山东
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
黑椒大虾
食材：大虾：500克，黑椒酱：2勺，黑胡椒碎：适量，白糖：半勺，料酒：2勺，葱：适量， 生抽：适量，蒜：适量，橄榄油：适量
做法：
1. 虾清理干净，用料酒、黑胡椒碎腌制10分钟左右，备用。
2. 锅内放油，将虾放入锅中，煎制1分钟左右，翻面再煎30秒，盛出备用。
3. 锅内余油，放入蒜末炒香。
4. 加入黑椒酱，炒匀。
5. 倒入腌制虾的料汁，炒匀。
6. 放入白糖，调味炒匀。
7. 放入大虾，炒匀后加入黑胡椒碎，炒匀。
8. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
清炒丝瓜
食材：丝瓜1根
调料：盐，植物油，大蒜
制作步骤：
1、丝瓜用刮皮刀刮去外皮，切成滚刀块。
2、把丝瓜放入大碗中，加1小勺食盐，用手抓匀腌制一会，腌制出来一些水分倒掉。
3、腌制好的丝瓜，放清水中浸泡一会，再将丝瓜捞出略攥一下水分，经过这样处理的丝瓜，就不会发黑了。
4、炒锅烧热加植物油，爆香大蒜末。
5、下入丝瓜煸炒几下，加适量盐煸炒均匀。
6、最后沿着锅边淋入少许清水，略煮一会丝瓜变软煮熟关火。
素炒藜蒿
所需材料： 藜蒿：500克，生姜：适量，大葱：适量，蒜：适量，干辣椒：适量（可选），生抽：适量，食盐：适量，食用油：适量
步骤：
1. 藜蒿洗净，切成段，备用。
2. 生姜、大葱和蒜切末，干辣椒切小段（如果使用）。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入生姜末、大葱末、蒜末和干辣椒段（如果使用）翻炒，出香味。
4. 加入藜蒿，迅速翻炒均匀，使其受热均匀。
5. 翻炒至藜蒿变色，加入生抽翻炒均匀，提升口感和色泽。
6. 藜蒿炒熟后，加入适量的食盐调味，翻炒均匀。
7. 最后，出锅前再翻炒几下，确保藜蒿熟透且口感鲜嫩。
8. 炒好的藜蒿盛出，即可上桌享用。
苹果山药排骨汤
准备食材:排骨，苹果，山药，姜片，红枣。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净沥干水分。
2、苹果表面撒上食盐，搓洗干净后切成小块。山药削掉外皮，清洗干净切成小段。
3、将排骨、山药、红枣、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。
4、时间到，再放入苹果继续炖煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃
虾仁豆腐海带汤
食材：虾仁 100克，豆腐 1块，海带 适量，鸡蛋 1个，姜片 适量， 葱段 适量，料酒 1勺， 盐 适量，胡椒粉 适量
步骤：
1. 准备好所有食材，虾仁去壳去虾线洗净控干，海带菜洗净清水泡发，豆腐切小块备用。
2. 鸡蛋打入碗中打散，备用。
3. 起锅烧油，少许，放入姜片爆香。
4. 放入虾仁炒至变色。
5. 加入海带菜翻炒一下。
6. 加入适量温水烧开。
7. 开锅后放入切好的豆腐，加少许盐和胡椒粉。
8. 均匀淋入鸡蛋液，开锅呈蛋花搅拌均匀。
9. 最后加入葱段，出锅前可根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味。
苦瓜素馅饺子
准备食材：苦瓜 2根，鸡蛋 2个，黑木耳 50克，胡萝卜 1根，饺子皮 适量，盐、生抽、香油、食用油 适量。
详细做法：
1. 苦瓜洗净，去皮去籽，切成细丝，黑木耳泡发后切成丝，胡萝卜去皮切成丝备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀成蛋液，锅中热油，倒入蛋液炒成蛋饼，取出切成丝备用。
3. 将苦瓜、黑木耳、胡萝卜、鸡蛋装入盆中，加入适量的盐、生抽、香油、食用油，搅拌均匀，包入饺子皮中，包好备用，锅中烧开水，将饺子放入煮熟，捞出即可。
油橄榄排骨汤
材料：油橄榄：适量；排骨：500克；姜：适量；大蒜：适量；盐：适量；清水：适量
步骤：
1. 准备工作：将排骨洗净，沥干水分备用。将姜切成片，大蒜切成薄片备用。
2. 烹饪汤底：热锅倒入适量的食用油，油热后放入姜片和大蒜片爆香。
3. 煸炒排骨：将洗净的排骨放入锅中，煸炒至表面微黄。
4. 加水煮煮沸：倒入适量的清水，待水煮沸后撇去浮沫，调至小火慢炖。
5. 炖煮：用小火炖煮1-2小时，直至排骨炖烂入味。
6. 加入油橄榄：待排骨炖煮至差不多时，加入适量的油橄榄，再炖煮片刻，使油橄榄的香味充分融入汤中。
7. 调味：根据个人口味适量加入盐，搅拌均匀。
8. 出锅：待汤汁浓郁，排骨炖烂后，即可出锅装盘，上桌享用。
番茄玉米排骨汤
食材:排骨，番茄，玉米，葱花，姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。
2、番茄表面撒上食盐，搓洗干净后切成小块。玉米清洗干净剁成小块。
3、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒，炒出汁水后放入排骨翻炒均匀，然后加入适量清水，盖上盖子煮半个小时。
4、时间到，再放入玉米继续煮二十分钟。煮好后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
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