牛肉，肉比粿条还多！足足的肉量肉食爱好者看了都要感叹一番～

-01- 喝牛肉原汤

吃粿条前可以先喝上几口牛肉原汤，牛肉粿条的汤底用的都是每天新鲜的大牛棒骨熬制，汤头清亮牛肉味浓郁，和蒜头酥芹菜碎是绝配。

-02- 吃鲜切牛肉

吊龙、五花趾、胸口……粿条里的牛肉也还原出了潮汕当地的选择，每一份都是现点现烫的新鲜牛肉，送上桌时还带着诱人的粉红色～不够吃的话也可以单加小份肉，10～16元一两，比火锅店划算不少！

-03- 吃手工粿条

除了牛肉，粿条也是大有讲究。粿条是由大米和水磨成纯米浆，再高温蒸煮制作而成。它家选用了广东当地的陈米和山泉水，制成的粿条顺滑爽口，比常吃到河粉更有口感，在牛肉原汤里还能吃出淡淡的米香。

-04- 沙茶酱提味

鲜切的牛肉和沙茶酱是最佳拍档，它家的沙茶酱可是圈粉无数，甜咸口儿北方人第一次吃可能会不习惯，但是只要吃了一次就会有无数次，觉得不够重口的也可以加一点辣椒酱（可能会被潮汕人嫌弃的吃法hhh～

你们关心的福利 /

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说说你吃过潮汕牛肉粿条吗？

印象最深的是什么？

这次又种草了哪些？

我们将抽取5位幸运的吃货

每人免费获得店里提供的

【大口吃肉单人餐】1份！

（单人餐内容同店内点评到店套餐中的“大口吃肉单人餐”）

沙茶酱狂热爱好者更推荐【干拌吊龙粿条】，烫好的粿条和牛肉直接淋上满满的沙茶酱，黏黏糊糊的口感一吃一个不吱声！再一次感慨肉量惊人，仿佛碗底有牛肉再生功能，吃到最后一口都是鲜嫩的牛肉。

如果觉得一份不够吃的话，汤、粿条都可以免费续，还可以单独加码，一大份生菜居然只要3块钱！不过强烈建议和小分队一样眼大肚子小的各位，吃到最后实在不够吃再加，它家量真的蛮大～

潮汕空运来的手作小吃

牛肉粿条吃上了，也得来点小吃搭一搭～老板自信满满的说店里的小吃都是在潮汕找专业的人手工制作，空运到北京的，就是为了让大家吃到当地的味道。

糯叽叽的【潮汕水晶饺】，有香芋味和紫薯味两种，刚蒸出来趁热吃甜甜糯糯口感最好。

用番薯粉和韭菜制成的【无米粿】，外焦里糯，当地吃法是配上辣酱，提味解腻。

用鸡肉猪肉马蹄做出的【炸粿肉】，和金桔油搭配一起食用；野生海虾制作而成的【虾枣】，吃起来竟有种鱼肉的感觉；还有【蒜香鸡翅中】，都是潮汕当地手工制作后空运过来的，潮汕朋友们可以来品鉴一下～

吃不惯粿条的北方胃可以来一份【卤牛肉饭 28元】，米饭偏软，大块牛肉软烂入味，和粿条用的是一样品质的好牛肉，肉量给的很足，和预制菜的口味完全不同。

小料台上还有免费的泡菜，都是店里每天新鲜制作，包菜丝酸甜开胃还带着一点辣，甚至想打包一罐带回家～

人均30，吃到潮汕味道

这店刚开不久，就成为了附近打工人的聚集地，只要是饭点，店里准是座无虚席。牛肉粿条+卤牛肉的单人餐只要28元，怎么还没有开到我家楼下！

小店就开在喜悦地下的美食街区，环境比较舒服，人多的时候可能会有点拥挤，可以错开用餐高峰时间来尝试～

作者丨四喜丸子

摄影丨小陈 设计丨克拉

*文中图片及文字为小分队原创

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牛满福潮州鲜牛肉粿条

地址：北京市东城区霞公府街1号喜悦购物中心B1层

营业时间：中午10:00-22:00

联系电话：13331198278

预估人均：35元左右

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