义丰祥实业有限公司分享红烧鸡腿的做法
原料:鸡腿4只、八角适量、桂皮适量、香叶适量、姜适量、蒜适量、冰糖适量、干辣椒适量、花椒适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量。
做法步骤:1. 鸡腿洗净沥干水,准备好八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、姜蒜、冰糖。2. 不粘锅放少许油烧热,放入鸡腿小火煎3. 两面都煎黄,把鸡皮里面的油脂煎出来4. 锅中放油,放入香料煸香5. 放入盐、冰糖、料酒、生抽和老抽,倒入适量水6. 放入鸡腿煮25分钟左右7. 大火收汁8. 肉质鲜嫩味美
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