胖东来的师父先倒下了

　　作者| 方 乔‍‍‍

　　编辑| 刘 渔

　　作为胖东来早期的导师之一，伊藤洋华堂的零售管理方法论对胖东来产生了深远影响。然而，当胖东来在市场上风生水起时，作为导师的伊藤洋华堂却日渐落寞。 ‍

　　2024年2月，市场上更是出现其或被出售的传闻，不过7&i集团随后于2月29日发表声明，否认出售计划，称报道不实。

　　尽管伊藤洋华堂否认传言，但外界仍猜测其正进入甩货阶段，这家昔日以日式大型综合性超市（GMS）业态闻名的企业，已然走过发展的黄金时代了。

　　伊藤洋华堂创立于1920年，它的起点是一家仅有约7平方米的小型洋货店，由创始人伊藤雅俊在其叔父吉川敏雄的基础上逐步发展起来。

　　伊藤雅俊凭借其商业头脑，创新性地在日本开创了“超市+百货”的综合零售模式（GMS）。GMS模式成功融合了超市与百货的特性，将超市的日常必需品与百货的多样化选择合二为一，为消费者带来一站式购物的便利，提升消费体验。

　　这一模式在日后，不仅对日本，乃至对全球零售业产生了深远影响。

　　随着时间的推移，伊藤洋华堂不仅在国内市场扩张，还在国际舞台上发展。1991年，公司的一项重大举措是收购美国南方公司73%的股份，成功将全球知名的便利店品牌“7-ELEVEN”纳入麾下，伊藤洋华堂业务向便捷零售领域转型。

　　此后，伊藤洋华堂的商业版图迅速扩大，其在1998年达到了世界500强企业的第33位。

　　进入21世纪，便利店行业迅猛发展，其业务增长超越了传统超市和百货的业绩。鉴于此，公司在2005年实施重大战略转型，更名为7&i控股集团，这也标志着其业务重心正式向便利店领域倾斜。

　　7&i控股集团继续在全球零售领域发挥影响力，根据德勤《2022全球零售力量》报告，公司以523.17亿美元的营业收入，稳居全球零售商第19位。

　　然而，正当母公司近年来不断扩张之时，作为祖业的伊藤洋华堂，如今正面临着困境。

　　伊藤洋华堂主要是针对超市和百货两个业态的连锁零售公司，店均面积在2万平米以上，更多是专注于消费者日常生活场景的需求。

　　在20世纪90年代中国零售市场对外开放的政策春风下，伊藤洋华堂本欲借北京为跳板进入中国，但成都政府的一系列优惠政策，促使伊藤洋华堂于1997年在成都率先落子，开启了其中国征程，随后也在北京设立了门店。

　　然而，伊藤洋华堂在中国市场的表现呈现地域性差异，北京市场衰退明显，仅剩一家门店，而成都市场则拥有至少8家门店。

　　自2014年起，伊藤洋华堂陷入了持续五年的亏损困境，直至2019年短暂实现了财务状况的逆转，扭亏为盈。不过，这一向好趋势并未能持久，公司在随后的年度再次遭遇亏损，累计至2023年底，其亏损总额超过了2500亿日元，折合人民币大约为119亿元。

　　伊藤洋华堂的逐渐衰退，首要归因于其保守的扩张策略，未紧跟电商融合与个性化消费的潮流，导致与竞争对手相比进步缓慢，缺乏创新活力。

　　在面临城市核心区高昂地租和激烈竞争时，作为传统大型零售商身份的它亟需转型升级，特别是在东京、北京这样的大城市，空间成本的制约严峻，限制了实体店面的进一步扩展。

　　而与此同时，7-11之类的便利店连锁则凭借其小巧灵活的店铺模式和密集的网点分布，迅速渗透到各个社区，满足了消费者对便捷购物的需求，抢占了社区商业的先机。

　　并且伊藤洋华堂的市场下沉策略相对保守，错过了在二三线城市快速扩张的良机，相比之下，永辉超市等竞争对手则通过积极布局，有效提升了市场份额。

　　另外，伊藤洋华堂在小业态模式探索上也不够积极，没能像盒马鲜生那样推出专注于社区的小型创新门店盒马MINI，错失了通过业态多样化吸引更多顾客的机会。

　　在经营内容上，伊藤洋华堂也略显滞后。伊藤洋华堂未能紧跟消费趋势迅速调整，导致商品与服务落后，无法满足现代消费者多元需求，失去市场竞争力，逐渐显得特色模糊。

　　比如说，随着健康食品和有机产品需求的激增，伊藤洋华堂未能迅速扩大这类商品的供应，而其竞争对手如AEON则快速响应市场，增设了大量健康生活专区，吸引了大批追求生活品质的消费者。这一对比也可以看出伊藤在捕捉新兴消费趋势上的迟缓。

　　企业与顾客之间的脱节也成为它的一大痛点。伊藤洋华堂因店铺管理与客户服务疏漏致顾客满意度及忠诚度下降，忽视消费者反馈阻碍了改进与创新，这也进一步加速了它市场地位的衰退。

　　相较于Lawson、FamilyMart等便利店提供的一站式便捷服务，如自助结账、多样化餐饮选择以及24小时营业等，伊藤洋华堂的购物体验显得较为传统，缺乏吸引年轻客群的亮点。特别是在数字时代的背景下，其在线购物平台和线下融合的“新零售”模式发展滞后，未能有效提升顾客的购物便利性和满意度。

　　传统的经营理念、固化的商品结构、对顾客关系维护的不足，以及在便利店市场激烈竞争和新零售转型中的缓慢应对，共同削弱了这家资深零售大佬的市场竞争力。

　　伊藤洋华堂面临的挑战，实际上是零售业剧变背景下，众多传统品牌亟待转型的一个典型例证。零售领域正在以前所未有的速度进化，那些曾被视为经典的商业准则，如一站式购物体验、精细化的商品分类和传统的价格战争，正在面临前所未有的挑战与革新。

　　如今，消费市场呈现出鲜明的两极分化趋势，消费者的需求日益极端化，他们要么追求极致完美的购物体验，要么寻求绝对的经济实惠，而中间地带则逐渐变得模糊。

　　在新消费趋势与技术驱动的市场环境下，伊藤洋华堂这类的传统零售商必须全面革新，包括理念、商品、互动和战略。新零售时代，融合线上线下，打造独特的品牌价值和消费场景，才是其重新焕发活力的关键。