夏天必喝5碗“神仙汤”!一祛湿、二消暑、三健脾安神,健康度夏
三伏天是一年中最热的时候,是整个夏天最难熬的阶段,因此大家要注意身体的爱护,少生病,健康的度过这酷夏。
水是生命之源,夏季出汗多,特别是三伏天,更加需要增加饮食次数,来缓解炎热带来的不适。如果喝水喝腻了,可以适当喝些汤。通过喝汤,来补充营养和水分,一举两得。汤不仅能补充水分,还能提供营养和调节体温,保持身体的健康和活力。
但是,并不是所有的汤都适合夏天喝,有些汤可能会让你更加上火或者油腻。那么,哪些汤才是夏天的最佳选择呢?告诉你5道既清爽又营养的夏日汤品,夏日必喝的“神仙汤”,不仅美味可口,还有各自的功效,让你轻松健康度夏!
第一碗:苋菜汤
红苋菜是夏季的时令蔬菜,用来做汤,汤的颜色鲜红,汤鲜味美,超级好吃。搭配火腿,皮蛋一起做汤,营养更加均衡。
食材:苋菜1把,皮蛋1个,火腿1个,胡椒粉,盐,醋,葱姜
做法:1皮蛋去壳,清洗,切丁,备用。
2火腿去皮,切丁,葱姜切好
3红苋菜清洗,摘掉老的叶子,切掉根,只要嫩叶,掰成段,清洗干净,沥干水分备用。
4锅里放油,爆香葱姜,倒进火腿,皮蛋丁,翻炒,加入温水,大火来煮
5煮沸后,加入苋菜,让其煮开
6起锅前,加入盐,胡椒粉,醋,香油即可。
第二碗:开胃萝卜鸭肉汤
鸭肉是夏天人们必吃的一种肉,它是夏天最好的肉,可以滋阴降火、补虚强身,清火。搭配酸萝卜一起炖汤喝,汤的营养更加高。酷夏喝一碗,健脾消暑,滋养身体特别适合夏季。
食材:酸萝卜1袋,鸭肉半只,盐,胡椒粉,葱花,白萝卜1个
做法:1超市买的酸萝卜一袋,准备好
2新鲜鸭肉清洗,切块,放热水里焯水一下,去掉血末
3炖锅里加入温水,放进鸭肉,加入酸萝卜,大火来煮
4煮沸后,加入清洗好的萝卜块,中小火来炖
5把食材煮烂,酸萝卜与鸭肉融合一起
6起锅前,加入一点盐,胡椒粉,葱花即可。
第三碗:丝瓜肉丸汤
丝瓜是夏季的时令蔬菜,水分多,营养高。适当吃一些,可以补水,去热解暑,是夏季里人们爱吃的一道菜。搭配肉丸一起做汤喝,清淡不油腻,好喝美味。
食材:丝瓜2根,五花肉适量,葱姜,盐,胡椒粉,生抽,香油
做法:1丝瓜清洗,去皮,切滚刀块备用。防止氧化变黑,可以放进水里
2五花肉切碎,成肉末,腌制一下,加入淀粉,盐, 葱姜末,胡椒粉,生抽,香油,拌均匀
3锅里加入清水,大火来烧开,然后把肉末做成圆子放进水里来煮开
4圆子煮漂其后,加入丝瓜,让其煮沸即可
5起锅前,加入盐, 胡椒粉,香油即可。
第四碗:西红柿豆腐鱼片汤
西红柿是夏季的时令蔬菜,好吃营养高。搭配豆腐鱼片一起做汤喝,汤鲜味美,开胃解暑。
食材:西红柿3个,豆腐1块,金针菇,鱼片适量,盐,香油,淀粉,料酒,葱姜,鸡蛋
做法:1新鲜鱼片城西,腌制一下,鱼片可以选择鱼刺少的。鱼片里面加入淀粉,盐, 生抽,料酒,大1个鸡蛋进去,抓匀腌制十分钟
2西红柿去皮,清洗,切块。金针菇掰开,清洗备用,豆腐冲洗切块,备用。
3锅里放油,爆香葱姜,加入西红柿,大火翻炒,炒出里面的汁水,加入温水,放进豆腐块,大火来煮
4煮沸后,加入腌制的鱼片,让其煮沸,加入金针菇
5食材煮好后,准备起锅,加入盐, 胡椒粉,香油,鸡精,葱花即可。出锅开吃。
第五碗:南瓜芡实汤
南瓜是夏季的营养菜,嫩南瓜脆,老南瓜香甜。芡实是一种好食材,营养高,可以健脾止泻、安神益智。搭配南瓜一起做汤喝,健脾养胃,补水养颜,去热解暑,是一款甘甜香浓的夏季养生汤水。
食材;南瓜1块,芡实,枸杞,桂花,冰糖,糯米粉
做法:1准备一块老南瓜,去皮,清洗,放到锅里大火把它蒸熟
2然后拿出来,加入一点白糖,捣成南瓜泥
3南瓜泥里面加入一点糯米粉,一点清水,揉成一个软硬适中的光滑面团儿,一会来做丸子。
4用掌心搓成小圆球,备用
5锅里加入清水,让水煮沸,加入芡实,煮开,煮熟
6加入做好的南瓜丸子,轻轻的推动一下锅底,避免粘锅。让南瓜丸子煮沸,
7加入淀粉水,桂花,冰糖,枸杞,煮到汤汁变浓稠就可以关火出锅了。香甜好喝,味道鲜美,老少皆宜。
上面这几碗汤,是夏季的美味汤,营养不错,适合全家来喝。适当喝一碗,补水解暑清热,让大家夏天健康快乐每一天。
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