2024年中国辣椒红素行业未来发展趋势研究报告（智研咨询发布）

由智研咨询专家团队精心编制的《2024-2030年中国辣椒红素行业市场全景调研及发展前景研判报告》（以下简称《报告》）重磅发布，《报告》旨在从国家经济及产业发展的战略入手，分析辣椒红素行业未来的市场走向，挖掘辣椒红素行业的发展潜力，预测辣椒红素行业的发展前景，助力辣椒红素业的高质量发展。

本《报告》从2023年全国辣椒红素行业发展环境、全球发展态势、行业规模、竞争格局、重点企业等角度进行入手，系统、客观的对我国辣椒红素行业发展运行进行了深度剖析，展望2024年中国辣椒红素行业发展趋势。《报告》是系统分析2023年度中国辣椒红素行业发展状况的著作，对于全面了解中国辣椒红素行业的发展状况、开展与辣椒红素行业发展相关的学术研究和实践，具有重要的借鉴价值，可供从事辣椒红素行业相关的政府部门、科研机构、产业企业等相关人员阅读参考。

辣椒色素结构为共轭多烯烃，分为红色和黄色组分。辣椒红素和辣椒玉红素是红色组分的主要色素，辣椒红素约占辣椒色素的50%，辣椒玉红素约占8.3%；玉米黄质、β-胡萝卜素是黄色组分的主要色素。辣椒红素（8-甲基-N-香草基-6-壬酰胺）是一种有机化合物，含有一组生物碱，化学式为C40H56O3，分子质量为584.87，是从成熟红辣椒果实中提取的四萜类天然色素，属于类胡萝卜素。它在各种辣椒的果实中含量相对较多，并且是辣椒中辛辣味的来源。辣椒红素是从红辣椒果皮中经过提取、纯化获得的天然红色素，因其色价高、着色能力强以及安全性高等优点，被列为 A 类色素。此外，还具有抗氧化、抗癌、抗辐射、调节脂质代谢、调节免疫等功效，被广泛应用于食品、医药和化妆品、饲料等领域。

辣椒红色素是从辣椒中提取的天然着色剂，主要着色成分为辣椒红素和辣椒玉红素。辣椒红素主要应用于食品加工行业，市场需求一直保持着平稳增长。我国辣椒红素早期研发在上世纪80-90年代，经过国内企业不断研发，到2000年后，国内形成了多家生产辣椒红素企业，产品大部分出口到国外市场，2010年以后国内对辣椒红素需求逐渐增长，辣椒红素行业进入了快速发展阶段。2022年我国辣椒红素行业产量9477吨，国内市场需求量2840吨，国内辣椒红素产品大量出口到国外市场。

我国辣椒资源丰富，种类繁多，从红辣椒中提取辣椒红素有广泛的前景，行业企业仍主要以中小企业为主，随着入局企业增加，行业主要以价格竞争为主，但晨光生物不断进行工艺改进，提高生产效率，降低生产成本，主动引导辣椒红产品降价，推动了产品在全球的应用。晨光生物已有辣椒红、辣椒精、叶黄素三大主力产品位居世界第一或前列，花椒提取物、姜黄素、葡萄籽提取物、番茄红素、银杏叶提取物等梯队产品处于快速发展的上升阶段，多品种发展取得良好成效。截至2022年，晨光生物辣椒红素和辣椒精折标后产能1.48万吨，2022年晨光生物总营收为62.96亿元，较2021年增长29.2%，综合天然植物提取物产量和销量分别为72.29万吨和73.69万吨。

辣椒红素作为一种天然色素，安全、营养、可食用。近几年来，由于食品安全频繁出问题，人们也越来越关注食品安全。对化学合成色素也越来越不喜欢，而逐渐偏爱天然色素。化学合成色素甚至被许多国家禁止在食品及化妆品等行业上使用。而对于天然色素的利用将是现在以及今后人们长期关注的焦点。

辣椒红素是天然的良好着色剂，着色力强、色泽均匀稳定。此外，辣椒红素还具有一定的营养和生理功用，产品广泛应用于食品、药品、化妆品以及其他行业。随着人民生活水平的不断提高，人们对健康食品的要求会越来越迫切，因而国内对辣椒红素的需求量会不断增加。在未来数年辣椒红素的投入以及商业机会中，华东地区将持续占据主导地位，但就长远发展趋势来看，中国区域市场将日趋平衡，欠发达地区有望获得更快的发展速度。

《2024-2030年中国辣椒红素行业市场全景调研及发展前景研判报告》是智研咨询重要成果，是智研咨询引领行业变革、寄情行业、践行使命的有力体现，更是辣椒红素领域从业者把脉行业不可或缺的重要工具。智研咨询已经形成一套完整、立体的智库体系，多年来服务政府、企业、金融机构等，提供科技、咨询、教育、生态、资本等服务。

数据说明：

1、本报告核心数据更新至2023年12月，以中国大陆地区数据为主，少量涉及全球及相关地区数据；预测区间涵盖2024-2030年，数据内容涉及辣椒红素行业产量、市场规模和价格等。

2、除一手调研信息和数据外，国家统计局、中国海关、行业协会、上市公司公开报告（招股说明书、转让说明书、年报、问询报告等）等权威数据源亦共同构成本报告的数据来源。一手资料来源于研究团队对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，主要采访对象有企业高管、行业专家、技术负责人、下游客户、分销商、代理商、经销商以及上游原料供应商等；二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构及第三方数据库等。

3、报告核心数据基于公司严格的数据采集、筛选、加工、分析体系以及自主测算模型，确保统计数据的准确可靠。

4、本报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于智研团队的专业理解，清晰准确地反映了分析师的研究观点。