大佬辉渔面
顺德家乡让鲮鱼
姜葱油煎焗鲜鲍鱼
梁锦辉
1972年出生,
广东广州市人,
中国烹饪大师,
渔面第四代传人,
顺德善耆家园大使,顺德慈善会爱心大使,
世界粤菜厨皇协会顺德分会常务副会长,
江门市餐饮协会副会长,
顺德厨师协会理事,顺德餐饮协会副会长,
顺德黄连餐饮协会副会长,
顺德伦教像棋棋协荣誉会长。
2014年制作的“渔面”荣获“中国名小吃”称号。
2016年第五届中华粤菜厨师节中青年厨师烹饪大赛金奖。
2017年世界厨王大赛中国区总决赛金奖。
2017年广东花卉旅游文化节花卉点心创意大赛金奖。
2018年被顺德区旅游局、顺德厨师协会评为“顺德名厨”。
2019年世界粤菜厨皇协会顺德分会授予年度杰出贡献金奖。
2024年入选《中华美食工匠》第四卷。
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