这届年轻人怎么扎堆去喝茶？

前几天，我去上海住在了吴中路上的一家全季，我发现很多年轻人聚在大堂里喝茶、聊天。

这个现象，真的是让我费解。现在的年轻人都流行跑到酒店里喝茶吗？

凑热闹，是我为数不多的美德。

于是，趁着有空，我也下楼选了个靠窗的卡座，体验了一把全季的茶。

别说，地方不大，花样不少。大堂有开放的茶空间，包房里有私密的小茶室。

在这里喝茶的客人什么年龄段的都有。

不少人是一台电脑一杯茶，戴着耳机忙工作，把这当全季版星巴克了；

也有人一看就是茶逢知己的，三五个人聚在一块相谈甚欢；

还有几位随身带着行李，刚进门就坐下开始开会的；

也有穿着精致的小姑娘，把这里当下午茶打发时间的。

形形色色，是很有趣的一个关于“茶”的新消费场景。

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咖啡卷到9.9了，年轻人却都跑去喝茶了？

年轻人越来越“茶”，早已经不是什么新鲜事了。

看一下社媒，这两年，在城市里比Citywalk还要时髦的活动，就是围炉煮茶了。

成都这边有很多小酒馆也做煮茶的业务，因为要烧木炭，很多店都是在门口摆几把椅子，支个炉子就开张了。

结果，年轻人扎着堆来。

大冬天的晚上，玉林路放眼望去，马路旁边一堆堆的年轻人围着煮茶的炉子摆龙门阵。

很多热衷分析“消费为何不行了”的媒体老师头都想秃了，也没琢磨明白：

大冬天连被窝都爬不出来的大姑娘，小伙子，怎么就突然扎着堆，爱跑出去围炉煮茶了？

我就发现很多媒体老师，话多人不狠，特别不懂年轻人。

大家都喜欢讲年轻人不消费了，你猜有没有可能只是消费方向变了？

“爱”在转向的时候，并不会特地跑来跟你打个招呼。

其实，现在的小伙子们，比老伙子更在意养生。

小红书里，到处都是年轻人在分享怎么养生，喊着要戒奶茶，戒碳水，戒咖啡。

连蹦迪都要戒了。

但是啥都要戒，快乐从哪儿来？

他们发现，传统文化里藏着答案。

现在很多年轻人，风格做派比我大爷都成熟。

泡池子，盘珠子，喝着小茶烤炉子，主打一个拥抱传统。

那句话怎么说来着？

出走半生，归来发现还是老祖宗那一套更有意思。

中国人，咱不蹦洋迪。

其实年轻人喝的不是茶，喝的是一种状态。

咆哮年代里，年轻人也跟着咆哮，还生怕自己咆哮的不够歇斯底里，要再给生活来点兴奋剂。

这时候，咖啡一定是主流文化。

一切都在蒸蒸日上，一些都在加速前进，牛马也担心自己落后，恨不能多抽自己两鞭子。

但是进入巴尼时代“韧性”优先的时候，社会情绪变了，人的状态就变了：

松弛感开始成为一种新的生活追求。

谁说年轻人就一定得是蹦迪+咖啡？

盘串喝茶，一点也不耽误00后们找到新乐趣。

消费行为是社会情绪的投射。

都说中国人到了一定年纪就会解锁喝茶基因，年轻人早晚会“茶”起来。

但是很多人没想到，年轻人能“茶”得这么早。

2

遍地的网红茶饮，为啥非要跑到酒店喝？

卖枕头的酒店常见，能喝茶的酒店确实不多见。

原本只是下楼凑个热闹，结果不知不觉喝了两三壶，发现这里茶的品质竟然相当好，也算是意外之喜。

这里的茶叶种类很适合新茶友，主要就是白茶、红茶、乌龙茶。

入口好喝，是茶小白的首要需求。

为什么能吸引这么多人，答案也就在这里。

平日里红茶和乌龙喝的比较多，尤其是红茶，我习惯就是早饭的时候来一杯，会感觉一天精神比较饱满，胃也会比较舒服。

白茶喝的比较少，但全季却提供了不同年份、不同产地的4种白茶。

于是点了一款 “青山晓色”看看有什么特别之处。

上茶的时候介绍是5年陈的头采牡丹王。

喝起来很柔和，细品还有点甜。

出于好奇查阅了一下，白茶中原本含有咖啡碱和茶多酚等成分，但年份高的白茶，茶多酚类物质会逐渐氧化，咖啡碱含量慢慢降低，对于睡眠的影响相对没那么大。

不知道有没有科学依据，但好喝是真的。

单从这一点看，全季作为一家酒店，不仅懂睡觉，而且也很懂茶。

点茶的时候扫了眼价格，一壶茶差不多也就是一杯奶茶钱。

加上手作的小茶点也就30块左右一个套餐。

可以说是很良心了。

上海的几家网红茶馆我也常去，基本人均下来要180左右，在全季偷闲一下午，也就花了三分之一的价格。

而且我感觉相比较之下，全季的品质口感甚至还要更好一些。

其实茶本身就是一种大众饮品，好茶本来也不贵，关键是要“懂”。

这里的茶不仅可以坐着喝，还能用住店的积分买回去喝。

和我日常的一些口粮茶比，价格都算便宜。

我曾经去过好几个红茶的产地，买过不少品质相当高的茶叶，在当地基本上也是白菜价。

但是，怎么能选得到，就比较考验功夫了。

去品牌店里买，确实也有高品质的茶，但是流通渠道层层加价，最后的价格往往也虚高的厉害。

我问了下全季的店员，据他们说，全季也是直接去源产地选采，甚至是自有茶园，所以才能把价格和品控做到这个程度。

和一般的茶馆不同，在全季喝茶完全是另一种体验。

非常的简约，没有那些繁冗的花活。

全季的每款茶都会搭配一张茶卡，基本一看就懂，冲泡方式也很简单，初上手就有不错的效果。

所以才有更多人喜欢。

很多茶馆恨不能喝个茶给你搞个七十二变，繁文缛节比我们山东人搞酒桌文化还敬业。

出差旅行本来就已经够累了，不想喝个茶还得折腾自己。

尤其是现在的年轻人，不喜欢整这些，讲究一多，就刻意了。

但是你仔细去看，在全季每款茶不仅搭配的茶器不同，茶点也大有讲究。

温和的白茶配凤梨酥、香甜的金桂乌龙配核桃酥、甜润的红茶配陈皮六物山楂条。

我点的牡丹王配的是一款竹丝扣瓷的茶器，壶盖上的“竹衣”丝丝分明，壶身圆润精巧。

白茶配凤梨，我觉得比下雨天的音乐和巧克力更配。

点心真材实料，一口咬下去，果香气瞬间爆开。

该简单的地方简单，该复杂的地方很用心。

全季的茶，让我喝出了一种“新中式下午茶”的感觉。

有保留传统韵味的那些东西，但同时也有简约现代的美学在其中。

体验一下，你就知道，为什么其他酒店的大堂都是来去匆匆，在这里却值得停留。

3

喝茶，不能光有茶，还要有氛围

陆游讲，工夫在诗外。

一次好的喝茶体验，只有茶是不够的。

喝茶，不仅仅是解渴或赏味，更是一种中国人的生活方式。

和特地跑去茶馆里喝茶的那种氛围不同，全季的东方美学氛围，会让人更加的松弛。

没有那种一进门就要掏钱高消费的样子，明明就在城市的街头，却没有一丝喧闹。

流行一点讲，这里有更chill的状态。

在这里能闻到淡淡的茶香，听到自然音乐，谈笑有知音，往来皆亲朋。

全季的茶空间，是很特别的一种存在。

茶不仅是茶，它是生活的调味剂。

但是生活，你不能瞎调味。

不是所有菜，都需要浓油赤酱，做的麻辣鲜香。

常常一不小心就用力过猛的当代人，更需要一杯清茶来回血回蓝。

反过来再看，就不难理解，为什么那么多人会愿意在这里驻留。

话不多说，去全季吃茶去。