一九一七年湖北省酒类出产情况
经过努力,利用业余时间(晚上、休息日),近期从各种网站上、各省自治区和各市及各县(区)图书馆、各省自治区和各市及各县(区)档案馆等查到了1910年代的资料,查到一九一七年湖北省酒类出产情况照片资料,资料非常珍贵,非常难找,古董级资料。
一九一七年湖北省酒类出产情况【湖北省酒类出产调查表[J].烟酒杂志,1918年】。
据资料介绍:汉汾酒最早的记载是在康熙年间,据《武昌府志》载:“康熙元年(注:1662年),以高粱为料,作药酿酒,时人亦称汉汾酒”。
《湖北通志》亦特别提出“汉汾”已问世,“近通行者惟汾酒、南酒。汾酒以高粱为质,仿山西制法,用大曲酿之。”从历史看,武汉酿酒历史也很长,早在宋代熙宁年间,汉口镇(古称鄂州)在当地向酒农征收的课税,已达五万贯以上。而到了清代,酿酒业更是发达,据《汉口小志》记载,仅在汉口一镇,就有百余酒坊。
据《武汉地方志》载:本帮所产汾酒,质量稍逊,但优于南酒。1930年酒坊有78户,有灶90多口,日产汾酒可达4.5万余公斤。1937年,因战争粮食原料不济,酒坊减为24户。
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