辽宁
今天分享菌菇鲜虾面，我小时候就特别爱吃这一口，不管是过节、过生日，我妈都会记得给我做一碗。
手擀面的爽滑劲道，外面卖的挂面远远比不了。
汤底直接用炒好的虾油提味，浓稠的汤汁挂在面条上，鲜香浓郁，看上去贼有食欲感。
在家常面的这个领域里的，这碗菌菇鲜虾面绝对是“灭霸”级别的。
简简单单的，10分钟出锅。还有好的蛋白、丰富的蔬菜，再加上碳水一块，很完美的营养快手餐！
- 菌菇鲜虾面 -
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
鸡蛋1个 / 虾6只 / 香菇2朵
白玉菇40克 / 生菜2片 / 面条适量
辅料：姜、盐、鲜菇粉
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食
· 操作步骤 ·
01
但凡是做面条，不能没有鸡蛋。我自己是习惯炒蛋碎加进去，你们也可以等煮的时候淋蛋液打蛋花，都不挑的。
02
如果是炒蛋碎的话，炒的时候也不用太长，感觉定型了就盛出来，炒老了口感并不好。
03
刚刚剪下来的新鲜虾头，下锅，加姜片翻炒出虾油。这是我们家最常用的提鲜手法了，你们回家试一试，味道真的不一样。
04
接着往锅中倒入开水，煮个2、3分钟吧，就可以给虾头、姜片捞出来了。
05
香菇片、白玉菇这都是提前焯好水的，倒入锅中之后加蛋碎、虾仁一块煮。
06
盐、鲜菇粉简单调个味就足够了，煮出来照样是鲜鲜的。
07
最后放入面条，家里有手擀面的，这里我建议你们尽量用手擀面做。很能吸附汤汁，汤底熬出来也是稠汁汁的，食欲感特别好。
08
等面条熟透了，再下蔬菜。这里我也不给你们提要求了，反正是家里有的青菜都能放，生菜、韭菜都很好。
09
最后搅一搅，所有食材都熟透了就能出锅。
10
虽然做法简单，但一碗热乎乎的浓汤面是最能温暖人心的食物。
尤其是在没啥食欲的夏天，清清淡淡味儿却够鲜的鲜虾菌菇面，能用最快的速度把舌头叫醒。
唏哩呼噜的一碗汤面下肚，随着满足的嗝打出来，一天的烦闷也都消散了！
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