“生命体征维持餐”火了！背后的原因让打工人“男默女泪”→

临近夏日

“减肥”成为了不少人的生活必备事项

网友们也算是

“八仙过海，各显神通”了

这不最近

主打方便、快捷的

“生命体征维持餐”火了！

一开始

小编也不懂这个概念

随后在社交媒体平台上搜索

发现不少网友分享了

自己的“生命体征维持餐”

点开图片看看吧~

（图源：红星新闻、社交平台截图）

小编刚看完是震惊的

这能吃饱吗？

那么

“生命体征维持餐”究竟是啥？

真的健康吗？

“生命体征维持餐”走红的背后是什么？

“生命体征维持餐”火了！

这“生命体征维持餐”究竟是个啥东西？小编为了大家方便理解，整理了一下。

01

“生命体征维持餐”主要来源于欧美，是一种以冷、素、量少为特点的饮食方式。

02

与轻食类似，主打生吃，不放或少放油、盐，减少烹饪步骤。

03

食材单一，方便快捷，适合忙碌的上班族和需要健身、减肥的群体。

下班回家，四川省成都市市民刘晓路过超市，买了几根黄瓜、香蕉和袋装豆浆，这就是她这几天的正餐。“每年夏天都是我‘身材焦虑’的时候，想减肥，又懒得煮饭洗锅，这样省事儿又健康。”刘晓告诉记者，有时候用面包配青菜，或者卷心菜擦丝配上料汁，用饭盒装上放在包里就能带走，“甜甜的，挺好吃。一个月下来我瘦了8斤。”

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刘晓的午餐

（图源：红星新闻）

上海市民叶小姐也向记者分享了她最近的饮食，一杯咖啡加上一盒小番茄，就是一餐。叶小姐说：“这样的简餐摄入碳水少，吃完不容易困，工作效率会更高。”

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叶小姐分享的饮食

（图源：红星新闻）

“上周四我带了玉米、番茄、黄瓜和煮鸡蛋到公司做午饭，一般每周都会带三四次。”从事电商行业的董毅告诉记者，这样的饮食方式是为了健身增肌。

方便、快捷、健康，成了“生命体征维持餐”的标签。在社交媒体平台上，众多网友纷纷在分享自己的极简风工作餐，小红书上相关帖子超过6万个，微博上相关话题超1亿阅读量。

“生命体征维持餐”真的健康吗？

小编在看完这些网友们的饮食后，产生了疑问，在坚持了一段时间的“生命体征维持餐”后，这些打工人如今怎么样了？事实上，不少网友表示“副作用还不少”。↓↓↓

“但感觉身体没劲了，看到肉眼睛就会发光。”

“上班的时候感觉人在飘，老板刚布置的任务一转身就忘记了，记忆力极差。”

“瘦是瘦了，怎么连月经都不来了？”

还有不少网友因为”生命体征维持餐“味同嚼蜡，坚持不了几天就吃不下去了；也有人感觉这种这种饮食太少了，维持不了成年人每天的能量需求，根本不靠谱，干脆就不尝试了。那么，“生命体征维持餐”真的健康吗？是否能维持人体的正常运转？

记者咨询了四川省成都市第七人民医院营养科主治医师梁清月，她告诉记者，“一般而言，20多岁、50公斤左右的女性，在不运动的情况下每天需要1800卡左右的热量，也就是午饭、晚饭两餐热量都需要超过600卡。”

梁清月表示，2022版的中国居民膳食指南中提到，居民需要摄入谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶类、大豆和坚果类以及烹调用油盐5大类食物，“其中谷薯类是膳食能量的主要来源，成年人每人每天需要摄入谷类200~300g和薯类50~100g。谷薯类为人体提供了大部分的碳水化合物，保持人体的基础代谢。”

（图源：中国居民膳食指南）

梁清月强调，“生命体征维持餐”中碳水化合物的缺乏会导致人体新陈代谢降低，“人会没精神、免疫力降低、容易感冒，女性还会闭经、脱发、失眠。此外，由于大脑是人体中最依赖葡萄糖的器官之一，当摄入碳水化合物过少，血糖变低，对大脑功能也会造成损害。”

上海市浦东新区公利医院营养科主任医师杨东明表示，长时间保持这种饮食方式，容易出现营养不良等现象，再加上这类食品通常主打生吃，久而久之，可能会引发消化道出现相应症状。

所以啊，这个“生命体征维持餐”大家减肥时候偶尔吃点无所谓，但可千万不要长期食用！

“生命体征维持餐”走红的背后

看一个现象要看其本质！小编觉得，“生命体征维持餐”这么火，更值得探讨的是其背后的原因和现象。

在过去食品匮乏年代，因营养缺乏导致的疾病威胁着民众的身体健康。受此影响，不仅“吃了吗”成为常见的招呼用词，而且劝人尽量多吃也成为一种礼节。但时过境迁，当前食品的数量充足且品种丰富，食品由摄入不足变成摄入过多，以至于吃喝太多导致疾病，成为当前食品带给民众的一大威胁，超重和肥胖也成为越来越多人的困扰。在此背景下，轻食或减少餐次等做法，就容易受到更多人的青睐。“生命体征维持餐”作为一种新颖的做法，其存在有其合理性。

但追捧“生命体征维持餐”也要避免过犹不及。现在网上流行的“生命体征维持餐”整体热量较低、营养元素单一。因此，偶尔吃一吃“生命体征维持餐”，对于过度摄入食品等行为具有纠偏作用，假如长时间如此，就容易出现营养不良等现象。更关键的是，摄入食品的种类过于简单，就可能出现单一营养素（如微生素、微量元素等）缺乏，从而导致相关疾病。

“生命体征维持餐”走红的背后，还隐藏着民众对待饮食好走极端这个普遍问题。要么放纵自己大吃大喝，要么过度节食，是对待饮食的两个相反的态度，两者有其一的人不在少数，甚至不乏有人两者兼有且交替出现。如此不仅容易导致身体患病，还可能出现与饮食有关的心理问题。进一步而言，对待饮食易走极端，对待健康与生命同时如此。平时不重视健康问题，等身体出了毛病才重视越来；或一边糟践身体、一边养生等极端现象也很常见。“生命体征维持餐”走红，不仅说明已有不少人将之当成减肥的好方式，而且随着话题的热度增加，可能出现越来越多的效仿者，对此，社会要有所预见和防范。

年轻人对于“生命体征维持餐”

需谨慎谨慎再谨慎

一定要按需、按量、按人群需求

因人而异地参照饮食

避免过犹不及！

来源｜红星新闻、北青快评、北京青年报、光明网、澎湃新闻、九派新闻、青年报、半岛都市报等

编辑｜李在俊

主编丨蒋琳

监审丨钟倩

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