【邵医营养】有一种“莓”能让你越吃越美！

作者：骆曼 浙大邵逸夫医院临床营养科营养师 审稿：冯丽君 浙大邵逸夫医院临床营养科主任。

文章来源：邵逸营养食之有理

已授权《中国临床营养网》转载

今天的内容，要从一个故事说起...

（图片来自：微信公众平台公共图片库） 三百多年前，在遥远的北美大陆，一对约克郡夫妇在前往殖民地的航程中遭遇船难，食物短缺，坏血病盛行。在严寒的冬季，他们被迫在溪边停下，丈夫在绝望中发现了一种红色的果子。作为唯一的食物来源，他们在大量食用这些红色果实后，坏血病竟得到了治愈。而这神奇的红色果子就是蔓越莓，这一发现让蔓越莓的名声远播，北美土著印第安人便开始搭建木屋，开垦土地，种植蔓越莓。

随着蔓越莓种植技术的精进和对功效的发掘，

它的保健功效开始被越来越多的人熟知。

其中最广为流传的是它与女性健康的关联：

改善更年期症状

预防和治疗尿路感染

但这些疗效的证据仍众说纷纭

蔓越莓的内在究竟是否如它的外面那般优雅美丽呢？

蔓越莓&女性健康

01 改善绝经后女性健康？

——可能可以。

更年期伴随着一系列激素变化，可能导致一系列症状。一项较早的研究通过移除大鼠卵巢来模仿女性更年期后激素水平的降低，研究发现，定期摄入蔓越莓可以降低小鼠的总胆固醇，修复血管内皮功能。此外，蔓越莓减少可能导致血压升高的物质，比如血管紧张素II。

然而，目前蔓越莓在人体的研究还不够充分，还需要更多的临床研究来验证蔓越莓对绝经后女性的保健效果。

02 可以抗衰老、提高免疫力？

——可以！

与许多其他的莓果一样，蔓越莓含有丰富的抗氧化物质，包括维生素C、槲皮素、类黄酮、花青素等。抗氧化剂可以帮助清除身体里的有害物质，起到延缓衰老，提高免疫力的作用。

当然，其他带“莓”字的浆果都有类似的作用，不妨多尝试这些水果。

03 能预防、治疗尿路感染吗？

——可以预防，无法治疗！

由于生理结构的差异，女性更容易患上尿路感染。大多数的尿路感染是由细菌引起的，尤其是大肠杆菌（E. coli），这种细菌通常存在于肠道中。

蔓越莓中的多酚类化合物原花青素（PAC）可以抑制大肠杆菌等细菌粘附在尿道壁上，虽然不能够杀菌，但有助于阻止细菌数量的增加和引起感染，预防复发性的泌尿感染。

蔓越莓产品包括果汁、糖浆、胶囊和片剂，由于产品配方差异大，具体推荐剂量尚不明确。预防尿路感染的最常见推荐剂量是每天摄入300毫升含有36毫克原花青素的蔓越莓果汁。

04 幽门螺旋杆菌的天然克星？

荟萃分析发现，补充蔓越莓增加了1.27倍的幽门螺旋杆菌根除机率，但这种关系在统计上并不显著。说明蔓越莓可能对幽门螺旋杆菌有一定的抑制作用。

一项对522名感染了幽门螺旋杆菌的成年人进行的双盲随机安慰剂对照试验发现，连续两个月每天两次摄入含有44mg原花青素/240ml的蔓越莓汁，可以将幽门螺旋杆菌的感染率降低20%。

女神说：

春风吹过三月八，佳人如花绽芳华。

愿所有的女神：

吃出美丽，滋润靓丽！

图片 / Canva

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参考文献：

1. Caldas, A.P., Coelho, O.G. and Bressan, J. (2018) ‘Cranberry antioxidant power on oxidative stress, inflammation and mitochondrial damage’, International Journal of Food Properties, 21(1), pp. 582–592. doi:10.1080/10942912.2017.1409758.

2. Hisano, M. et al. (2012) ‘Cranberries and Lower Urinary Tract Infection Prevention’, Clinics, 67(6), pp. 661–667. doi:10.6061/clinics/2012(06)18.

3. Li, Z. et al. (2020) ‘Suppression of helicobacter pylori infection by Daily Cranberry Intake: A double‐blind, randomized, placebo‐controlled trial’, Journal of Gastroenterology and Hepatology, 36(4), pp. 927–935. doi:10.1111/jgh.15212.

4. Nikbazm, R. et al. (2021) ‘The effect of Cranberry Supplementation on helicobacter pylori eradication in H. pyloripositive subjects: A systematic review and meta-analysis of Randomised Controlled Trials’, British Journal of Nutrition, 128(6), pp. 1090–1099. doi:10.1017/s0007114521004256.

5. Yung, L.-M. et al. (2012) ‘Chronic cranberry juice consumption restores cholesterol profiles and improves endothelial function in ovariectomized rats’, European Journal of Nutrition, 52(3), pp. 1145–1155. doi:10.1007/s00394-012-0425-2.

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7. Grace, M. H., Massey, A. R., Mbeunkui, F., Yousef, G. G., & Lila, M. A. (2012). Comparison of health‐relevant flavonoids in commonly consumed cranberry products. Journal of food science, 77(8), H176-H183.

《中国临床营养网》编辑部

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