糖尿病人吃肉有什么讲究？3类肉易升糖要少吃，但3类肉利于控糖

如果你的身边有人患了糖尿病，你应该就会深有体会，很大一部分糖尿病患者在饮食控制方面是非常严格的，甚至有些人什么都不敢多吃，什么都不敢多喝，特别是肉类，更是不敢沾。

但是，肉类是人们生活中不可或缺的食物，它对于人类而言，有很多矿物质，比如钙、铁、锌等，还有不少蛋白质，可帮助身体补充所需营养成分，还能提高身体免疫力，减少一些疾病的发生。

所以，对于糖尿病人来说，适量吃肉类是有益处的。不过，糖尿病人吃肉有一定讲究，以下几类肉易升糖，日常要尽量少吃：

第一种是肥肉

肥肉当中的油脂含量高，如果肥肉吃太多，会造成脂肪堆积，引发肥胖，也有可能加重糖尿病的症状。

第二种是腊肉

腊肉是将猪肉添加大量食盐腌制，然后用柴火熏制，所以腊肉属于一种高盐食品，吃多了会损伤肾脏，还会升高血压，使血糖出现波动。

第三种是烤肉

烤肉闻起来特别香，味道非常好，很多人一听到烤肉就会忍不住流口水。但是，肉类经过烤制后，营养物质会遭到破坏，而有害物质会增加，吃多了烤肉可能导致血管收缩，还可能升高体内的血糖水平。

那么，糖尿病人适合吃什么肉呢？以下3类肉有利于控糖，可常吃：

①新鲜的鱼肉

鱼肉在生活中是比较常见的，它的营养成分也较为丰富，比如蛋白质、镁元素、不饱和脂肪酸等。所以，对于糖尿病人来说，多吃鱼肉，对于血糖的影响是比较小的。

其中镁元素有助于保护血管，不饱和脂肪酸可在一定程度上抑制体内胆固醇堆积，可帮助稳定血糖水平。而蛋白质也是人体所必须的一种营养物质。身体之中的营养成分充足，对于减少糖尿病波动大有益处。

②鸡腿肉

相比较而言，鸡腿肉的脂肪含量比较低，还富含维生素B6、优质蛋白质，还有不少磷、硒等重要营养元素，对于稳定体内血糖水平有积极作用。

同时，鸡腿肉里含有的肌酸可提高身体代谢率，加快脂肪燃烧的速度，可帮助控制体重，对于稳定血糖也有不小益处。

不过，对于患糖尿病的人来说，还是要选择去皮的鸡腿肉，低脂无糖，可以增肌饱腹，也不会增加胰岛负担，对于降低血糖水平还是有益的。

③瘦牛肉

瘦牛肉不仅肉质鲜美，更富含优质蛋白质、铁、锌等丰富的营养物质，这些元素是维持我们身体健康的重要基石。值得一提的是，其中的肉碱成分促进脂肪代谢，减少脂肪的堆积，有助于体重和血糖的控制。

对于患糖尿病的朋友来说，品尝瘦牛肉可减少饱和脂肪的摄入，呵护血管健康。如果自己不喜欢烹饪，可以选择酱牛肉，低脂无糖，更是糖尿病人的理想之选，既满足了味蕾的享受，又不必担心对健康的负担。

当然，就算是以上3种肉类，糖尿病人吃的时候也要注意：

◎一般来说，糖尿病人每天吃禽肉的数量要控制好，大约保持在150-200g之间，每周可以吃3-4次。

◎吃肉的时候要记得搭配适量的新鲜的蔬菜，因为蔬菜含有大量膳食纤维，七分蔬菜，三分肉类，这样有利于延缓餐后血糖升高。建议糖尿病人每天吃500g左右的新鲜蔬菜。