观察｜新茶饮风口起舞，珠遵协作链全国

山海携手，新茶饮的一条大道正在贵州遵义越走越宽。

5月13日-14日，珠海·遵义共同打造“全国新茶饮供应链中心”战略启动仪式在遵义市湄潭县举行。伴随粤黔东西部协作步入高质量发展新阶段，珠遵两地结合遵义茶产业发展的实际情况，将以“政府+科研机构+企业+茶农”模式共同建设新茶饮生产中心、研发中心、加工中心、配送中心，在遵义打造全国新茶饮供应链的核心节点，培育和壮大新茶饮产业集群。

新茶饮从2012年萌芽，发展至今，直接带动全国茶产业一产增值约200亿元。艾媒咨询数据显示，2025年中国新茶饮市场规模将达3749.3亿元。

“走进贵州湄潭，我觉得中国新茶饮的赛道，有了新的底座。这个供应链中心，会成为中国茶产业发展的亮点。”中国工程院院士、茶学专家刘仲华参会并致辞。全国100余家新茶饮企业和贵州省内茶叶龙头企业代表等400余人参加活动，共同探讨新茶饮行业的发展趋势与健康生活方式的深度融合，分享优质原料、生产工艺和质量控制经验以及在产品创新、市场营销和品牌建设方面的成功案例。

这是珠海和遵义建立东西部协作对口帮扶关系的第四年，第二批粤黔协作工作队接棒的第一年。比金子还珍贵的信心背后，是珠海、遵义两座城市的信念：发展好茶产业绿色生产力、新质生产力，让更多的遵义茶农因茶致富、因茶兴业，让遵义的高品质茶叶更好走向全国、走向世界。

市场导向

遵义新茶饮板块产值有望突破5亿元

新茶饮是采用优质茶叶原料、浓缩液或者提取物，药食两用的其他植物及其提取物，以及新鲜水果、鲜奶、粮食、咖啡、花等天然食材，辅以天然呈味物质、冰或者纯净水等相配伍，用手工现场制作的饮料。它有别于原茶、即饮茶饮料和固体茶饮料。

新茶饮，拼的就是原料。

在刘仲华看来，贵州茶叶的标签是：放心黔茶，干净黔茶，优质黔茶。遵义则在贵州省茶叶产业当中占有举足轻重的地位。

遵义地处北纬27º黄金产茶带，全市茶园面积200万亩，年产量稳定在16万吨，位居全国前列。当地培育了“遵义红”“湄潭翠芽”“凤冈锌硒茶”“正安白茶”“余庆苦丁茶”等区域品牌，实现绿色防控统防统治茶园110万亩，建成符合欧盟标准的茶园24.35万亩、有机认证茶园6.16万亩、雨林联盟认证茶园9.5万亩。数据显示，2024年遵义新茶饮板块产值有望突破5亿元。

珠海是粤港澳大湾区重要节点城市，具有毗邻港澳、唯一与港澳陆桥相连，以及横琴粤澳深度合作区的区位优势。5月13日，《打造“全国新茶饮供应链中心”战略合作协议》与《政校合作共同打造“全国新茶饮供应链中心”框架协议》正式签订。

“签订战略合作协议，共同打造‘全国新茶饮供应链中心’，就是把珠海的市场、物流、金融和遵义的生产、制造以及湖南师范大学、湖南农业大学等高校的研发、创新结合起来。”珠海市委副书记、市长黄志豪表示。

以农为本

让遵义茶农每斤茶叶增收一块钱

过去，遵义夏秋茶质高价低，湄潭县湄江街道核桃坝村村民吴艳兵感叹，春茶采摘结束后，茶园里的夏秋茶会被商贩以低价收走一部分，剩下的大量资源就这样被浪费掉。

2022年，在珠遵协作的推动下，湄潭县从广东新引进多家新茶饮供应商，贵州春水堂茶业有限公司（下称春水堂）就是其中的一家。100余家新茶饮品牌公司、10万余家门店与春水堂建立了长期供应合作关系，辐射全国各个县城。湄潭茶叶占到春水堂生产用茶总量的20%，而这一比例计划在2024年提升至50%。

较大的茶叶需求量，大大提高了湄潭夏秋茶的下树率。“现在夏秋茶也值钱了。单靠采茶，一年下来我的2亩茶园收入就有2万多元。”吴艳兵说。

今年4月，春水堂与饮料巨头三得利合作推出一款名为“遵义红”的原味茶饮。目前，春水堂占地面积逾2万平方米的新厂房正在建设中，届时生产线将增加到24条。

“坚持优品种、优品质、优品牌，持续做强茶品牌、培育茶企业、强化茶科技、做优茶产业，着力推动‘小茶叶’成为‘大产业’、产出‘高效益’。”遵义市委副书记、市长黄伟表示。

围绕“让遵义茶农每斤茶叶增收一块钱”目标，致力于帮助遵义打造全国新茶饮供应链中心，珠海方面将由国企全额出资注册设立珠海市珠遵新茶饮研究院有限公司，整合和链接全国新茶饮资源，招商和引导新茶饮生产、研发、加工、配送等供应链企业在遵义聚集；发挥澳珠极点作用拓展粤港澳大湾区市场，通过冠名指定用茶、茶叙指定用茶等不同形式和渠道，支持和鼓励遵义新茶饮在珠海承办的国际性展会、赛事和其他渠道进行品牌宣传；对在珠海合作的遵义新茶饮企业提供直播电商政策支持和电商技术、市场支持；以粤黔东西部协作项目为载体投入资金，在遵义新茶饮产业培育发展前五年保障资金投入稳定。

占领高地

成立全国新茶饮供应链联盟

活动现场，塞尔维亚、孟加拉、日本、斯里兰卡等多国外宾友人参会，为“遵茶”点赞。

塞尔维亚文化中心北京代表 Pavle Knezevic在遵义期间尝试了很多种类的茶，“当地人全身心投入制作茶、生产茶的精神和独特技艺让我感到惊讶，我认为遵义茶在世界上是首屈一指的茶。”Pavle Knezevic说。

斯里兰卡驻贵州大学茶叶绿色防控技术专家Kandegama Wishwajith表示，贵州大学与斯里兰卡的大学以及茶叶研究所已共建合作关系，正在打造一个国际性质的联合研究实验室平台。本月斯里兰卡的团队将到访贵州，召开茶叶绿色防控技术研讨会。

去年，“珠遵协作助力黔茶高质量出海”2023北京参赞茶会在北京举行，众多中外嘉宾参会并近距离体验了遵义茶的魅力。今年8月，珠海·遵义共同打造“全国新茶饮供应链中心”系列活动之一——“健康黔茶 全球共享”外交使节茶会拟继续在北京举行。

粤黔协作工作队遵义工作组组长陆尧表示，珠海·遵义共同打造“全国新茶饮供应链中心”是两地联手打造优质产业体系的具体行动，两地将按照政府推动、市场引导、互利共赢的原则，瞄准新的消费市场，积极拓展新的产业赛道，创造新的协作模式，共同做强新茶饮产业链、畅通供应链、提升价值链。“接下来，珠遵协作将在华北地区、华东地区、华南地区、成渝地区做黔茶系列推广会，并计划在湄潭县成立全国新茶饮供应链联盟大会，并召开产销对接会。”

2023年，遵义加快出口茶、新式茶饮、抹茶（碾茶）等新业态发展布局，建成抹茶（碾茶）基地5000亩，茶叶出口金额达3亿元。目前，珠遵两地在新式茶饮领域投资力度不断加大，2021-2024年安排东西部协作资金投资新茶饮项目为32个，金额达10911万元。

来源：南方农村报