咖啡店究竟是coffee还是cafe？

其实两个词都不太准确。

真正意义上的「咖啡店」，最通用的说法是coffee house。

图源：Photo by Doug Greenman on Unsplash

专指饮料的coffee

coffee 在英语里含义非常明确，表示人们喝的各种咖啡饮品，以及用来冲泡的咖啡粉。

用来烘焙磨粉的原料咖啡豆，叫作 coffee beans。

在有些场合，人们也会笼统将未加工的咖啡豆，甚至孕育咖啡豆的树木直接称为 coffee。

例如：

——It's a suitable area to grow coffee.

——这片地区很适合种植咖啡。

但无论如何，coffee 这个词不能直接指代「喝咖啡的场所」。

之所以有些人误以为 coffee 有「咖啡店」的含义，

可能是因为很多知名咖啡店的招牌上写着 XXX Coffee 这样的字眼。

图源：Photo by Toa Heftiba on Unsplash

实际上，就像汉语里很多店名叫「某某茶」「某某菜」「某某烤肉」一样，

英语店名也有很多直接把自己主打的商品类目名称放上，不再专门加个相当于「店」的词。

这里 coffee 仍然指咖啡，表示这家店铺主要是经营咖啡的。

各种类型的cafe

相比之下， cafe 的情况就复杂多了。

cafe 借自法语 café，在很多场合还保留着词尾 e 上面的音符。

这个词在法语里原本也指咖啡饮料，引申出咖啡店等相关义项。

进入英语后，咖啡饮料概念归并到 coffee，cafe就只保留了咖啡店的意思，买咖啡喝咖啡的地方。

现实中也有些咖啡店以 XX Café 或 XX Cafe 命名。

这里 café 确实是「咖啡店」的意思。

图源：Photo by Claudio Poggio on Unsplash

然而在更多地方，café / cafe 的含义已经扩展了很多。

比起传统意义上主打各种咖啡饮料，顶多配售部分甜品和少量轻食的咖啡店，

许多 cafe 还提供酒水以及种类更加丰富的热菜和主食，看上去更像「餐馆」。

☕ 在英国，cafe 或者更口语化的 caff，通常还表示主营油炸和烧烤食品的路边廉价小餐馆，

也就是 greasy spoon（油勺），全天供应各种面包、薯条、香肠、培根、煎蛋等熟食。

虽然名叫 cafe，但这类餐馆最常见的传统饮品并不是咖啡，而是英式浓红茶。

（现在年轻人倒是越来越多喝咖啡了，店里通常会提供速溶咖啡。）

☕ 在美国，类似上面介绍的这种小餐馆，有些称为 diner，也有些叫作 coffee shop。

图源：Photo by Nafinia Putra on Unsplash

这里要格外注意了，字面最像「咖啡店」的 coffee shop，也可能是小餐馆。

此外，还有个来自西班牙语，原本也表示「咖啡店」的词 cafeteria，

如果你有留意国内各种咖啡厅的招牌，你应该记得上面要么写着 cafe 要么写着 cafeteria，

以至于很多人以为 cafe 是 cafeteria 的简写，但这其实是搞错了。

cafe 和 cafeteria 是完全不同的两种东西。

cafeteria 如今在英语里指的是像许多大食堂那样，自己到柜台选菜，

用托盘带回桌上吃，全程无需太多服务的自选餐厅, 并不一定和咖啡有关。

cafe 才是严格意义上的“咖啡厅”，进去点了东西之后，会有服务人员送餐到座位来。

而像星巴克这种，直接到单一柜台买咖啡自己拿走的，既不是 cafe 也不是 cafeteria，只能叫coffee shop/coffee house。

图源：Photo by Felipe Ferreira on Unsplash

总结

• coffee 只表示咖啡本身，不表示咖啡店。

• 主营咖啡的店铺，英语国家通常叫 coffee house，有些店也会叫 café；

• 在很多国家，同时还提供酒水和部分正餐的西餐厅，有些也会叫 café / cafe；

• 在英国，主营炸烤熟食的廉价小餐馆，通常叫 cafe 或口语化的 caff；

• 在美国，这类小餐馆通常叫 diner 或 coffee shop，类似自选餐厅模式的叫 cafeteria。

• 不是每个叫 cafe 的门店都会卖咖啡。

这些英语什么意思？

（右滑看答案）

coffeemaker

coffee pot

Espresso

Cappuccino

Latte

Iced Americano

Mocha

咖啡机

咖啡壶

浓缩咖啡

卡布奇诺

拿铁

冰美式

摩卡

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