韩国物价大涨，但其实很多人都没有到注意韩国的饮食结构的改变。

要知道，韩国饮食是以米为主，在朴正熙时期大力提升稻米种植，到了全斗焕时代则实现了稻米的自给自足。

在新千年时期韩国电视剧大长今中，大米出现的概率很频繁。用米做成的饮食很多，辅以肉类和鱼类以及蔬菜。但是进入新千年以来，韩国人生活方式逐渐西化，导致韩国民众饮食结构改变。

以面条、面包为主的食物在韩国流行，巴黎贝甜听起来是法国名字，实际上是韩国人经营品牌。现在的韩国年轻人饮食更西化，对意大利面、法式面包等以面粉为主的食品需求非常高。韩国小麦自给率从60年代的44%跌到目前1%，每年需要从外国进口大量的面粉供应国内，完全依赖进口。

有人说韩国小麦以前种植很高，为什么跌到1%？你要扩大水稻种植，就要牺牲其他作物种植，被牺牲的就是小麦。加上粮食自由化，外来的小麦要比韩国本土小麦便宜，韩国农户种植小麦积极性越来越低。只要国际农产品波动，韩国粮食价格就要涨。韩国粮食价格涨，必然带动餐饮业和食品价格上涨。

美国不是整天说中国产能过剩嘛，其实美国才是真正的产能过剩，而这个产业就是农业。美国农业产量远远超出美国人需求，所以就会大范围出口。韩国面粉主要来源地就是美国，还有大豆等其他主要农作物。除了水稻，韩国都成了美国各种农产品倾销地。

至于水果，韩国人需求也很大，鸭梨、苹果价格贵倒是小事，韩国人对热带水果尤其感兴趣。根据韩国农村研究院的说法，2024年香蕉的进口量同比增加55.6%，为4.6916万吨；菠萝的进口量同比增加72.6%，为9324吨；芒果的进口量同比增加78.5%，为5976吨。猕猴桃和橙子的进口量也分别同比增加131.7%和23.8%。值得关注的是，今年前四个月，橙子、芒果和香蕉的进口量显著增长。橙子进口量达到7.28万吨，占去年全年总进口量（8.75万吨）的83.2%；芒果进口量为1.81万吨，占去年总进口量的66.9%。同时，香蕉以14.78万吨的进口量最高，占去年总进口量（32.9万吨）的44.9%。

知道该往韩国卖什么了吗？陕西那边都能种猕猴桃了，韩国人与其千里迢迢从东南亚进口，不如考虑从中国买。既解决了韩国人的需求，又提振了中国农村发展，还促进了基建发展。三赢！伟大的哈耶克大手。