进入末伏天，饮食要记得少吃2瓜，多吃3菜，忌食3味，平安过初秋

进入末伏天，饮食要记得少吃2瓜，多吃3菜，忌食3味，平安过初秋！

眼下已经进入三伏天中的末伏，炎热的三伏天即将进入尾声，此时，我们正处在夏秋季节的过渡阶段，暑热犹在，秋燥又显，气候变得特别燥热，我们的日常饮食也要顺着节气作出调整，一日三餐除了要多喝水，补充水分之外，还要多吃新鲜蔬菜，补充维生素，提高免疫力，这样就可以补充夏季的消耗，为进入秋季做好准备，打好基础。所以在这个末伏天里，要记得少吃2瓜，多吃3菜，忌吃3味，平安过初秋！

一，少吃2瓜——西瓜，苦瓜。

1，西瓜。西瓜是夏季解暑的不二选择，它汁多水甜，营养丰富，但是立秋后，我们要尽量少吃西瓜了。因为立秋后人体阳气在慢慢收敛，胃肠道对寒凉食物的适应力下降，而西瓜属于寒性食物，会使肠胃道受刺激，引起身体不适。尤其是冰镇西瓜，最好不要吃了。

2，苦瓜。苦瓜具有清热解毒、补充气血、通便润肠、养肝明目等功效，对人体还有很多药用功效，对于秋燥的人群，食用苦瓜能够起到清热祛火的效果。但是苦瓜也是寒凉食物，一周吃一次就可以了，记得不宜多吃哦。

二，多吃三菜——胡萝卜、红薯叶、茭白。

1，胡萝卜。胡萝卜是一种常见的蔬菜，价格便宜，营养丰富，含有多种维生素、胡萝卜素和多种微量元素，有助于保护眼睛，延缓衰老。同时立秋后气温会慢慢下降，血管也会逐渐收缩，这时候容易加重心脏负担，而胡萝卜素有助于减少心血管疾病的发病风险，所以进入秋季后，我们要常吃胡萝卜。

推荐菜品：【青蒜炒胡萝卜丝】

主要食材：胡萝卜1根，青蒜1颗。

调味料：食用油，食盐，大蒜，生抽，鸡精。

操作步骤：1，先把胡萝卜清洗干净，削去外皮，切成薄薄的片状，然后再切成细丝，放入碗中备用，青蒜也洗净切段，一起放入碗中备用。

2，锅中加入食用油，油热后放入蒜末炒香，然后再加入胡萝卜和青蒜，炒至胡萝卜丝断生。

3，接着加入2勺生抽，少许食盐，和少许鸡精，翻炒均匀，即可出锅。

2，红薯叶。红薯叶中含有对人体有益的粘蛋白，这种物质在进入人体后，可以转化为免疫球蛋白，增强人体免疫力，和抗病能力，如果我们经常吃红薯叶，可以维持人体的钾钠平衡，净化血液，促进血液循环，它还能使人的血压保持正常和稳定，是预防高血压的最佳选择。

推荐菜品：【凉拌红薯叶】

主要食材：红薯叶。

调味料：食用油，食盐，生抽，蚝油，鸡精。

操作步骤：1，把摘好的红薯叶清洗干净，控干水分，锅中加入清水，大火烧开，然后加入洗好的红薯头，翻拌均匀，盖上盖子，焯水2分钟。

2，把焯水后的红薯叶捞出来，控干水分，放入大碗中，加入食盐，生抽，蚝油，鸡精。

3，炒锅中加入食用油，油热后淋在红薯叶上，搅拌均匀，即可上桌。

3，茭白。茭白中含有丰富的膳食纤维，有助于促进胃肠道蠕动，避免消化不良的发生。还能够减缓糖吸收的速度和程度，进而发挥出辅助降低高血糖的功效。我们经常吃茭白的话，还有补虚健体，美容减肥，增强免疫力等好处。

推荐菜品：【茭白炒鸡蛋】

主要食材：茭白，鸡蛋。

调味料：食用油，食盐，香葱，料酒。

操作步骤：1，茭白剥去外壳，清洗干净，切成细丝，放入碗中备用，鸡蛋打入碗中，加入葱花和少许料酒搅散备用。

2， 锅中加入食用油，油热放入鸡蛋炒至凝固，然后盛出备用，加入茭白丝，利用余油炒至茭白变软。

3，接着加入炒好的鸡蛋，再加入食盐调味，少许开水，大火烧开即可出锅。

除了要多吃这些蔬菜，我们还要注意规律作息，保证充足的睡眠，适当进行锻炼，以增强体质，减少疾病的发生。同时，还要忌食三味。

三，忌3味——寒凉味，辛辣味，燥热味。

1，寒凉味。虽然现在还在末伏，气温也还是非常高，但是毕竟已经立秋，寒气正在逐渐滋生，寒凉生冷的食物一定不要再吃了，会对身体造成伤害。

2，辛辣味。秋季常吃辛辣食物，容易引发上火，继而刺激消化道，严重的会诱发消化道疾病，出现皮肤生疮、大便干燥等情况。

3，燥热味。另外，秋季最好不要吃火锅、烧烤、油炸类食物，实在想吃的话，不要吃羊肉、狗肉等肉类，要多刷青菜、菌菇一类，同时，不要边刷火锅，边喝茶，容易引起身体不适。

关于末伏天少吃2瓜，多吃3菜，忌食3味，就分享到这里，朋友们，你家末伏喜欢吃什么食物呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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