山东
随着时间的推移，仲夏时节到来了，天气炎热，空气中都散发着热气，让人心烦气躁，浑身汗流。我一直都觉得，夏季是最难熬的节气，一起三餐也要适当的调整，毕竟下厨自然不是很舒服的季节。
夏天的凉拌菜最受欢迎，不但是凉拌菜简单，还有清爽的口感也是备受欢迎的主要原因。夏天的凉拌菜可以说有很多很多，例如我们常吃的拌黄瓜、拌苦瓜、拌豆腐、拌西红柿、拌沙拉等等，可以说万物皆可拌。但是有一种食材，你不一定吃过，虽然它叫做面藕，但它不是藕，比莲藕更受欢迎，简单拌一拌，就会吸满了料汁，一咬满口香，十分好吃，比凉拌黄瓜凉拌苦瓜受欢迎多了，一起试试！
所用食材：面藕适量，芝麻酱少许，生抽1勺，醋1勺，盐少许，大蒜2瓣，香菜少许，黄瓜1根。
做法步骤：
第一步：很多人会问面藕是什么？其实面藕是我们这里很有知名度的一种特产，也被称为“燕麦筋”，由于外观有很多孔，跟莲藕有很高的相似之处，因此被称为是面藕。主要原料是小麦粉、食盐、水制作而成。面藕具有丰富的营养价值，脂肪含量不是很高，也没有胆固醇，一直以来都有“素中之肉”的美誉。我们在夏季不妨试试用它来做菜，可以当饭也可当菜，非常棒。
第二步：面藕主要是干面藕，我们在吃的时候用温水浸泡，夏天大概泡10~20分钟。
第三步：把面藕充分的浸泡开，清洗两遍，控干水分放入盆中。
第四步：把芝麻酱加入少许清水搅拌开，加入生抽、盐、蒜泥、醋充分的拌匀，最佳加一点油泼辣子，拌匀，料汁就好了。
第五步：把黄瓜直接擦丝到面藕中，在把香菜切段放入。
第六步：把拌好的料汁直接倒入盆中，充分拌匀，让每一个面藕都吸满料汁。
第七步：装盘上桌即成，比凉皮凉面好吃多了，快试试！
峰儿话语：
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