精致中国｜快餐时代，“慢”是否正在成为一种“新精致”？

作者｜Mos Wu 编辑｜吴文卓

图片来源：Unsplash

“无论你是喜欢还是讨厌《The Tortured Poets Department》，你都无法在这张专辑发布后的几个小时内充分消化其中的 31 首歌曲并对其发表意见。”《彭博社》观点专栏作家 Jessica Karl 针对美国著名音乐人 Taylor Swift 及其近期发布的第十一张录音室专辑所遭受的非议发文表示，“我们评判音乐的方式是错误的”。

“如此草率的判断让赞扬和批评在本质上都变得不可信”，《纽约时报》在批判 Swift 新专辑时甚至将该专辑名字写错。专业媒体尚且如此，我们普通人又怎样抵御快餐文化所带来的影响？

在这个飞速运转的世界，“短平快”的短视频平台侵占了大部分人的日常生活，关键信息、核心要点被整理成“被嚼碎的知识”投喂给受众，我们已经有多久没有沉下心来去读完一本书、看完一部电影、听完一首歌？

“慢生活”的概念在快餐时代的背景下诞生。早在 1986 年，面对快餐的爆发式增长，为保护本土饮食传统，意大利记者 Carlo Petrini 发起了“慢食运动”。随后，“慢食”之风从欧洲席卷全球，并由此衍生出一系列“慢生活”：旅游推行“慢游”、读书推行“慢读”、写作推行“慢写”、恋爱有“慢爱”、锻炼有“慢运动”，甚至针对生活的城市也诞生了“慢城”。

《兰亭修褉图》，文徵明作于明嘉靖二十一年（1542 年），北京故宫博物院藏。

在中国，中国人本是崇尚闲适的慢生活的，或者说，中国人的闲适自古有之。从老庄之学的“人与自然”到宋元山水的“若淡若疏”，从李涉的“偷得浮生半日闲”到苏轼的“几时归去，作个闲人”，中国人对于闲适的追求已有千年。古人之“精致”令今人自叹不如。

“慢生活，不仅是节奏的放慢。”UCCA Lab 副总经理吴奕萱对 Jing Daily 表示，“回看中国悠久的历史，慢生活带来的不仅是闲适精致的处事方法，更是一种生活态度和哲学上的思考。比如我们常说的‘四时有序’，它是中国特有的时间认知体系，影响着当代人的生活起居和人文风俗习惯。”

在位于上海市青浦区金泽古镇的金泽工艺社内，和香研习所隐于此。前者是志在承古萌新、意图再现江南古镇和百年上海的文化意象的学术文化团体，后者则由薰席所与芬美意共同创立，专注于中国古代制香技艺的研习、香气美学的探索以及香气开发，二者均是静心深耕一业的“慢生活”代表。薰席所主理人马溪芮有感于古人的造物精神，“精于物，治于心”。

位于上海市青浦区金泽古镇的金泽工艺社

图片来源：金泽工艺社

近期，马溪芮正在与金泽工艺社团队策划《物里看花，古代民俗风物中的暗香疏影》的展览，细数“花事”：茉莉茶、酴醾酒、菊花枕、玫瑰被、木犀油、蔷薇水、海棠杯、莲花炉、梅瓶、瑰椅、合欢床、梅花香饼、二十四番花信风、凝脂剪翠巧妆容……“细细品味，那些古人耗费心神如琢如磨的工巧艺术皆可目亦同应，那些索隐于物形的自然之道，也跨越时空与今人‘心亦俱会’了。”他在采访中对 Jing Daily 表示赞叹古人造物之精致，“无论是建筑家具，文房雅玩，亦或是插花侍香，皆有无限妙处”。

曾几何时，中国当代学者林语堂用英文撰写《生活的艺术》一书，旨在以闲适的东方哲学让受困于快节奏生活的西方人意识到“慢”的重要性，然而如今中国人也陷入为碎银几两奔波劳碌的桎梏之中。

改革开放后，我们真正开始经历与快餐文化的相遇。一切都仿佛被按下了加速键，我们在经济、政治、文化、军事、教育等各方领域实现了飞速发展，创造了属于自己的经济奇迹。但与之相伴的，是逃不过的快餐文化。高楼林立，汽车穿梭不息，西装革履的人们步履纷杂、行色匆匆，快节奏带给我们蒸蒸日上，也在吞噬我们。慢，对于当代中国都市男女而言已然成为一种“奢侈”。

车水马龙的“不夜城”上海

图片来源：陈宇辰摄影

为了摆脱一身的“班味儿”，中国年轻人开始了对精致“慢生活”的探索，这也体现在了近几年的热点与趋势之上：李子柒现象级爆红，松弛感在中国盛行，看人学习的慢直播令人忘却浮躁，章小蕙的慢节奏带货不断刷新销售额，爱上围炉煮茶的年轻人重拾了祖先对茶文化的执着，综艺《乐队的夏天》第三季乐队瓦依那唤醒了多少人的田园梦……

“快餐文化是当代社会不可避免的现象。”吴奕萱对 Jing Daily 表示，“不管是个人或者机构，都在这样的时代氛围下成长，在过程中我们不断地去平衡内外——在大量碎片化信息与娱乐选择下，需要保有静心思考与深度体验的空间。”当下不少年轻人会选择周末在美术馆过一天，吴奕萱认为这是“一种当代生活状态下的文化选择”。UCCA 尤伦斯当代艺术中心秉持着“持续让好艺术影响更多人”的理念，希望能与观众形成互相交流和对话的潜在关系，通过提供高水准的展览与完善的美术馆体验，使观众在艺术空间中漫步的同时，也能从艺术家的观念表达与丰富的系列活动中有所思考。“观众就是社会，社会也需要这样一种选择的慢体验。”

“駕場——长沙 IFS 2023 公共艺术计划”现场，2023，长沙 IFS。由 UCCA Lab 携手长沙 IFS 共同呈现。

UCCA Lab 作为 UCCA 尤伦斯当代艺术中心旗下探索艺术多元合作可能性的跨界平台，一直“踩在时代和商业发展的节奏上，去拉伸艺术在多领域的实践边界”。
图片来源：UCCA Lab

快节奏的社会下，焦虑无处不在，令人慢下来的冥想、颂钵等生意形成了价值万亿的疗愈市场；人们对于快时尚的厌恶和对延长消费品生命的渴望，推动了二手循环交易在国内的兴起，而这背后亦是价值万亿的市场。我们能够看到，一种由“慢生活”引发的“慢经济”正在中国发生。

“在当今社会，速度和便利几乎渗透到生活的各个方面：食品、购物、工作任务、业务发展，乃至人际关系。”Translatio 被媒体称为“国际品牌进入中国的第一个推手”，其创始人 Jimin Lee 在 Jing Daily 的采访中表示，慢节奏确实是对快餐文化的平衡，不过更重要的是：“无论快慢，我们的价值观和选择始终是基础，这关乎我们如何获得对选择的持久满足感。”

“所谓慢生活，归根到底其实是人们在现今普遍‘生产力至上’的生活中，试图拥有的一种从非生产性的或者荣誉性的探索，让时间与精力得到有效分配，同时指向了一个文明进程的阶段性反映。”吴奕萱表示，UCCA Lab 积极回应和关照社会需求与趋势，致力参与各地政府文化项目，与各领域杰出品牌和跨文化创作者携手呈现多元形态的艺术项目，让艺术可以更加走近城市、走入日常，观众能够从中得到时间上的解放。在吴奕萱看来这就是一种慢生活下对艺术化体验的追求，也是面对现代社会快节奏更深层的反思。

时代变迁，中国人原有的闲适东方哲学在快餐时代有了全新呈现，“慢”在“快”的映衬下成为“新奢侈”，也成为年轻男女间盛行的“新精致”。同理，随着市场的发展和消费者心态的变化，“精致”的定义也会不断发生变化，属于中国的中式精致值得探讨。故此，Jing Daily 选择推出精致中国高峰论坛，旨在携手吴奕萱、马溪芮、Jimin Lee 这样的业界专家，共同定义当代中国语境下的精致生活方式。

2024 年 5 月 22 日，上海半岛酒店，敬请期待。

日期：2024 年 5 月 22 日（星期三）

地点：上海半岛酒店

官方议程

* 点击头像 阅读嘉宾简介 *

13:30 - 14:00

签到

14:00 - 14:10

开场致辞

14:10 - 14:20

主题演讲

泱泱华夏，精致中国

叶锦添作为世界知名的电影与舞台美术指导、服装设计师和视觉艺术家，他不断探索及介绍“新东方主义”美学理念，诠释古代文化对未来的启示。其创作游走于电影、舞台、当代艺术、文学等多元领域。2001 年，叶锦添以电影《卧虎藏龙》（导演：李安，2000 年）获奥斯卡“最佳艺术指导”与英国电影学院 “最佳服装设计” 奖，为首位获得以上殊荣的华人艺术家。

14:20 - 15:10

对谈 1

跨文化对话：探索当代视角下的精致生活

Charlie Gu 是一位跨文化传播领域的专家，致力于为全球品牌策划中国市场战略。他在 Jing Daily《精奢商业观察》担任副出版人，推动与行业伙伴的战略合作。作为 Jing Daily 媒体集团下属 Jing Intelligence 商业智库的总裁，他领导团队为品牌提供深度的中国市场调研和策略咨询。他擅长打造与文化契合的品牌策略，其个人洞察时常被纽约时报、C 等国际媒体援引。

BB

吴奕萱现任 UCCA Lab 副总经理、北京尤伦斯艺术基金会理事长。自 2016 年加入 UCCA 集团以来，她专注于探索当代艺术与商业业态结合的共构实践，管理并监制 UCCA Lab 与企业、机构、政府单位等跨领域、创新型和在地性艺术项目以及多个国际 IP 展览巡展，合作品牌涵盖奢侈品、汽车、地产、科技、快消、酒类、金融等诸多行业的头部企业。在领导 UCCA Lab 活跃于多元艺术生态的同时，力行筹措现金及物资支持，为集团可持续的运营发展提供有力保障。她获有中国人民大学艺术学硕士学位。

李森现任《T》中文版编辑总监、栩栩华生内容集团副总编辑。他为《T》中文版带来“文化信念下的中国与世界”这一编辑哲学，令杂志呈现出迥然有别于其他时尚刊物的价值导向和内容制作水准。

马溪芮为薰席所主理人，同时他也是一名气味设计师和帝斯曼芬美意顾问。他专注于研究古代香料应用与气味美学演变，并与调香师共同创作出既有历史底蕴又符合现代审美的香气作品，展现了其对中国香气美学的独特见解和创新探索。

15:10 - 15:30

------------- 中场休息 -------------

15:30 - 15:50

案例聚焦

如何在中国市场把握文化营销？

作为商业记者、文化研究者，吴文卓在中英双语报道方面拥有丰富经验，善于结合其视觉文化研究的学术背景解读当代社会文化景观、消费趋势和跨文化传播现象。她于 2019 年加入 Jing Daily，竭力优化 Jing Daily 中文内容矩阵、提升内容公信力和影响力。她拥有美国南加州大学策展实践和公共领域硕士学位。

蓝挺元是一名品牌管理、市场营销与趋势洞察专家，对于中国消费者、市场与产业趋势有深度的洞察与前瞻思维，她拥有欧莱雅集团十多年的品牌管理与市场营销实战经验。近几年，她站在中国消费者洞察的最前线，负责前瞻中国市场发展和消费者趋势，同时负责中国投资收购与创新战略，专长洞察趋势以构架企业的创新策略与发展。

15:55 - 16:40

对谈 2

“精致”新视界：

中国品牌如何提升在全球价值链中的影响力？

Calvin 拥有超过 12 年的市场营销经验，深耕不同行业在中国市场的重塑、增长及可持续发展。结合行业洞察和战略思维，他致力于携领 Jing Daily 的项目和商务团队，为行业提供跨文化、创新性和高附加值的整合营销策略，并通过 Jing Intelligence 业务，为行业提供全球性战略咨询服务。

Florence Rousson 在 Première Vision 的母公司 GL EVENTS 智奥会展集团的 13 年职业生涯中，一直担任 Green Tech + 系列展总监，在贸易展览管理方面拥有扎实丰富的经验。此前她曾在法国针织联合会（La Fédération de la Maille）及荷兰优诺威（Eurovet）拥有超过 10 年的从业经验，在纺织及时尚领域积累了丰富的专业知识。

叶寿增是之禾卡纷集团创始人，同时担任之禾卡纷集团董事长并兼任 ICICLE 品牌 CEO。 他 1993 年毕业于中国纺织大学（后更名为东华大学）服装设计专业，1993 年至 2002 年任教于东华大学。叶寿增于 1997 年创立 ICICLE 之禾品牌，并于 2020 年成立之禾卡纷集团。除全面负责之禾卡纷集团战略投资及新事业发展外，他还负责 ICICLE 品牌的全面管理工作，包括艺术创新和产品开发方向的把握、ICICLE 全球设计开发的推动，以及全球化的品牌传播及商业发展。

作为中国新一代年轻设计力量中的佼佼者，先锋设计师品牌 Feng Chen Wang 的创意总监王逢陈以富有结构功能性的中性设计风格闻名。Feng Chen Wang 时装分别在纽约、巴黎时装周官方日程上进行发布，她用“摩登未来、多元化、及真实性”来形容自己的品牌定位，实用性与设计感兼具之余，又敢于彰显以个人人生轨迹为灵感的设计情愫。她曾凭借毕业设计系列入围 2016 年 LVMH 年轻设计师大奖赛半决赛，更以中国创意新秀的身份为 2022 年北京冬奥会担纲服装设计师。此外，她与 Converse、Nike、Ugg 等国际知名品牌保持长期合作，为这些合作项目注入了鲜明的个人印记和独特的创作能量。

16:40 - 17:00

------------- 中场休息 -------------

17:00 - 17:45

对谈 3

畅想“精致”：解码中国消费未来

刘希平（David Liu）于 2000 年起开始负责万博宣伟北京办公室的企业形象和公共事务，2004 年，他荣升至总经理职位，并于 2005 年被授予万博宣伟年度最佳总经理奖励——这是万博宣伟首次在全球范围内对成绩斐然的各市场负责人进行奖励。他在担任万博宣伟中国区负责人的十几年间，公司业务实现了强劲增长，并于 2012 被提拔至中国区董事长职位。

刘希平曾服务过的客户涵盖了多个行业和领域，其中包括：宝洁、卡地亚、欧米茄、万事达卡、梅赛德斯奔驰、波音、美国航空、微软、欧莱雅、斯沃琪、雀巢咖啡、维多利亚的秘密、安踏、OPPO、VIVO 等。他曾两度协助北京奥申委，赢得 2008 北京奥运与 2022 北京冬奥的主办权。他在行业内获得多项殊荣，包括行业成就奖（CIPRA 2009）、战略顾问委员会委员（CIPRA 2010）、20 大最具影响力的中国传媒领袖（5iPR）。

王洋现任上海应帆数字科技有限公司总裁兼 CEO、CBNData 创始人及商业访谈「思路说」主理人（全网粉丝 800 万），同时他还是上海市青年企业家协会理事、上海市公共外交协会会员、上海市青年五四奖章获得者、上海市文化企业十大创新人物、上海市静安区政协委员、上海市静安区青年企业家协会副会长、上海市静安区中青年拔尖人才。2014 年，他被世界经济论坛（达沃斯）授予“全球杰出青年”称号。

作为国内商业大数据研究与开发、消费及金融数字化增长服务领域的青年商业领袖和专家，王洋于 2015 年创办应帆科技（前身为上海第一财经数据科技有限公司），在王洋的带领下，应帆科技已发展成为国内领先的 AI 驱动型的数字增长服务集团，获得上海市高新技术企业、上海市软件和信息技术服务业“双百”企业、上海市专精特新企业等资质认证，累积服务企业超 1000+，申请专利软著 40 余项，公司年复合增长率超 40%。

Catherine Edme 现任比斯特上海及比斯特苏州购物村首席增长官，主要负责两家购物村运营策略规划及业务发展。Catherine Edme 女士拥有逾 20 年的零售业从业经验，具有丰富的国际时尚品牌的零售运营实战及管理经验。凭借她资深的行业经验，带领两家购物村在日益变化的零售和经济环境下实现双位数的增长。

Jimin Lee 出生于首尔，在马尼拉长大，毕业于布朗大学并获得法国文学和符号学学位。她曾任职于 Joyce，担任商品总经理和时尚总监，并参与开创了先锋美容概念店 Joyce Beauty。2003 年，Jimin Lee 在上海成立了时尚和生活方式零售企业 Translatio，专门从事中国的单品牌零售和多品牌概念开发。她曾于 2014 至 2018 年间加入 Acne Studios 董事会。此外，她还与 SKP 北京建立了合作伙伴关系，担任高级时尚总监和顾问。

Jimin Lee 于 2018 年推出女装品牌 J.CRICKET，该品牌希望为世界各地志同道合的人提供了一个由爱和剩余面料打造的独特衣橱。

周璐琪女士现任 Visa 中国市场部副总经理，负责制定 Visa 的品牌战略及面向消费者的市场活动策划和执行，支持公司业务成长。周女士拥有超过 20 年市场营销的经验。加入 Visa 前，她曾任于高端化妆品、快消及互联网等多个行业内的跨国公司。

17:45 - 18:00

The Jing List 启动仪式

18:00 - 20:00

鸡尾酒会