说一年到头吃不上肉的那些人不是蠢就是坏

说一年到头吃不上肉的那些人不是蠢就是坏

有些人说生产队那个时候，他们家一年到头都吃不上一两顿肉。

我不知道他们是生活在什么地方。但是在我们南方呢，除了极个别的懒汉，其余99%的家庭，一年当中是都会养一两头猪的。因此，在那个年代，放牛、扯猪草就成为了我们这一代农村孩子最基本的成长模式。除了寒冬腊月，只要生产队不需要用油，每天放学之后，不少的农村孩子，他们的任务就是一边放牛一边吃猪草。那个时候的南方农村呢，除了要交公粮之外，还有生猪派个任务。这个生猪派过任务，他是每家每户轮流来，轮到了谁家就由谁家去交。在我们当地啊，弄茶饭、扯猪草都是女人干的活，有些能干的女人往往会利用生产力劳动过程当中歇息的那么一二十分钟，他就能扯上大半男子猪手。

有人说，那个年代连人都吃不饱。哪还养得起猪啊？说这种话的人，要么就没当过农民，要么就是别有用心。其实养猪基本上不需要什么粮食。那个时候除了自留地，还有饲料地，平时也就是那些野猪草啊，萝卜缨子、马岭薯苗、红薯藤、米糠这些东西，最多也就是在年底快出栏之前，多掺一些红薯进去，用来催肥。现在的网上想尽各种办法抹黑污蔑那个年代的人呢，不是什么个别手术。而是一伙人。只要有人一说上个世纪六七十年代好，马上就会跳出来反对谩骂。那些人我现在基本上已经看清楚了，全是过去那些被打倒被批斗的地富反坏义务分子，没一个正经好人。过去的农村不仅家家户户养猪。包括生产队都有饲养场。至于大队、公社、园艺场，那就更不用说，都有专门的饲养员。就好像我们家吧，最开始在山区，那个时候过年杀一头猪，除了送一点给亲戚，借一点给当年那些没有杀猪的人家，祭本上就是挂到火塘上面的楼枕上，用来熏腊肉。

70年代回到邵中之后。因为这个地方的气候不比之前的山区气温要高一些，不是你保存这个腊肉，所以熏腊肉的人家呢并不多，但我们采取的措施就是在杀完年猪之后，把瘦肉、肥肉分开，肥肉用来炼油，瘦肉把它煮熟了放到油坛子里。这样就能够确保猪肉不会变质，哪怕就是你吃上一年都没问题。更何况到了过节的时候，比如端午、长兴、中秋，生产率都会杀猪分肉，怎么可能像他们说的那样，一年到头吃不上两顿肉呢？那时候不仅是农村，就连农村的学校和厂矿企业的食堂。都养了猪。农民不养猪，上面分配的统购任务怎么完成啊？一年360天，你总不至于跟我说餐餐都是红锅子菜吧？特别是到了70年代，农村人在吃的这个方面比起城市来相对还要好一些。一年四季，自留地里都有各种小菜，猪栏里有猪，只要家里当年没有派购任务，跑到大队会计那儿交完税，随时都可以杀来吃。如果你想拿到石油市场上去卖换点钱，只要你把大队会计给你开的那张税票揣到兜里，等市场管理员过来的时候给他看一眼，你就可以大张旗鼓的。开秤卖肉了，

现在有些人成天在网上忽悠，那个时候的日子有多么的苦多么的啊。你们去红湖，现在的小孩也就算了，像我这种从那个年代过来的人。你们再如何的鼓噪，都是白瞎。你们那点心思，谁还不知道？你们都是些什么人？你们在网上闹腾了这么长时间，难道大家心里还没点数吗？