雀巢，重构“喝奶”

推出N3亲体奶系列半年后，雀巢再次扩充N3亲体奶产品矩阵，推出脱脂、﹣50%碳水的雀巢N3轻碳水脱脂奶粉。在这背后，雀巢在2023年推出全新营养战略“为你美好 Good For You”，将引导消费者实现均衡膳食视作重点工作。在此战略的引领下，雀巢又将颇具革命性意义的至钻适度水解技术带到大众面前，以更软、更轻、更滋养的N3亲体奶系列破解国人饮奶不适的难题。

有业内人士指出，在带领国人走入饮奶3.0时代的目标下，推出N3轻碳水脱脂奶粉的雀巢正在持续地进行产品升级，并针对颜值管理、体重管理、营养管理以及大健康管理四个层面持续深化。雀巢的创新迭代达到了一个全新的节点。

推出N3轻碳水脱脂奶粉

6月17日，雀巢官宣雀巢N3轻碳水脱脂奶粉全新上市。

《消费钛度》了解到，雀巢N3轻碳水脱脂奶粉以雀巢N3独家水解技术为支撑，采用新西兰进口奶源，在脱脂的基础上，减去了50%的碳水。雀巢表示，雀巢N3轻碳水脱脂奶粉是市面上碳水含量最低的牛奶。

从营养方面来看，雀巢N3轻碳水脱脂奶粉每100g奶粉中钙含量高达960mg，蛋白质含量高达32.5g，蛋白质含量等同于同重量鸡蛋的2.4倍；每杯脂肪含量不到0.4g，每份热量仅73Kcal；激发出了一般牛奶中没有的原生乳益生元，并添加益生菌Bb-12，每杯益生元含量高达6.25g……

《消费钛度》注意到，雀巢N3轻碳水脱脂奶粉旨在服务多个人群，包括减脂控糖的减肥人士、需要补充高蛋白的健身人士，以及儿童、老人等。目前，该款产品定价1.8千克/180元左右。

有业内人士认为，健康化饮食趋势在当前社会愈发明显。作为实现健康化饮食的方式之一，降低脂肪、碳水的摄入能够进一步帮助消费者实现均衡膳食，脱脂、减碳水的产品将成为配方奶粉行业内的一大趋势。

而雀巢的发展步调似乎正在印证这一观点。2023年，雀巢推出全新营养战略“为你美好 Good For You”，在致力于提高产品的营养价值，满足母亲、婴儿、儿童、青少年、成人和老年人的特定需求外，雀巢将引导消费者实现均衡膳食被设立为该战略的第二个优先事项。

在高级乳业分析师宋亮看来，中国消费者的饮食结构有着蛋白质偏低、脂肪和碳水偏高的特点，企业应该更多地去教育消费者和影响消费者的饮食方式。在此背景下，雀巢N3轻碳水脱脂奶粉对脂肪、碳水的摄入做出了针对性的解决，将会成为雀巢未来在中国消费市场的一个重要品类。

不断丰富N3亲体奶矩阵

值得注意的是，雀巢N3轻碳水脱脂奶粉的推出，也是继雀巢N3亲体奶上市后，雀巢对N3亲体奶系列产品矩阵的再一次丰富。

2023年11月，雀巢正式发布了雀巢N3亲体奶系列，将雀巢颇具革命性意义的至钻适度水解技术正式带到大众面前。

据了解，雀巢N3亲体奶系列比一般牛奶减少80%以上乳糖、减少74%碳水和18%的能量，并通过至钻适度水解技术增加原生乳益生元——低聚半乳糖（GOS），为消费者带来更软、更轻、更滋养的牛奶产品，破解国人饮奶不适的难题。

彼时，雀巢N3亲体奶系列包含了0添加蔗糖与香精、配方干净纯粹、碳水和能量含量低于市面上的脱脂牛奶的雀巢N3“小绿盒”脱脂亲体奶；含有乳铁蛋白、燕窝酸的雀巢N3防御力瑞护因子配方奶粉；拥有2倍高钙与丰富的维生素D，并含有α-乳白蛋白和8种乳源氨基酸的雀巢N3固行力乳钙配方奶粉等等。

雀巢中国奶品业务高级副总裁王雷曾对《消费钛度》表示，雀巢始终针对不同年龄、不同人群、不同健康需求，深入消费者全生命周期的营养健康研究，持续打造创新产品，致力于给中国消费者带来更高品质的健康生活。

在业内人士看来，通过至钻适度水解技术的支持，雀巢不仅对国人饮奶不适的现状做出了针对性的解决，也为不同人群提供了更为精细化的健康生活解决方案。此次推出雀巢N3轻碳水脱脂奶粉，则是雀巢面向中国消费市场健康化趋势的再一次深入布局。

宋亮指出，雀巢N3亲体奶系列上市仅不到一年，但实现了非常迅速的体量增长，在市场上表现良好。随着雀巢N3亲体奶系列销售体系、渠道网络的逐步建立，雀巢N3亲体奶系列将获得更多消费者的认可。

带领中国消费者科学饮奶

有业内人士指出，选择以中国市场为全球首个推出雀巢N3亲体奶市场的背后，雀巢眼中的中国市场有着巨大的增长潜力。据了解，中国市场是雀巢在全球范围内的第二大市场，在国内运营22家工厂、3个研发中心和5个创新中心、奶牛养殖培训中心和谷物能力中心、雀巢咖啡中心、食品安全研究院、4个客户交流中心。

在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，在雀巢本身较强的品牌效应、规模效应、粉丝效应下，雀巢N3轻碳水脱脂奶粉的推出对雀巢未来的可持续发展提供了非常好的价值。雀巢N3轻碳水脱脂奶粉将会受到消费者的青睐。

“推出N3轻碳水脱脂奶粉的雀巢正在进行持续地产品升级。在针对颜值管理、体重管理、营养管理以及大健康管理四个层面的持续深化下，雀巢的创新迭代也到了一个全新的节点。”朱丹蓬表示。

值得一提的是，不断对N3亲体奶系列研发创新的背后，雀巢正在持续通过N3亲体奶系列带领国人走入饮奶3.0时代。

“我们希望N3亲体奶的问世能够给消费者带来前所未有的饮奶全新体验，提高饮奶意识，培养饮奶习惯，让消费者从牛奶2.0时代进入牛奶3.0时代。以此让牛奶进一步融合进国人日常的营养体系中，助力国人不断提升健康水平。”王雷曾表示。

在业内人士看来，雀巢正在通过推出促进健康生活方式的营养教育计划等信息和服务，帮助人们学习营养知识并做出更明智的食物选择。

《消费钛度》了解到，2024年5月第三周，以“奶豆添营养，少油更健康”为主题的第10届全民营养周暨5.20中国学生营养日活动拉开帷幕。期间，雀巢就科学饮奶、学生营养以及促进老年平衡膳食等主题开展系列活动，推进消费者“合理膳食”与健康获益。

5月12日，雀巢还支持了中国营养学会在北京发布首份《乳糖不耐受与科学饮奶专家共识》，帮助中国消费者提升对乳糖的正确认识，并推广科学的饮奶习惯。