小城镇上的酒文化及早酒风俗

我居住在一个历史悠久的小城镇，在我们这个地方流行着像无酒不成席，无酒不欢喜这样一类的话语，据此我可以推断出酒对于我们这个地方的人的影响足够大，换而言之我们这个地方的人对酒的依赖程度足够高。

我也喜欢酒，但不酗酒，常常是人逢喜事精神爽的时候小酌两杯，人困囧事百事哀的时候以酒作伴罢了。

我喝酒的时间通常是中午或者下午，以下午居多。至于早酒，之前我是一次都没有，直到我调入一个新的工作单位，碰上一位很有意思的同事小胡，我才喝上了早酒。

我依稀记得那是数十年前的一个早上，我刚到工作单位不久，我的同事小胡就要请我过早（过早，意为吃早餐），我非常高兴，连忙跟着他的脚步来到了距离我们工作单位不是很远的一家牛肉面馆。

这家牛肉面馆不大也不小，面积充其量二十多个平方，装修极具简单化，也没有具体的店名，我不禁愣吞了一下，这家牛肉面馆的味道能行吗？小胡好似看穿了我的心思，一边连续地咕哝着“内涵”二字，一边把我拉了进去。当即，三五成桌的过早的人便跳入了我的眼眶。 瞅见一个角落里还有两个空座位，小胡扭头大喊一声:“老板，给我两碗牛肉面，外加两瓶啤酒。”之后便把我拉到这个角落处坐了下来。

这是要请我喝早酒的节奏吗？在此之前我可是一次都没有喝过早酒啊！我呆住了，愣愣的目光一下子就锁定了小胡的面部。

很快，一位四十岁上下的女人用一个条盘将两碗牛肉面和两瓶啤酒端到了我面前。和我预想的那样，小胡迅速地伸出手来把一瓶啤酒推给了我，一边还乐呵呵地说道:“喝点早酒，舒坦。”

小胡的意思我倍清，但因为我没有喝早酒的习惯，我担心万一喝下这一瓶啤酒我就晕晕乎乎的，工作的事情没法干，于是我浅笑着将这瓶啤酒又推向了小胡，不料小胡立即伸手一挡，同时不苟言笑地责问了我一句:“看不起我吗？”始料未及，我怔了一怔，随后缩回了握有一瓶啤酒的手。

小胡倒也手急眼快，急忙站起身来启开了我手中的这瓶啤酒，然后拍着胸脯笑眯眯地保证道:“这只是一瓶啤酒，没后劲，放心，岔着喝也没事。”

既然前奏都已经烘托到了如此地步，那么我只有选择接受，我举起这瓶啤酒，仰了一下头，一口冰冰凉凉，略带一点苦涩味道的液体立刻就顺着食道流到了我的肚子中。也许是第一次喝早酒的缘故，这如同潲水一般的味道我竟然有点接受不了，于是我赶紧往嘴里夹了一片牛肉，并且快速地嚼了两嚼，霎时，一种五香味夹杂着一丁点甜味的复合味道充斥了我的口腔。

我承认，我非常中意这种复合型的味道，我一边嘀咕着“酒好不怕巷子深，味好不怕无字号”这句话语，一边低下头开始审视这碗还冒着诱人香气的牛肉面，我发现这牛肉不是那种经过炒制的新鲜块状牛肉，而是经过精心卤制，并被切得很平整的片状牛肉。这面条就是那种小宽型的碱水面，煮得恰到好处，不硬也不软。这汤是纯正的牛骨头的原汤，因加入了些许辣椒而显得格外亮红，轻而易举地就勾起了我的食欲。

“我说吧，早上喝点吃点其实是一件非常过瘾的事情。”忽然，小胡拿起他的一瓶啤酒轻轻地往饭桌上顿了顿，“咚咚”的两声随即响起。

我立即抬起头来，冲着小胡笑了笑，小胡得意极了，马上举起啤酒瓶仰了一下头，不出三秒钟的时间这瓶啤酒就只剩下一半了。这速度，这进度是我远不能及的，当下我就目瞪口呆起来了。见状，小胡继续微笑着向我扬了扬头，示意我也像他那样喝酒，我心一沉，深吸一口气之后闭起眼睛举起啤酒瓶咕咚咕咚地连喝了三大口。

突然，我感觉到像是有一个什么东西堵在了我的心头，我尝试过深呼吸，我也尝试过咳嗽，但这些方法均不能缓解我的难受劲，直到两个嗝音快速从我喉咙里飞奔出来，我才体会到了那一种美妙的畅快感。

喝好吃好，时间已经过去了半个小时，小胡起身付钱的时候，我也跟着起了身，不知道是这酒喝得太急了，还是这店面内的地不平整，我竟然来了一个趔趄，我尴尬至极，赶紧以手掩面，夺慌而逃。

不得不说，这早酒的威力大的惊人，我和小胡刚回到单位，我们单位的“一把手”就死盯着我们红红的脸庞轻声细语道:“酒，是个好东西，具有通血脉，散湿气，疏肝理气的功效，请问，你们两个人到底是哪儿不够舒服？”

我听得出这些话语的言外之意，所以单位“一把手”的话音还没落地我就羞愧地低下了头，倒是小胡就像没听见似的，悠闲地吹着口哨上楼去了，即刻，我的脑海中忽地闪过了一个念头，他们两个人不对付吗？

我不得而知。

顾忌今后在这个单位的发展，自此以后我尽量避开了和小胡的接触。

没过多久，没有任何的先兆，小胡突然辞职了，他离开单位的时候我正在外面工作，以致于我都没来得及向他道一声别。

时光荏苒，岁月流转，现如今，那家牛肉面馆早已经关了门，只是我每次经过那里的时候总会不自觉地多看几眼……作者:胡军