维生素的测定：动物组织、植物、提取物、食品、饲料、海水等样本可接单

维生素的测定

什么是维生素？

维生素(Vitamins)的名字源自“vita”（生命）和“amine”（生命必需的含氮物质）。它是人体执行一系列正常功能所需的微量营养素，在生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素与其他生物学上重要的物质如蛋白质、碳水化合物和脂质所不同的是，维生素通常机体不能合成或合成量不足，不能满足机体的需要，因此必须从食物或某些合成物中获取。

维生素的分类

维生素按其溶解性，可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。

水溶性维生素广泛存在于蔬菜、水果、瘦肉等食物中，它们的主要功能包括参与体内辅酶的形成、维持正常的糖代谢、神经和消化系统功能、参与抗体和胶原的形成等。

脂溶性维生素参与多种生化反应，如维生素A对视觉发育至关重要，维生素D有助于钙质吸收与利用，维生素E是一种强效抗氧化剂，维生素K参与血液凝固过程中的因子合成，多存在于动物性食品中，如鱼肝油、动物肝脏、鸡蛋、鱼类等，以及部分植物性食品如绿色蔬菜、植物油中。

类别维生素来源

维生素A 鱼肝油、动物肝脏、绿色蔬菜 维生素D 酵母、谷物、肝脏、大豆、肉类 维生素E 鸡蛋、肝脏、鱼类、植物油 维生素K 菠菜、苜蓿、白菜、肝脏

维生素B1 (硫胺素) 酵母、谷物、肝脏、大豆、肉类 维生素B2 (核黄素) 酵母、肝脏、蔬菜、蛋类 维生素B3 (烟酸) 菸碱酸、尼古丁酸、酵母、谷物、肝脏、米糠 维生素B6 (吡哆醇) 酵母、谷物、肝脏、蛋类、乳制品 维生素B12 (钴胺素) 肝脏、鱼肉、肉类、蛋类 叶酸 (维生素B9) 蔬菜叶、肝脏 泛酸 (维生素B5) 酵母、谷物、肝脏、蔬菜‍‍ 生物素 (维生素H) 酵母、肝脏、谷物 维生素C (抗坏血酸) 新鲜蔬菜、水果

菲优特检测采用气相色谱、高效液相色谱(HPLC)、液质联用(LC-MS/MS)等方法进行脂溶性维生素(VA，VD，VE)和水溶性维生素(VC、VB、叶酸、泛酸)等含量测定。

三种方法检测维生素的特点：

方法气相色谱（GC）高效液相色谱（HPLC）

液质联用

（LC-MS/MS）

适用范围脂溶性维生素（如A、D、E、K） 脂溶性及水溶性维生素 脂溶性及水溶性维生素分离效果适用于脂溶性维生素，分离效果好 适用于复杂样品，分离效果好 高效分离，适合复杂样品特异性较好 较好 极高特异性检测速度较快 适中 较快样品量较少 适中 较少适用场景脂溶性维生素分析 复杂样品中维生素分析 复杂样品中多组分维生素同时分析

维生素类检测项目

水溶性：维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素B9、维生素B12、维生素C、维生素H等

脂溶性：维生素A、维生素D、维生素E等

检测范围：动物组织、植物、提取物、食品、饲料、海水等

维生素检测在科研领域的作用十分重要。它为深入研究维生素需求、代谢、缺乏与过量、与疾病关联以及补充效果评估提供了有效工具和数据支持。这些研究将有助于提高人们对维生素的认识，促进健康生活方式的制定和推广，以及开发相关疾病的预防和治疗策略。

关于菲优特检测

About Future

青岛菲优特检测有限公司是依托于“青岛市生物技术药物公共研发平台”成立的集分析、检测、研发于一体的专业技术服务公司，面向高校、科研院所、研发类医药及各大企业提供涵盖生态环境、食品、化工、农业、畜牧业、生物制药及生命科学等具备相应资质的专业实验技术和委托检测服务。公司拥有专业实验功能间及技术实力雄厚的技术团队，为客户提供科学、独立、诚信、高效的技术服务!

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