住宿业的“蜜雪冰城”,有可能是下一个“金矿”

【品橙旅游】随着青年旅游的发展，青年旅舍这一传统品类也有了新的模式，而这一品类的升级发展有可能打开住宿业的“新矿脉”。

抓住新需求

“青旅有他致命的短板，产品/手续不合规，我们住小叮做的是正规酒店。我把它命名为‘极简超经济酒店’的引导者。” 2024年在北京目前以签约五家酒店的“住小叮”创始人、CEO刘佩明说。

从介绍来看，住小叮（极简超经济酒店住宿行业细分市场的品类代表）与青年旅舍确实有很多不同的地方。

首先，从经营手续和产品上就完全不同，目前市面上有一部分青年旅舍卫生环境堪忧、管理混乱，证照不齐全，以上下铺擦边球产品居多。但是住小叮则完全不同，住小叮完全按照住建部要求承建，符合消防规范，并取得特业手续。

其次，人群定位不同。青年旅舍顾名思义，主要面对的是年轻的游客，而住小叮面对的客群既有刚毕业的大学生，常住周边的刚需人群，也有参加工作的白领，就行业调查来看，目前以旅游访友、来京就业的大学生为多。

住小叮酒店公共区域

相比传统的长期租赁公寓或购买房屋，长租酒店的房租通常更加经济实惠。会算账的年轻人早就开始“酒店长租”了。在社交平台上，“长租酒店”已成热门话题。“住酒店比租房舒服太多了，不用自己操心打扫卫生，还有免费丰盛的自助早餐和健身房。而且上下楼都要刷卡，有24小时安保，居住舒适又安全。”网友小徐说。

根据途家民宿数据显示，2024年青旅预订量同比2023年增长近六成，成都、深圳广州、苏州、杭州、上海、武汉、拉萨、昆明和西安是青旅预订最热门的十大城市。且消费者对青旅好评度也有所提升，2024年4.9分及以上的青旅数量同比增长了1.5倍。

同时，人工成本却更低。国外研究机构STR在酒店劳动力成本这方面的数据表明，提供长期入住的酒店客房部门的劳动力成本大约在每间客房18.2美元左右。而普通短租酒店的劳动力成本大约为20.84美元左右。

在云南普洱开青年旅舍的TM青旅创始人周博表示，他们的旅舍经常会用劳动换券的活动来引导年轻人自己打扫房间，比如说收拾一次床品、把脏衣服放洗衣机里都可以得到兑换券等，“用这种模式增加年轻人的主观能动性，也可以减少管理成本”。

当然，青旅经常举办的社交活动对于升级版的住小叮-极简超经济酒店也不是问题。“我们店里的店长叫‘团长’，会领大家去爬山、搞点联谊活动，有时候客人自己就会在群里一起约着吃个饭，或者去北海公园、看郭德纲相声，他们叫‘搭子’。未来，也许我们真的可能搞成交友、工作介绍所……但那些都是后话。”刘佩明说。

会算账的年轻人

做了青旅和“住小叮-极简超经济酒店”后，业者们对于年轻人到底有没有钱这个事，有了与以往不一样的看法。

从“住”这个核心要求来看，年轻人似乎并不想花那么多的钱，只要有网、干净、便宜就行。

但是他们又不是真的没钱。“在我的酒店里，虽然住100块一间夜的房，但是几个年轻人可以花一千多喝精酿、可以花三四百看郭德纲，有免费的水不喝，要喝贩卖机里的瓶装水。你说，他们是穷还是富呢？”80后刘佩明笑着说。

这正是年轻人不一样的消费观所导致的，对于自己喜欢的文化产品及社交，年轻人大手大脚，而对于基本生活的需求却又能省则省。

多位业者总结认为，年轻人对于住宿的要求是：位置一定要方便，床品一定要好、卫生间一定要干净、洗浴用品一定要有品牌。房间一定要独立。

刘佩明认为，住小叮更是打通“住宿刚需”的产品，房价100元/间夜，入住率95%以上，续租率40%，数据说明了一切。

周博在算投入产出比时表示，改造的费用最好不超过一个房间2万块钱，连床品全算下来的话，一个房间也不要超过3万，提供的产品不多但品质一定要好，价格不要太高，50到80元一个床位比较合理。周博坦承：我们虽然有多人间，床也摆了六张，但实际上，一个房间最多住两个人，所以收益不能按床位算，只能算间夜。

当然，年轻人住酒店并不仅仅是因为便宜。

周博认为，所谓的“穷游”实际是一个极小体量的人愿意参与的，更多是体验，而不是说真正意义上的穷，所以可以把体验感增强，让体验更丰富一些，有成就感。

在TM青旅旁边有咖啡庄园，设置在当地的咖啡厂里。在这里，可以让年轻人了解：咖啡从种植采摘到最终变成一杯咖啡，一共要经历6个过程，这6个过程就可以做成6个课程。在这可以接受培训，可以体验，也可以拿证书，可以做任何一个阶段的事，比如只做水洗豆这一个环节，也可以就做轻烘焙重烘焙这个环节，也可以做拉花这个环节，三天的课程加体验，让客人对咖啡有新的了解与认知。

“我有足够的豆子、足够的水，可以随便在这玩。青旅要解决这样一个小小的环节，让他们从旅行当中找到自己未来，也可以对未知世界和对社会中所有行业有一个大概的理解，可以更明确自己人生的思路。”周博说。

这样的青旅，也是一种升级。

极简超经济进入住宿业

从拼多多开始，专注性价比的企业越来越亮眼。虽然奶茶店比比皆是，但是蜜雪冰城以亲民价格、可爱形象和加盟商业模式成功占领市场只用了一年的时间。通过规模化效应、自建供应链和极简流程实现平价路线，更是建立了自己的护城河。

在说到“住小叮”时，刘佩明也是通过自己多年的经验建立了自己的护城河。

首先，住小叮的核心竞争力是“超乎想象的实惠与安全”，尊重核心需求，让旅途居住回归本质。

其次，产品设计合理，保证供应链最高性价比。“为什么中档酒店的房价下不来？一个重要的原因之一是它们是有独立卫生间的，有独立卫生间，投入就大、占地面积就大，租金成本、运营成本就大，成本下不来，目前您看所谓的经济型酒店还经济吗？而我们没有独立卫生间，很多成本就下来了。”刘佩明说。

在酒店行业工作了近20年的刘佩明，他的几位合伙人业也是这个行业的资深专家，从选址、产品设计，到供应链把控都具有优势。目前从设计开始到开业，只需要三个月的时间，比一般的酒店开业时间更快。

回看蜜雪冰城的极简，看起来是一家面对下沉市场的饮品公司，其实质却是一家S2B2C（供应链-加盟商-消费者）商业模式公司。在其招股书当中蜜雪冰城自营门店只有不到60家，另外3万多家门店都是加盟商开的，但其加盟费的收入只占总收入的2%，大多数的收入来自于向加盟商供货，卖给他们奶昔粉、果浆、吸管、杯子、灌装机等，这部分收入超过90%，即使是奶茶机、咖啡机这类的设备收入也远超加盟费达到4%。

“住小叮”创始人刘佩明则明确表示，我们只做直营，2024年在北京开业5—10家，明年做到30家。“北京是个特殊的市场，全年几乎没有淡季，年轻人多、医院多、景区景点多，人流量大，这就导致合适的物业特别抢手；此外，城市巨大也意味着市场机会巨大，我非常看好我们的模式。”

1998年，广东省旅游局将“青年旅舍”的概念引入中国，在广东建立了第一批青年旅舍，希望通过旅舍服务鼓励世界各国的年轻人来中国旅游、学习及文化交流，并提供“安全、经济、卫生、友善、舒适、环保”的住宿服务，随后青年旅舍的文化理念得到了越来越多人的认可。

但国际上对青年旅舍的定义是具有教育意义的非盈利机构，并且受到政府政策优惠及社会人士的资助，所以价格相对较低，而中国本土的青年旅舍属于自营式，加入国际青旅联盟的加盟费用过高，并且无法带来像国内OTA一样的流量空间，生存状况还基本处于“野生”。有研究机构人士透露：一些青旅已经被民宿取代了，所以业界对于青旅这个品类研究得很少。

不过，随着新一代住宿品类产品的加入，这一类酒店应该重新被重视起来。

无论是青年旅舍，还是“极简超经济酒店”，对于市场来说，他们的出现让住宿业的结构更为合理。特别是在酒店投资时，有消费升级的一面，也需要有解决刚需的产品，而且由于其投入少、回本快，这一类型的产品有可能会成为投资的“金矿”。

其实“金矿”一直都在，只是没有人来挖掘。