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打败车厘子的王者,全中国最好吃的樱桃都在这里了

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每年春夏之际,人们最盼望的水果,大概就是樱桃了。

樱桃,号称北方“早春第一果”,堪称水果界“红宝石”。小满过后,大批樱桃新鲜上市,妥妥占据各大水果摊点C位。诱人的红色,娇艳欲滴,不断刺激着食客的味蕾。



然而,不少食客还在纠结于樱桃和车厘子有什么区别?

有人可能要抢答:“樱桃的英文名叫cherry,复数cherries,音译就成了‘车厘子’。车厘子就是樱桃!”

其实,这俩还真的不太一样。

中国樱桃,又名小樱桃,是我国的原生品种,栽培的历史悠久,最早的记载出现在周代《礼记•月令》。与国外的车厘子相比,小樱桃个头较小、颜色偏浅、皮薄肉软。



车厘子,又叫大樱桃,它们个头大,甜度高,汁水多。目前,美国、加拿大、澳洲、新西兰、南非、智利是主要的车厘子生产国。



无论是个头、颜色,还是口感和价格,你都能明显地区分进口车厘子和中国樱桃。

只有山东大樱桃是个例外。

从南到北,从东到西,樱桃遍布中国!然而要说中国樱桃最大的产区,非山东莫属。山东的樱桃,无论是种植面积还是总产量,均超过全国半数,是我国名副其实的樱桃第一大省,而且主要盛产大樱桃。



作为樱桃的主要产区,山东不少村镇都有栽培樱桃。但由于气候差异等原因,各地樱桃的成熟期也有所不同,可以从仲春吃到盛夏。

01

烟台福山,大樱桃“始作俑者”

中国樱桃看烟台,烟台樱桃看福山。

烟台樱桃,无论是种植面积,还是产量,在山东是绝对NO.1。



作为中国大樱桃的发祥地的烟台福山,栽培大樱桃有着150多年的历史。

1861年,烟台成为中国北方最早开埠的通商口岸之一。1871年,美国传教士倪维斯,把最早的大樱桃果树带到烟台福山,种在了一个名叫“广兴果园”的庄园。

至此,中国小樱桃有姊妹大樱桃,双姝并艳。这也成了山东樱桃产业的起点。



更新换代是福山大樱桃保持竞争力的关键。

福山区每年安排500万元以上专项资金,对通过土地流转、承包经营、联合开发等方式,新发展或进行老残果园改造达到10亩以上规模的,每亩分别给予3000元2000元的扶持。对于发展设施栽培的每亩给予20000元扶持,为福山大樱桃产业强势崛起提供了强有力的政策支持。



樱桃好吃树难栽。

樱桃树也是向阳果树,温度在15-30℃时基本都能生存,超过了就容易出问题。

地处环渤海湾地区,纬度和经度、海洋和陆地完美组合,烟台福山拥有符合樱桃生长的一切要素。得天独厚的地理位置优势,福山区还在樱桃管理上下苦功夫。

大樱桃在福山形成今天果实大、口味美、既宜生鲜食又可用于加工全国闻名烟台福山大樱桃。

02

沂源燕崖,矿泉水之乡的樱桃小镇

在山东淄博市沂源县,也有一个盛产大樱桃的樱桃小镇——燕崖镇



沂源是山东省平均海拔最高的县,被誉为“山东屋脊”,因天然矿泉水资源储量丰富,2015年被中国矿业联合会授予“中国矿泉水之乡”

燕崖镇地处沂源县,这里空气湿润,光照时间长,矿泉水资源丰富,形成了独特的自然环境和鲜明的小气候,是优质大樱桃的最佳产地。



1990年,村民白正玉从潍坊临朐引入大樱桃苗,在燕崖种下了第一株大樱桃树苗。此后,这里逐渐形成山东省集中连片种植大樱桃面积最大的乡镇。

最初的大樱桃销售是果农在穿越燕崖镇的博沂公路两边展开的,刚开始三三两两的摊点在公路两边叫卖还可以,但随着燕崖镇大樱桃种植面积的逐年递增,及燕崖镇“樱桃季”形成,公路两旁便摆满了叫卖大樱桃的摊点。



2002年,依托燕崖大集,果农自发建成燕崖大樱桃市场。经过二十年发展,燕崖大樱桃市场已成为全国规模最大的大樱桃专业营销市场。

03

冠县马园村,喝牛奶的大棚樱桃

聊城冠县,全国三大樱桃生产地之一,年产量800万公斤以上,年产值5.6亿元,是鲁西地区最大的早熟大樱桃栽培基地和全国知名大樱桃生产地。



马园村是冠县樱桃产业特色村,有30多年的樱桃种植历史,这里几乎家家户户种植樱桃,面积达到4000亩。

马园村果农李朝宗,2011年投资15万元扣棚发展大棚樱桃种植。李朝宗家的樱桃大棚占地3亩多,180米长,有160棵樱桃树,棚里的樱桃下果比露天的樱桃要早40多天。



在马园村,大棚樱桃基本不用药,后期主要喷施叶面肥和牛奶。喷施牛奶的目的是为了给果树补钙,管理到位的话,大棚樱桃从开花到结果可缩短到28天。

相比山东其它地区相比,冠县主要发展大棚樱桃。冠县目前拥有樱桃温室大棚300余个,共4000多亩。山东露天樱桃一般5月中旬上市,而冠县的大棚樱桃3月中即可成熟采摘。

作为樱桃第一大省的山东,也并非只有大樱桃。

04

泰安天宝镇,中华樱桃正宗产地

天宝镇地处鲁中腹地,北倚徂徕山、南临柴汶河,北部是风光秀丽的山区,南部是土质肥沃的平原,素有“小泰山”之称。



天宝镇樱桃种植已有1000多年的历史,是中华樱桃(小樱桃)的原产地。天宝樱桃自明朝以来就是皇家贡品。现存最早的樱桃王树,树龄在千年以上。



1986年,天宝镇也开始引种欧洲大樱桃,形成中华樱桃和大樱桃共同发展的格局。相比烟台地区,天宝樱桃成熟时间要早15~20天,每年4月中旬就可以成熟采摘。



经过三十多年的摸索、换代、累积,种植规模和樱桃质量不断提升,樱桃产业成为天宝的特色品牌。截至目前,全镇已发展十余个樱桃专业村,种植户数达到一万余户,樱桃种植面积达5万余亩,年产优质大樱桃4000余万斤

05

青岛崂山北街,小水果之乡

在山东,还有一个著名的小水果之乡——青岛崂山北街。这里水质清澈甘冽、土质优良,种出来的樱桃也十分出色。相比烟台,北宅主要盛产小樱桃,拥有42万株、1.1万亩樱桃。



在崂山西侧北宅街道有一条狭长的山谷,被当地人称作“大崂樱桃谷”,是崂山北宅种植相对集中、规模最大、品种最全、果质最好的樱桃园之一。

每年的三月底四月初,樱桃谷的一千多亩樱桃花陆续盛开,漫山遍野,铺满山谷,远远望去白茫茫一片,如纱似雪,山下的村庄映掩在白色的花海中,宛若仙境。



1995年之前,樱桃价格很低,每斤在2块钱左右,有时最后甩卖才5毛钱一斤,村民辛辛苦苦也挣不了多少钱。



1996年,首届崂山北宅樱桃节诞生。

每年5月中旬前后,樱桃节开幕,数十万游客与市民陆续赶赴北宅摘樱桃、品樱桃、买樱桃,成为青岛办节时间最长的水果节庆品牌。果农不再需要自己把樱桃辛苦背下山去销售,成功为当地果农打开了销路。



相比动辄上百甚至上千一盒的车厘子,运距短、口感新鲜,价格亲民的山东樱桃,让之前天价进口的车厘子相形见绌。

对于就好这口的食客来说,别管大樱桃还是小樱桃,也不用争论叫樱桃还是车厘子,倒不如赶紧来一把山东樱桃,抓紧时间尝尝这一“季节限定”的甜蜜果。

*部分图片素材来自网络,版权归原作者所有,如有版权问题请及时与我们联系处理。

参考资料:

[1]《神奇的植物学 | 车厘子就是樱桃吗》
[2]《樱桃熟了!山东采摘地图曝光!》
[3]《中国樱桃地图》
[4]《一颗樱桃带起的产业节奏》



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