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据联合国新闻5月15日消息，世界卫生组织15日发布报告指出，欧洲地区的大多数人食盐摄入量过高，30至79岁的成年人中有三分之一以上患有高血压。报告呼吁采取综合措施，减少盐的摄入量并加强对高血压的检测和控制，以保护民众的健康。
世卫组织表示，心血管疾病是欧洲地区残疾和过早死亡的主要原因，每年造成的死亡人数达到400万，占该区域所有死亡人数的42.5%以上。这意味着每天有1万人死亡。报告指出，该地区男性死于心血管疾病的几率几乎是女性的2.5倍。此外，还存在地域差异，在东欧和中亚，由于心血管疾病而早逝（30-69岁）的概率几乎是西欧的五倍。与此同时，欧洲地区几乎所有国家（53个国家中的 51个）的日均食盐摄入量都超过了世卫组织建议的最大限量，即每人每天5克（约一茶匙）。街头食品和加工食品往往是罪魁祸首。
心血管疾病是全球一大死亡原因，估计每年夺走1790万人的生命。五分之四以上的心血管疾病死亡是由于心脏病发作和中风，其中三分之一的死亡发生在70岁以下的人群中。高盐摄入会使血压升高，而这是引发心脏病和中风等心血管疾病的主要危险因素。
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