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义丰祥芝麻油分享蒜苔的作用

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义丰祥芝麻油分享蒜苔的作用

蒜苔,也被称为蒜毫或蒜苗,是从大蒜中长出的花茎,是常见的蔬菜之一。现在正是鲜嫩好吃的时候,虽然价格有点小贵,但也要经常吃哦~杀菌防流感蒜苔含有辣素,其杀菌作用可以达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫有一定的杀灭和抑制作用,可以预防流感、防止伤口感染以及驱虫。此外,蒜苔中含有的大蒜素、大蒜新素等,能够抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌的生长繁殖。

降血脂和降压

蒜苔中含有丰富的维生素C,具有降血脂和防止血栓形成的功效,对心脑血管疾病有一定的改善作用。同时,维生素C还有保肝护肝的作用,能够抑制亚硝胺等致癌物质,预防癌症的发生。

养肝

蒜苔中富含维生素,可以减小毒素对肝细胞的损害,促进肝气循环,舒缓肝郁,有助于肝脏结构和功能的维护与修复。

通便

防痔蒜苔的外皮具有丰富的纤维素,可以刺激大肠排便,从而预防便秘和痔疮的发生,降低痔疮的复发次数。


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