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夏天来了,又到了吃丝瓜的季节。这种翠绿的小瓜不但可以帮助我们应对炎热天气中的出汗与口渴,更是一味难得的中药!
丝瓜功效
保护心血管
丝瓜中含有丰富的钾、钙、镁、磷等微量元素,对于预防高血压以及心脑血管疾病有一定作用。
健脑美容
丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性、美容去皱的特殊作用。
预防维C缺乏
丝瓜中维生素C含量较高,每百克中就含8毫克,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
丝瓜一身都是宝
丝瓜皮
丝瓜皮实际上也是一种中药。其性凉,清代草药著作《分类草药性》中记载其能“涂疗疮,退火毒,消肿”。
平时吃丝瓜削下来的皮不要扔掉,放到阳台晾干收起来。洗澡的时候抓一把,加水放入锅中煮15分钟(新鲜的丝瓜皮也可以,煮的时间要更短一些,水开即可),把煮好的丝瓜水混合到水中泡澡就可以了。
此外,丝瓜皮还可泡茶喝。
丝瓜皮茶
材料:丝瓜皮、冰糖(绿茶)。
做法:把丝瓜在清水中泡10分钟,清洗干净。用刮皮刀把表面一层丝瓜绿皮刮下,晒干 。每次取一些放入杯中,加开水冲泡,焖10分钟后饮用。可以根据口感加冰糖调味。
喝不惯丝瓜皮青味的可以先把丝瓜皮煮水之后冲泡绿茶饮用,也可晒干后泡茶饮用。
功效:平时容易上实火的人,喝这个茶很合适。
实火一般会有口苦口渴、口舌糜烂、咽喉肿痛、牙龈出血或者起火疙瘩的现象。
对于心烦气躁、或是偶尔冒颗痘的人来说,泡一杯丝瓜皮喝,也有降火祛痘的功效。
丝瓜液
《本草纲目》记载:“丝瓜液有通经络,行血脉之功,用以洗面大去垢腻。”
传统的丝瓜水是把生长的丝瓜藤割断后流出的液汁,也叫“丝瓜伤流液”。
用纱布蘸丝瓜水涂搽脸,能滋润肌肤。
《红楼梦外传》有诗为证:“江南有草本非栽,隐隐水边飘香来。二十四桥丝瓜露,成就金陵十二钗。”
丝瓜水集美白、保湿、祛皱、消炎、镇静等五大功效于一身,古代美女把它当“神仙水”用。
有新鲜丝瓜藤的朋友可以试一试这个方法,没有的人就用丝瓜汁,敷脸养颜效果亦显著。
方法:丝瓜洗净去皮,切成小块,榨汁,放一颗压缩面膜纸进去,等吸饱了汁水后,敷脸15分钟,洗掉。日晒后或者干燥的皮肤,敷后会变得软嫩,很舒服。
丝瓜肉
丝瓜肉可清热,润肠通便,解肠道热证。它可以治疗我们身体内的肠道便血等热证。
如果有血热便血、痔疮出血、大肠燥结、大便不畅时,就可以多吃些丝瓜润肠,清炒或者做汤都不错。
丝瓜络
丝瓜络就是刷碗用那种老丝瓜络,功能为疏经络、通气血,除风湿,还可以助产妇下奶。
丝瓜络鲫鱼汤
材料:鲫鱼一条,丝瓜络10克。
做法:鲫鱼处理干净,下油锅煎一下;煎过的鲫鱼和丝瓜络一起放入砂锅内,加适量水,大火烧开转小火,30分钟后即可。
功效:疏通气血,助产妇下奶。
丝瓜络茶
材料:丝瓜络10克,桂枝10克,龙眼5颗。
做法:煮水代茶饮,痛风病人平时可以喝,痛时丝瓜络用量可加倍。
功效:丝瓜络利水祛湿,桂枝温阳化水。有关节炎、痛风的人可用来调理,缓解疼痛效果显著。
这种丝瓜不能吃
伏天炎炎,温度蹭蹭往上升,而胃口却越来越差。而这个时候,吃一些带有苦味的食物,似乎能给腻腻的嘴里带来一抹清新,胃口也变得好多了。
不过,苦味虽好,但发苦的丝瓜可不能吃!
一般来说,正常的丝瓜味道通常是不苦的,食用后也不会引起中毒。但是,有的丝瓜味道却是苦的。因为苦丝瓜中含有一种碱糖甙毒素,加热后也很难去除,如果不小心吃了,通常在半小时至数小时内,就可出现中毒症状,严重的还有性命之忧。所以,味道太苦的丝瓜千万不能吃。
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