炉山镇茶园村：酒香不怕巷子深

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随着五月的到来，夏季如期而至，气温逐渐升高，炉山镇茶园村迎来了酿酒忙碌季节。

在这里，玉米荞麦堆满仓，茶园美酒飘满园，传统酿酒技艺代代相传，全村645户中40余户从事酿酒，海舍湖酒厂便是其中一家。

检查贮藏多年的白酒

走进 海舍湖酒厂，一坛坛美酒整齐排列，酒香四溢，令人陶醉。负责人孔德芹与工人们忙碌于选料、制曲、蒸馏、发酵、陈酿、勾兑等工序之间，每一道都严格遵循古法，确保酒的品质。

刚出炉的白酒

孔德芹夫妇的酿酒之路并非一帆风顺。他们曾遭遇市场低谷，一度外出打工谋生。然而，他们并未放弃对酿酒的热爱与追求。2020年，他们相继到茅台镇、金沙、织金、纳雍等地学习，回来将学习到的技术和自己传统酿酒技术相结合，不断提升酒的品质。如今，酒厂步入正轨，2024年预计产15吨、产值达150万元左右，年利润可观，不仅自己致富，还为周边群众提供了就业机会。

“我和妻子在这里务工，我们两个人工资加起来一个月有8000元左右，一年工作10个月，就有8万元左右收入。”茶园村的李大贤夫妇就是受益者之一。他们在酒厂工作多年，收入稳定，还能照顾家庭。酒厂还提供酒糟喂养牲畜，让他们的收入更加多元化。

海舍湖酒厂贮藏的白酒

茶园村因其得天独厚的地理条件，成为酿酒的理想之地。这里水源丰富，玉米和荞麦等原料丰富，为酿酒提供了优质原料。村民们世代传承的酿酒技艺，使得这里的酒口感醇厚、回味悠长，深受消费者喜爱。

孔德芹（左）和工人搬运酿好白酒进行贮藏

海舍湖酒厂作为茶园村酿酒产业的代表，自2014年注册商标以来，便致力于生产玉米酒、荞麦酒、高粱酒等系列产品。酒厂采用线上线下同步销售模式，产品远销北京、深圳等地，受到广泛好评。目前，酒厂已储藏13吨酒，12年以上有5吨，价值130余万元。

刚出炉的白酒

茶园村党支部书记李大兵表示，下一步将 增加 生产 线， 提升产品质量和产量，推动酿酒产业规范化、专业化、品牌化发展，带领更多群众走上致富路。

威宁融媒记者 汪 仟 毛 宁

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